Як поговорити з дітьми про здорове харчування

Опубліковано 8 квітня 2013 р. Дженні

Минулого місяця я отримав електронний лист від читачки Робін:

Мій син - дивовижна, скоростигла, активна дитина, яка любить все солодке. Він завжди був на вищому рівні вагового діапазону, але під час щорічного візиту цього року справи були більш тривожними, і я зрозумів, що настав час почати правити. Я намагаюся зрозуміти, як вести з ним розмову, відповідну віку харчуватися здорово. Ми з чоловіком боремося зі своєю вагою все своє життя і не хочемо це продовжувати, але це також змушує мене сумніватися у власній здатності відповідно розглядати цю тему разом із сином. Я сподіваюся, що у вас може бути порада.

Це чудове запитання, на яке я не можу відповісти експертно, тому я подумав, що зателефоную своїй докторці Джоанні Штейнгласс, клінічній дослідниці з Колумбійського центру розладів харчування. CCED зосереджує свої дослідження на харчовій поведінці в усьому спектрі, включаючи нервову анорексію, нервову булімію, переїдання, дитяче ожиріння та ожиріння, і Джоанна була досить приємною, щоб приєднатися до нас сьогодні, щоб вирішити питання Робін, а також кілька інших.

DALS: Ласкаво просимо Джоанна! Почнемо з деяких елементалів. Скажімо, у вас є нова дитина - цілий чистий аркуш. Який ідеальний спосіб говорити про їжу з цією дитиною з самого початку? Який план формування здорових стосунків з їжею та образом тіла?

JS: По-перше, немає жодного “ідеального” і конкретного плану, тому глибоко вдихніть і розслабтесь. Існує безліч способів виростити здорову дитину. Важливо також пам’ятати, що ваша дитина насправді не є чистим аркушем, і вона принесе свій власний темперамент та особистість, що буде фактором у вигодовуванні здорових стосунків з їжею та тілом. Сказавши це, є кілька основних концепцій, які можуть бути корисними. Ви можете сказати їм: “Люди приходять у всіх формах та розмірах. Жодна форма чи розмір не кращі за інші ». Існує приємна дитяча книжка "Shapesville" Енді Міллса та Беккі Осборн, яка ілюструє цю думку для дітей від 2 до 5. Важливо також, щоб батьки подавали приклад дітям у ставленні до інших людей. Якщо ваші діти дізнаються, що ви не засуджуєте інших залежно від їх розміру, вони, швидше за все, сприймають це. Варто говорити про це вголос щоразу, коли з’являється така можливість, кажучи такі речі, як: «Люди можуть бути здоровими будь-якого розміру» або «Мені подобаються люди різної форми та розміру».

DALS: Що робити, якщо у вас є дитина, яка звикла в деяких шкідливих харчових звичках, і ви хочете перепрофілювати його. Як ви розмовляєте з ним про це, не змушуючи його почувати себе погано?

JS: Зосередьтеся на здоров’ї, а не на вазі. І наголосити на функції над формою. Нагадуйте своєму синові, що здорове тіло - це те, що дозволяє вам робити все, що ви робите на світі. Подумайте, чим ваша дитина любить займатися - чи це вид спорту, чи іншим чином - і вкажіть, як це робить його організм. Якщо ваша дитина спортсмен, вона, мабуть, отримує багато підкріплення для цієї ідеї. Але навіть якщо ваша дитина найбільше любить робити, це сидіти тихо і читати чи малювати, ви можете підкріпити цю концепцію. Ви можете сказати: "Ваше тіло - це те, що дозволяє вам робити [заповнити улюблене заняття вашої дитини]", щоб сприяти тому, щоб ваша дитина почувалась добре щодо можливостей свого організму.

І пам’ятайте, коли мова заходить про внесення змін до дієти, подумайте про свою сім’ю в цілому. Якщо є невеликі зміни, які принесуть користь усім - наприклад, перехід з 2% на 1% молока або збільшення вживання оливкової олії та зменшення кількості вершкового масла - тоді немає необхідності вказувати чи позначати поведінку однієї людини.

ДАЛС: Я знаю маму, яка дуже переживала за вагу сина і не могла зупинити себе, щоб не набридати йому за обіднім столом. Вона знає, що це недобре - "Це жахливо", - але вона не може втриматися. Чи можете ви а) підтвердити, що це контрпродуктивна стратегія, і б) сказати моїм любителям вечері, що ми повинні робити/не робити за обіднім столом?

JS: Думаю, кожен, хто хоч раз мав батьків, знає, що це може мати зворотний ефект! Ось речі, про які слід подумати, перш ніж сісти за стіл:

DALS: Які ще відчутні кроки можуть зробити батьки, щоб допомогти своїм дітям покращити свої харчові звички?

