ХЛІБ ХАДСОН-БЕЙ - ВИ ГОННА ЛЮБИТЕ ЦЕ!

Hudson Bay Bread - це справді вологий високоенергетичний гранола. Кожен шматочок містить близько мільйона калорій!

Зараз, коли вірус Corona тримає більшість з нас вдома, ось смачна, поживна та весела їжа, яку ви можете приготувати зі своїми дітьми. Остерігайтеся, однак; діти люблять це, і вони не перестануть його їсти, поки не захворіють. Дорослі теж люблять це, але мають сенс знати, коли кинути. Хліб із затоки Гудзон був традиційним обідом у молодіжних таборах від Мен до Міннесоти та по всій Канаді. База каное Чарльза Л. Соммерса в місті Елі, штат Міннесота, подає його бойскаутам з 1960 року. Подейкують, рецепт бази отримав у Міннесоті, що знаходиться поруч із Елі. Хліб із Гудзонової затоки - улюблений фаворит під час напружених поїздок, але він може бути занадто багатим (він містить близько мільйона калорій!), Щоб перекусити вдома. Це справді більше вологий гранола, ніж хліб. Варіацій багато. Це “офіційний” рецепт, до якого я додаю шоколадні чіпси (обов’язково!). Наступний рецепт забезпечує десятиденний запас обіду для голодної бригади з чотирьох підлітків. Їжте його поодинці або, щоб отримати більше калорій, залийте його арахісовим маслом та/або варенням. *

3 склянки м’якого маргарину або вершкового масла

4 склянки білого цукру

1/3 склянки легкого кукурудзяного сиропу Каро

2 ч. Л. ароматизатора клена (Mapleine)

19 склянок (так, 19!) Дрібно розмеленого вівса (не вівса швидкого приготування!). Тут ми говоримо про голодних підлітків!

1-1/2 склянки нарізаного мигдалю

1 склянка шоколадної стружки

Збийте разом вищезазначені інгредієнти. Поступово додайте нарізаний мигдаль та шоколадну стружку та рулет. Деякі кулінари додають подрібнений кокос і родзинки.

Втисніть у змащену жиром форму для торта товщиною приблизно від ¼ до 1/8 дюйма. Випікайте при температурі 325 градусів за Фаренгейтом близько 20 хвилин, до золотистої скоринки. Не перепікайте! Натисніть на «хліб» лопаткою (щоб запобігти розсипленню) перед тим, як вирізати і вийняти квадрати з каструлі. “Розмір порції для підлітків” (удвічі перевищує більшість дорослих) становить приблизно 3-1/2 дюйма квадратного. Укутайте кожен квадрат поліетиленовою плівкою. Термін зберігання - повне літо або більше. Невикористані бруски добре заморожують і зберігають до наступного року.

* Рецепт злегка модифікований з моєї книги, Basic Illustrated: Cooking (out-of-print).

Моя остання книга «ГОНКА ДЖУСТІН КОДІ НА ВИЖАВАННЯ»! це чарівна казкова пригода та книга навичок на відкритому повітрі в одному. Вперше для книг для підлітків цього типу.