Стейк з овочами на пару, локшиною соба та імбирним соусом

Розмір порції Близько 2 чашок
Калорії 328

стейк

Мононенасичені жириНасичених жирівЗагальний жирНатріюХолестеринХарчові волокнаБілок
Сума на порцію
6 г.
3,3 г.
11 г.
800 мг
61 мг
3 г.
27 г.

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Ваші добові показники можуть бути вищими або нижчими залежно від потреб у калоріях:

Калорії: 2000 2500 Загальний жир Насичених жирів Холестерин Натрію Загальний вуглевод Харчові волокна
Менше ніж 65г 80г
Менше ніж 20г 25г
Менше ніж 300мг 300 мг
Менше ніж 2400 мг 2400 мг
300г 375г
25г 30г

Калорії на грам:

Жир 9 • Вуглеводи 4 • Білок 4

Ця смачна страва з однієї страви поєднує в собі пісний філе з локшиною, брокколі та спаржею.

Інгредієнти

  • 8 унцій стейку з корейки, нарізаного на 1/2 дюймові смужки
  • 4 унції сухої локшини соба
  • 2 склянки подрібненої свіжої спаржі, нарізаної на 1-дюймові сегменти
  • 2 склянки квіток брокколі

  • 1/2 склянки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
  • 1/3 склянки рисового винного оцту
  • 1 столова ложка кунжутного масла
  • 2 столові ложки свіжотертого тертого кореня імбиру, очищеного від шкірки
  • 1 чайна ложка цукру
  • Чорний перець потрісканий, за смаком

Напрямки

Велику сковорідку, що не прилипає, злегка обмажте кулінарним розпилювачем. На сильному вогні пасеруйте смужки стейка до злегка рожевого кольору, приблизно 5 хвилин. Відкладіть на закрите блюдо, щоб зігрітись.

Наповніть велику каструлю водою на 3/4 і кип’ятіть на повільному вогні. Додайте локшину соба і варіть майже до готовності, приблизно 10 хвилин, або відповідно до інструкцій на упаковці. Ретельно злити макарони. Промийте локшину і злийте ще раз.

Тим часом у великій каструлі, обладнаній кошиком пароплава, закип’ятіть 1 дюйм води. Додайте квітки спаржі та брокколі, накрийте кришкою і варіть до готовності, приблизно 10 хвилин. Додайте овочі до локшини і акуратно киньте, щоб рівномірно перемішати.

Для приготування соусу в невеликій каструлі на середньому вогні з’єднайте соєвий соус, рисовий винний оцет, кунжутну олію, імбир, цукор і перець. Нагрівати до нагрівання.

Розділіть локшинно-овочеву суміш на розігріті тарілки. Додайте смужки стейка і полийте соусом. Подавайте негайно.