JS: Якщо вам потрібно внести деякі зміни, радимо ретельно вести облік того, що насправді їдять. Це може допомогти вам орієнтуватися на сфери, де зміни будуть найпростішими. Якщо ваша дитина молода, а ви їжа забезпечуєте її, ви можете витратити тиждень, записуючи все, що їсть ваша дитина (сподіваємось, без того, щоб вони помітили, що ви це робите). Ви можете виявити, що можна вписати кілька простих, невеликих змін - якщо ваші діти перекушують перед телевізором, переконайтеся, що вони перекушують овочами. Якщо ви виявите, що вони насправді закінчують десертами в обід і вечерю, скоротіть до одного на день. Також корисно пам’ятати, що не слід зосереджуватись так сильно на тому, що їла ваша дитина за один день; розгляд того, що їла дитина протягом тижня, є більш корисною вправою, особливо з маленькими дітьми. Якщо ваша дитина старша, можливо, ви захочете сісти разом і придумати способи внести невеликі зміни. Можливо, вам доведеться з’ясувати, що насправді їсть ваша дитина поза домом.

DALS: Усі друзі моєї дочки грають у футбол, баскетбол, лакрос або танцюють, але вона просто не спортивний тип. Як я можу переконати її, що це важлива частина здоров’я?

JS: Є багато способів бути здоровими, і командні види спорту можуть бути не для всіх. Будьте широким у власному визначенні того, що таке здорове. Будь креативним. Здоровим є зрештою спосіб життя, а не лише спорт. Це означає піднятися сходами замість ліфта; їзда на велосипеді або прогулянка до міста чи будинку друга для побачення; проводити полювання на сміттяра у вашому районі; граючи в підскок або ловити на під'їзді. Наведіть приклад - вбудуйте у своє життя сімейну діяльність. Гуляйте разом. Використовуйте те, що ви вже знаєте про своїх дітей, для розробки мотиваторів. Маленьким дітям можна дати роботу - тримати карту, бути лідером лінії. Більші діти можуть бути винагороджені за пошук цікавих речей або їм надано контроль над тим, куди йти. Прагніть до активних канікул, заходи, які сподобаються всім членам сім’ї. Також майте на увазі, що діти, які не готові до командного спорту в одному віці, можуть розвинути інтерес пізніше.

DALS: Наскільки пов’язані стрес і харчування з дітьми? Вони їдять більше, коли у них важкий день у школі? Або є інші тригери, на які ми повинні звертати увагу?

JS: З приводу цього питання я звернулася до своєї колеги з Колумбійського центру розладів харчування, доктора наук Дебори Глазофер, яка працювала над профілактикою ожиріння серед молоді. Ось що вона каже:

ГД: Діти, як і дорослі, їдять у відповідь на емоції - як позитивні, так і негативні. Насправді багато дітей та підлітків повідомляють про емоційне харчування, більш високі оцінки у підлітків, дітей із надмірною вагою та у тих, хто повідомляє про інші форми непригніченого харчування (наприклад, відчуття втрати контролю під час їжі). Емоційне харчування пов’язане з початком епізодів запою та іноді може бути пов’язане зі зміною настрою.

Якщо ви помітили у своєї дитини характер емоційного харчування, розпочніть діалог про стресори, які можуть викликати, та почуття, які можуть лежати в основі харчової поведінки. Запитайте про те, що відбувається на їхніх заняттях чи поза заходами, з їх друзями чи вдома з їхніми братами та сестрами. Допомагаючи вашій дитині розвивати здатність говорити, а не їсти, шлях через емоції допоможе їй створити здоровіші стосунки з їжею. Моделювання здорових стратегій подолання (наприклад, вправи для боротьби зі стресом або зниженим настроєм, непродовольчі винагороди за захоплюючі досягнення) для моментів високих емоцій також допоможуть.

DALS: Чи знаєте ви про книги, веб-сайти чи інструменти, які добре роблять викладання цього? Ми хотіли б почути деякі рекомендації.

ГД: Ознайомтеся з розділами про переїдання та ожиріння, прискіпливе харчування та образ тіла у «Батьківському посібнику з психологічної першої допомоги: допомога дітям та підліткам впоратися з передбачуваними життєвими кризами», під редакцією Джеральда П. Кучера та Аннет М. Ла Греки. Він охоплює широкий спектр батьківських тем у доступному стилі та спрямовує читачів на інші потенційно корисні ресурси.

DALS: Дякую Робін, Дебора та Джоанна! Якщо читачі мають які-небудь запитання до Джоанни, будь ласка, задайте їх у полі для коментарів нижче, і вона зробить все можливе, щоб звернутися до них.