Академічний каталог

  • Каталог студентів
    • Академічний календар
    • Університет
    • Прийом, реєстрація та фінанси
    • Дипломні програми та вимоги
    • Коледжі та департаменти

    • Опис курсів бакалаврату
      • Програма академічних навичок (ASP)
      • Бухгалтерський облік (ACTG)
      • Афроамериканські дослідження (AAST)
      • Анатомія та клітинна біологія (ANAT)
      • Антропологія (ANTH)
      • Прикладні науки про здоров'я (AHS)
      • Арабська (арабська)
      • Археологічні дослідження (ARST)
      • Архітектура (ARCH)
      • Мистецтво (ART)
      • Історія мистецтва (AH)
      • Біохімія та молекулярна генетика (BCMG)
      • Біоінженерія (BIOE)
      • Біологічні науки (BIOS)
      • Біомедичні та інформаційні науки про здоров'я (BHIS)
      • Біофармацевтичні науки (BPS)
      • Біостатистика (BSTT)
      • Чорні дослідження (BLST)
      • Ділове адміністрування (BA)
      • Курси кампусу (CC)
      • Католицькі студії (CST)
      • Дослідження Центральної та Східної Європи (CEES)
      • Хімічне машинобудування (CHE)
      • Хімія (CHEM)
      • Китайська (CHIN)
      • Цивільна, матеріальна та екологічна інженерія (CME)
      • Класика (CL)
      • Зв'язок (COMM)
      • Науки про здоров'я громади (CHSC)
      • Інформатика (КС)
      • Кримінологія, право та справедливість (CLJ)
      • Навчальна програма та інструктаж (ДІ)
      • Дизайн (DES)
      • Діалог (DLG)
      • Інвалідність та розвиток людини (DHD)
      • Науки про Землю та довкілля (EAES)
      • Економіка (ECON)
      • Освіта (ED)
      • Дослідження освітньої політики (EDPS)
      • Педагогічна психологія (EPSY)
      • Електрична та комп’ютерна техніка (ECE)
      • Інжиніринг (ENGR)
      • Англійська (ENGL)
      • Англійська мова та підтримка іноземних громадян (ELSI)
      • Підприємництво (ENTR)
      • Фінанси (FIN)
      • Французька (FR)
      • Гендерні та жіночі дослідження (GWS)
      • Географія (GEOG)
      • Германістика (GER)
      • Глобальні азіатські дослідження (GLAS)
      • Грецька, давня (GKA)
      • Грецька, сучасна (GKM)
      • Гарантована медицина (GAMD)
      • Управління інформацією про здоров'я (HIM)
      • Іврит (HEB)
      • Хінді - урду (HNUR)
      • Історія (HIST)
      • Курси з відзнакою (HON)
      • Харчування людини (HN)
      • Гуманітарні науки (HUM)
      • Промислове машинобудування (IE)
      • Інформаційні та наукові рішення (IDS)
      • Інформаційні технології (ІТ)
      • Міждисциплінарна освіта в мистецтві (IDEA)
      • Міждисциплінарні науки про громадське здоров'я (IPHS)
      • Міждисциплінарні дослідження в галузі мистецтв (ISA)
      • Міжнародні дослідження (INST)
      • Італійська (ITAL)
      • Японська (JPN)
      • Єврейські дослідження (JST)
      • Кінезіологія (KN)
      • Корейська (KOR)
      • Латинська (LAT)
      • Латиноамериканські та латиноамериканські дослідження (LALS)
      • Ліберальні мистецтва та науки (LAS)
      • Бібліотечно-інформаційні науки (LIB)
      • Лінгвістика (LING)
      • Літератури, культурологія та мовознавство (LCSL)
      • Литовська (LITH)
      • Управління (MGMT)
      • Маркетинг (MKTG)
      • Магістр інженерії (MENG)
      • Математична інформатика (MCS)
      • Математика (математика)
      • Викладання математики (MTHT)
      • Машинобудування (ME)
      • Медична хімія та фармакогнозія (ПММП)
      • Мікробіологія та імунологія (MIM)
      • Військові науки (MILS)
      • Мистецтво рухомих зображень (MOVI)
      • Музейно-виставкові дослідження (MUSE)
      • Музика (MUS)
      • Корінні американські дослідження (NAST)
      • Природні науки (NATS)
      • Морська наука (NS)
      • Неврологія (NEUS)
      • Сестринське ядро ​​(NURS)
      • Факультативний сестринський догляд (NUEL)
      • Ерготерапія (ОТ)
      • Патологія (PATH)
      • Фармакологія (PCOL)
      • Фармація (PHAR)
      • Аптечна практика (PMPR)
      • Аптечні системи, результати та політика (PSOP)
      • Філософія (PHIL)
      • Фізична терапія (PT)
      • Фізика (PHYS)
      • Фізіологія та біофізика (PHYB)
      • Польська (POL)
      • Політологія (POLS)
      • Португальська (PORT)
      • Психологія (PSCH)
      • Державне управління (ПА)
      • Охорона здоров'я (PUBH)
      • Державна політика (PPOL)
      • Аналіз державної політики (PPA)
      • Релігієзнавство (RELS)
      • Російська (RUSS)
      • Слов’янські та балтійські мови та література (СЛАВ)
      • Соціальна справедливість (SJ)
      • Соціологія (SOC)
      • Іспанська (SPAN)
      • Спеціальна освіта (SPED)
      • Статистика (СТАТ)
      • Навчання за кордоном (SABR)
      • Театр (THTR)
      • Міські та громадські роботи (УПА)
      • Міське планування та політика (UPP)
      • Міські дослідження (США)
    • Архів та посилання
  • Каталог випускників
  • Усі описи курсів

