Італійський суп з фрикадельками з солодкою картоплею та ескаролом

Без сої, палео, молочних продуктів, глютену

2 порції, 680 калорій/порція

В Італії фрикадельки майже ніколи не подають на макаронах. Відомий як полпетте, їх подають набагато частіше en brodo, Італійська для "в бульйоні". Тут солодко гіркий ескарол і свіжий кріп відіграють зігріваючі спеції, приправляючи м’ясо. Суп швидко з’єднується, але на смак він кипить годинами.

Отримайте смачні рецепти з органічними продуктами та чистими інгредієнтами

У вашій сумці

¾ фунта солодкої картоплі
¼ фунт моркви
3 цибулини-цибулини
Очищений свіжий часник
1 склянка курячого бульйону
10 унцій меленої індички
1 органічне яйце, вирощене на пасовищі
Суміш спецій з фрикадельками (мускатний горіх - коріандр - кориця)
¼ чашка мигдальної їжі
Esca фунт ескаролу
Кріп свіжий

Харчування на порцію

Калорії: 680, білки: 42 г, клітковина: 14 г, загальний жир: 35 г, мононенасичений жир: 15 г, поліненасичений жир: 5 г, насичений жир: 6 г, холестерин: 190 мг, натрій: 590 мг, вуглеводи: 53 г, доданий цукор: 0 г.
Містить: Яйця, горіхи дерев