Хліб пробний

Незважаючи на свій блиск як засіб для приготування салату, вегеміту або олії з дуккою, скромна скибочка хліба часто потрапляє в коліна здоров'я. Але чи справді це привід для занепокоєння?

Справа для хліба

Якщо ви виберете цільнозерновий або квашений сорт, то в сендвічі є багато користі для здоров’я.

"Хліб може забезпечити корисні харчові переваги, включаючи цільнозернові, клітковину, мінерали та вітаміни", - пояснює дієтолог та дієтолог Ребекка Готорн .

Австралійські дієтичні рекомендації рекомендують дорослим споживати шість порцій зерен на день, а якщо один шматочок хліба або половина булочки, як правило, становлять порцію, то ви можете легко помістити в кілька сандж, булочок або скибочок тостів щодня.

Деякі групи розщеплюють вуглеводи, але для оптимального здоров’я насправді рекомендується, щоб вони складали від 45 до 65 відсотків щоденного споживання їжі, щоб живити м’язи та мозок, а також допомагати нам спати.

Але підвох полягає в тому, що потрібно вибирати здорові сорти хліба, такі як цільнозернові або закваска.

Дієтолог Лінді Коен пояснює, який хліб найкращий для вас:
Сьогодні поспілкуйтеся з дієтологом Лінді Коен про те, який хліб найкращий для вас.

"Якщо ви вирішили з'їсти хліб, вам потрібно вибрати необроблені цільнозернові варіанти, щоб отримати користь для здоров'я", - говорить Готорн.

"Нерафінований цільнозерновий хліб асоціюється з меншим ризиком харчової недостатності, хронічних захворювань та раку".

Хоча сам хліб дає вам клітковину та вітаміни, його найбільша користь, мабуть, той факт, що він дозволяє нам отримувати багато іншої корисної їжі.

"Вибирайте корисні начинки, такі як салат, смажені овочі та нежирний білок, як лосось, тунець або сочевична пиріжка з авокадо", - говорить Готорн.

Справа проти хліба

Не всі хліби є рівними, і на скибочці пухнастого білого хліба на балі показників немає багато очок здоров'я.

"Рафінований білий хліб, який піддається високій обробці з видаленням поживних речовин та додаванням солі або цукру, має мінімальну або відсутність користі для здоров'я, і насправді може мати негативні наслідки для здоров'я", - говорить Готорн.

Насправді Готорн каже, що цілком ймовірно, що люди, які вважають хліб шкідливим для здоров’я, кинули всі сорти в табір білого хліба, бідний на поживні речовини.

"Через нездорову репутацію білого хліба, найімовірніше, усі хліби згруповані і отримали однакову нездорову репутацію", - каже вона.

"Крім того, багато нездорової їжі зазвичай вживають із хлібом, наприклад, перероблене м'ясо, майонез, ковбаси та масло, що також дає погану репутацію хлібу".

Звичайно, целіаки та люди, які не переносять глютену, повинні уникати хліба, враховуючи його глютеновий компонент.

Вирок

Поки ви не целіакія або не їсте коровай на день, ви будете абсолютно безпечно насолоджуватися цільнозерновими скибочками.

Але, можливо, подумайте про білий хліб як про ласощі - і враховуючи те, що ми дійсно маємо право на пару ласощів на день, чи дійсно ви хочете, щоб шматочок білого хліба був поруч із шоколадом?

"Вам не потрібно виключати хліб з їжі", - говорить Готорн.

"Вибирайте здоровий хліб, виготовлений з нерафінованих зерен з насінням, їжте невеликі та помірні кількості та переконайтеся, що ви використовуєте здорові начинки".

Більше від Coach's ' На пробній серії:

Фрукти на пробі
Сік на пробі
Випивка на суді
Молоко на пробі
Суд над соціальними мережами
Сніданок пробний
Вуглеводи на пробі

Натискаючи "OK", ви погоджуєтесь на використання файлів cookie нашими та нашими довіреними партнерами, щоб дозволити вам увійти в систему та користуватися нашими послугами, виміряти ефективність нашого веб-сайту, надати вам вміст та рекламу з урахуванням ваших інтересів, визначити ефективність реклами та дозволяють підключатися до соціальних мереж. Ви можете дізнатись більше, натиснувши тут.