5 Користь буряка для здоров’я

Найяскравішим з овочів є буряк. Ось декілька корисних ефектів буряка для здоров’я, які надихнуть вас частіше насолоджуватися ними у своєму раціоні. Їх насичений відтінок походить від пігменту під назвою беталаїн, який надає яскраво-рожевий відтінок усьому. Але це ще не все! Буряк (що називається буряком в англомовних культурах за межами США) має глибокий землистий смак, який покращує салати та інші страви.

Буряк рекламували як одне з найбільш здорових овочів. Окрім класичного червоного буряка, є також золотистий та смугастий буряк, який має подібні переваги - і навіть більш солодкі смаки.

Окрім того, що буряк використовується як їжа та барвники, він також використовується в лікувальних цілях, так багатий на поживні речовини. Вони багаті вітамінами та мінералами та є особливо хорошим джерелом фолієвої кислоти, марганцю, калію та міді. Буряк використовували для лікування численних захворювань із давніх часів. Способи їх використання див. У розділі Як приготувати буряк (або використовувати їх сирим) та наш повний перелік рецептів буряків.

1. Боріться з раковими клітинами
Буряк багатий антиоксидантами. Пігмент, який надає буряку насичений колір, бетанін, є потужним антиоксидантом. Він також містить бетаїни, які мають хіміопрофілактичні властивості та здатність боротися проти ракових клітин. Вони є водорозчинними антиоксидантами, які допомагають організму знаходити та знищувати будь-які нестабільні клітини. Хоча ніколи не існує жодних гарантій того, що будь-яка їжа може запобігти раку, буряк має речовини, які мають профілактичні властивості.

2. Знизити рівень холестерину
Відомо, що буряк знижує рівень холестерину. Вам слід подумати про додавання бурякового соку у свій раціон, якщо у вас високий рівень холестерину. Клітковина, що міститься в ній, здатна одночасно покращувати ЛПВЩ і знижувати концентрацію ЛПНЩ в організмі. З високим вмістом клітковини буряк чудово впливає на функцію травлення, що також позитивно впливає на рівень холестерину.

3. Детоксифікуйте
Як і більшість овочів, буряк вважається чудовим очищувачем. Він очищає організм, виводячи шкідливі токсини через товсту кишку і виводячи їх із системи. Коли тіло чисте зсередини, воно функціонує ефективніше. Сік буряка можна використовувати для очищення та відновлення системи. Це допомагає очистити клітини в організмі та зберегти печінку здоровою. Це допомагає почуватись зволоженим та бадьорим, як ніколи раніше.

4. Знизьте ризик серцевих захворювань
Ці яскраві кольорові овочі містять нітрат, який значно знижує артеріальний тиск. Зниження артеріального тиску, в свою чергу, знижує ризик серцевих захворювань або інсультів. Буряк містить хімічну селітру, яка зменшує ризик виникнення проблем, пов’язаних із серцем. Ці нітрати виробляють оксид азоту в крові, який відіграє ключову роль у зниженні артеріального тиску за рахунок розширення судин та артерій. Отже, буряк дуже корисний для підтримки здоров’я серця.

5. Підвищення витривалості
Чи знали ви, що вживання буряка може підвищити ваші результати в легкій атлетиці? Просто вживання буряка може продовжити вашу витривалість і покращити витривалість. Іншими словами, буряк здатний зробити м’язи більш економічними. Поліпшуючи рівень нітратів у плазмі, буряк може підвищити швидкість та якість будь-яких вправ. Вживання бурякового соку - це те, що деякі спортсмени роблять для цих цілей.

Буряк - це повний пакет. Вони не тільки дозволяють вашому організму краще функціонувати, але й додають смаку багатьом стравам. Почніть повільно, додаючи в свій раціон буряковий сік, а салати - скибочки, і поступово ви можете побачити позитивний вплив на своє здоров’я. Тепер, коли ви знаєте, як буряк може змінити ситуацію, почніть додавати їх у свій раціон і одразу насолоджуйтесь.