Використання додаткових амінокислот для зниження рівня харчових білків Нілської Тілапії дає економічні та екологічні переваги

додаткових

Мінаполі

| Середа, 22 квітня 2020 - 08:41

Світове виробництво аквакультури з риби-риби поступово зростало і зараз становить майже 47 відсотків від загального виробництва риби. У світовому масштабі тилапія є другою за культивуванням групою плавників, із нільською тилапією (Oreochromis niloticus), що становить вісім відсотків від загального обсягу вироблених риб у 2016 році. Вид особливо популярний завдяки швидко зростаючим показникам, стійкості до хвороб, стійкості та здатності пристосовуватися до різних систем землеробства.

В аквакультурі корми становлять 50 відсотків загальної вартості виробництва. Основною проблемою є пошук нових стратегій для точного складання дієти, які мінімізують витрати на корм, одночасно підвищуючи стійкість. Вартість корму значною мірою визначається джерелами білків, що містяться в їжі, та рівнем включення.

Протягом останніх кількох років досягнення у пізнанні харчування тилапії та комерційна доступність додаткових амінокислот дозволили виробникам кормів гнучко використовувати рослинні джерела для складання збалансованого раціону. На додаток до того, що дають змогу промисловості застосовувати нульові дієти з рибної муки, додаткові амінокислоти відкривають вікна для зниження рівня білка в їжі, збалансовуючи дієту за рівнем амінокислот.

У свинарстві та птахівництві концепція з низьким вмістом білка із застосуванням додаткових амінокислот є звичною практикою протягом тривалого часу. В аквакультурі це поняття не настільки поширене, і кількість білка все ще використовується як показник якості дієти. Однак якість дієти скоріше визначається якістю білка, а не кількістю.

Це вимагає додаткової уваги щодо кількісних та якісних рівнів амінокислот. Реакція нілської тилапії на рівень білків у їжі широко вивчалася і залежить від розміру/віку риби, амінокислотного профілю та засвоюваності.

Як правило, нільська дієта на основі тилапії або мальків містить 45 відсотків сирого протеїну, тоді як дієта для перстачків та просунутих неповнолітніх оптимальних показників росту містить 35 відсотків сирого білка. Для дорослих зазвичай використовують 25-30 відсотків білка. Дієта з високим рівнем білка, але з незбалансованим амінокислотним профілем призведе до збільшення катаболізму амінокислот і, відповідно, більших втрат азоту.

Враховуючи обсяги виробництва тилапії та очікуваний ріст аквакультури як стратегію прогодування дев’яти мільярдів людей до 2050 року, важливо знайти дієти, економічно вигідні та екологічно стійкі.

Ми провели дослідження з метою зменшення рівня включення білка в дієти на основі рослинних білків для неповнолітньої нільської тилапії за допомогою адекватних добавок до амінокислот, щоб мінімізувати вплив на навколишнє середовище при харчуванні, максимізуючи біологічну ефективність. Крім того, були проведені метаболічні дослідження, спрямовані на отримання in vivo знімка використання білка у неповнолітніх тилапії Нілу як функції вмісту білка в їжі.

Матеріали і методи

Експериментальні дієти

Було сформульовано п’ять ізоенергетичних дієт з різним рівнем білка (36%, 34%, 32%, 30% та 28% дієти), з використанням рослинних інгредієнтів, а також м’ясо-кісткової муки як джерел білка. Дієти були розроблені з урахуванням мінімальних потреб амінокислот на засвоюваній основі для неповнолітніх нільської тілапії згідно AMINOTilapia (інструмент, розроблений Evonik для рекомендацій щодо амінокислот нільської тилапії).

Явні коефіцієнти засвоюваності (ADC) амінокислот для використовуваних інгредієнтів були взяті з нашого огляду (Konnert and Masagounder 2017). Дієти доповнювали зростаючим рівнем відібраних необхідних амінокислот та ді-кальцію фосфату зі зниженням рівня харчових білків, щоб уникнути дисбалансу амінокислот або мінералів.

Випробування зростання

Використовували неповнолітніх нільських тілапій із середньою масою тіла 5,91 ± 1,66 г, а експеримент проводили в CCMAR в Португалії.

Триразові резервуари були випадковим чином призначені для однієї з п'яти дієтичних процедур (D36, D34, D32, D30 і D28). Риб годували до зорового насичення вручну, три рази на день (09:30, 12:30 та 16:30 годин). Параметри якості води контролювали щодня: температура в середньому становила 25,2 ± 0,1 ° C, розчинений кисень у воді підтримувався вище 80 відсотків насичення, рН підтримувався між 7,70 і 8,20, а концентрація неіонізованого аміаку та нітритів у воді становила 0 мг/л протягом весь експериментальний період. Щодня спостерігали за рибою за рівнем смертності, а споживання корму реєстрували щодня протягом 59 днів.

Метаболічне дослідження

Після випробування на ріст рибу, яка отримувала дієтичні препарати з вищими, проміжними та нижчими білками (D36, D32 та D28), випадковим чином відбирали та передавали до лабораторії поживних речовин. Експериментальні дієти позначали сумішшю [U-14C] -L-амінокислоти

Годування в пробірці проводили під наркозом риб, яких потім переносили в окремі інкубаційні камери, підключені до пасток CO2 (Rust et al. 1993; Rønnestad et al. 2001). Кожна камера герметично закривалась і забезпечувала легкий потік кисню протягом 24 годин інкубації. Наприкінці інкубаційного періоду кожну рибу зважували та філетували для визначення радіоактивності в м’язі.

Результати і обговорення

Ефективність зростання та використання корму

В кінці експерименту у всіх риб збільшилася маса тіла в п’ять разів, незалежно від раціону, і в кінці експерименту не було виявлено суттєвих відмінностей (p> .05) із середніми значеннями від 29,34 до 31,49 г.

На збільшення ваги риби не впливали (p> .05) різні рівні білка в їжі. Коефіцієнт конверсії корму (FCR) збільшувався із зменшенням рівня харчових білків, але суттєво відрізнявся (p .05) і суттєво відрізнявся від виживання у групі, що годувалась дієтою D36 (p. 05), серед риб, що отримували експериментальний раціон, що в цілому було 98 ± 3 відсотки.

Дієтичне використання білка

Риби, які годувались дієтою D30, виявляли вищий рівень утримання білка в організмі, ніж ті, що годували дієтою D36 (41 проти 36% споживання, с. 05). Це пов’язано з тим, що при зниженні рівня білка в дієтах з 36 до 28% рівень цистеїну (Cys) знизився з 0,53 до 0,44%, що призвело до того, що Met + Cys (1,33-1,35%) був більш обмежуючим, ніж Met (0,82-0,89 %) як такої.

Через обмеження Cys у дієтах з низьким вмістом білка, риби частіше використовували Met як попередник для виробництва Cys для задоволення інших метаболічних потреб, ніж для прямого синтезу білка, що пояснює зменшення утримання Met у рибі, що годується з низьким вмістом білка.

Щоденний приріст азоту був подібним серед лікування, але існували значні відмінності щодо значень добових втрат азоту. Риби, що харчуються з низьким вмістом білка, D28 і D30, мали найнижчі добові втрати азоту, хоча лише суттєво відрізнялися від групи D36 (p

Аквамімікрія: революційна концепція вирощування креветок

  • 448