Здоровий гріз: прочитайте ярлики, щоб зменшити натрій у вашому раціоні

З: У мене високий кров’яний тиск, і я намагаюся зменшити натрій у своєму раціоні. Чи варто переходити на морську сіль із звичайної кухонної?

Морська сіль отримується випаровуванням морської води.

Кухонна сіль надходить із підземних шахт.

Морська сіль звучить здоровіше, чи не так? Це викликає безліч образів розбиваючогося прибою, засмаглих тіл, марліна, який вискакує з води. Як це може бути погано?

Морська сіль і кухонна сіль містять однакову кількість хлориду натрію. Переключення не допоможе вам з високим кров’яним тиском. Але ви на правильному шляху.

Міністерство сільського господарства США рекомендує здоровим дорослим обмежити споживання натрію менше ніж 2400 міліграмів натрію на день.

Особи високого ризику, такі як афроамериканці, з високим кров'яним тиском, хворобами серця, діабетом або нирками або особи старше 51 року повинні ще більше обмежити споживання натрію до 1500 міліграмів на день

Американська асоціація серця зазначає, що якщо американці скоротять споживання натрію до 1500 міліграмів на день, випадки високого кров'яного тиску зменшаться на 26 відсотків.

Близько дев'яти з 10 американців споживають занадто багато натрію. Американці в середньому щодня споживають 3436 мг натрію.

Дієти з високим вмістом натрію пов’язані з підвищенням артеріального тиску та більшим ризиком серцевих захворювань та інсульту. Зменшення кількості споживаного натрію може допомогти знизити артеріальний тиск або запобігти його розвитку. Менша кількість натрію також робить ліки від артеріального тиску більш ефективними.

Кухонна сіль (хлорид натрію) - не єдина проблема.

Основними джерелами натрію в середній дієті США є: 5 відсотків додається під час приготування їжі, 6 відсотків додається під час їжі, 12 відсотків із природних джерел і 77 відсотків з оброблених продуктів.

Зосередження уваги на готових та упакованих продуктах є найефективнішим способом скоротити натрій. Купуючи ці товари, прочитайте панель "Факти харчування", яка відображає кількість натрію.

Деякі продукти також містять терміни натрію.

Ось що означають ці терміни: без натрію, менше 5 мг на порцію; дуже низький вміст натрію, 35 мг або менше на порцію; з низьким вмістом натрію, 140 мг або менше на порцію; знижений натрій, на 25 відсотків менше натрію, ніж зазвичай; “Легкий” або легкий натрій, на 50 відсотків менше натрію, ніж звичайна версія; несолений, без додавання солі або без додавання солі, містить лише натрій, який є природною частиною їжі.

Більша частина натрію в організмі знаходиться в крові та інших рідинах. Натрій допомагає підтримувати рідину в нормальному балансі і допомагає підтримувати нормальну роботу нервів і м’язів.

Організм отримує натрій під час їжі та пиття, а втрачає його через потовиділення та сечовипускання. Здорові нирки підтримують стабільний рівень натрію в організмі, регулюючи кількість виводиться з сечею.

Люди похилого віку повинні бути особливо обережними щодо споживання натрію, оскільки їх організм не справляється з цим так добре, як у молодші роки. Ось кілька причин:

- Нирки можуть працювати не так добре, як раніше.

- З віком ми не настільки чутливі до спраги і не можемо пити рідину, коли нам це потрібно.

- Близько 45 відсотків ваги тіла є рідиною у здорових людей похилого віку, порівняно з 60 відсотками у молодих людей. Навіть незначна втрата рідини та натрію у старших може спричинити проблеми зі здоров’ям.

- Деякі люди похилого віку мають фізичні проблеми, які заважають їм щось пити.

Є питання? Електронна адреса: [email protected]. Замовлення “Як бути здоровим гуляком”, 218-сторінковий збірник стовпців: healthygeezer.com

Всі права захищені &Copy; 2020 Фред Чикетті

Times News, Inc. та дочірні компанії (Lehigh Valley Press) не підтримують та не рекомендують будь-які медичні вироби, процеси або послуги та не надають медичних консультацій. Погляди оглядача та колони не обов'язково висловлюють або відображають погляди газети Lehigh Valley Press. Зміст статті не призначений заміною професійної медичної консультації, діагностики чи лікування. Завжди звертайтесь за порадою до свого лікаря або іншого кваліфікованого медичного працівника з будь-якими запитаннями щодо стану здоров’я.