Курси

HN 110. Продукти харчування. 3 години.

людини

Принципи компонентів їжі, взаємодії компонентів, відбору, приготування та обслуговування їжі. Інформація про розклад занять: Щоб бути належним чином зареєстрованою, студенти повинні записатися до однієї лабораторної дискусії та однієї лекції.

HN 190. Вступ до дієтології. 1 год.

Огляд професії дієтолога: варіанти кар’єри, професійний розвиток (портфель дієтологів), етичний кодекс, стандарти практики, документи про позицію Академії харчування та дієтології, законодавчий процес та професійні ресурси. Інформація про курс: Обов’язкова умова (і): Молодший стоячи або вище.

HN 196. Харчування. 3 години.

Забезпечує основу основних принципів харчування людини у підтримці та зміцненні здоров’я завдяки правильному вибору дієти.

HN 201. Основи харчування, фізичної активності та оцінки здоров’я. 3 години.

Доказові інструменти та ресурси для використання їжі та фізичної активності для підтримки здоров’я та запобігання хронічним захворюванням Інформація про курс: Кредит не надається за HN 201, якщо студент має кредит за HN 302. Передумова (и): HN 196; та затвердження кафедри.

HN 202. Культура та їжа. 2 години.

Надає уявлення про фактори, що впливають на розвиток харчових звичок, подібності та відмінності між культурами, а також про те, як вживання їжі дає вікно у мультикультуралізм. Інформація про курс: Раніше перерахована як HN 302. Курс світових культур.

HN 203. Лабораторія культури та харчування. 2 години.

Практичне застосування точного приготування, представлення та модифікації конкретних культурних продуктів. Інформація про курс: Польова екскурсія за символічну плату. Передумова (и): Згода інструктора. Основні вимоги: Потрібна одночасна реєстрація в HN 202.

HN 296. Харчування та фізична активність. 3 години.

Інтегрує основні принципи харчування та фізичної активності, щоб надати студентам знання про правильне харчування для поліпшення здоров'я, фізичної форми та працездатності. Інформація про курс: Обов’язкова умова: HN 196 або згода викладача.

HN 300. Наука про їжу. 3 години.

Наукові аспекти їжі та її приготування з акцентом на клінічне застосування. Інформація про курс: Передумова (и): HN 110 або еквівалент або згода викладача. Інформація про розклад занять: Щоб бути належним чином зареєстрованою, студенти повинні записатися до однієї лабораторної дискусії та однієї лекції.

HN 302. Оцінка поживності. 3 години.

Поглиблене навчання інструментам оцінки харчування, які зареєстровані дієтологи використовуватимуть для вимірювання споживання їжі та антропометричних вимірювань у різних популяціях та в різних умовах. Інформація про курс: Раніше вказано як HN 200. Кредит не надається за HN 302, якщо студент має кредит у HN 200. Передумова: HN 196.

HN 306. Харчова освіта. 3 години.

Вивчення теоретичних та прикладних стратегій планування та оцінки втручань, що застосовуються як до групового, так і до індивідуального виховання з питань харчування. Передумова (и): HN 200; або згода інструктора.

HN 307. Харчування та обмін речовин людини. 3 години.

Потреби людини в поживних речовинах і метаболізм вуглеводів, ліпідів, білків, вітамінів, мінералів та неживних речовин, що містяться в продуктах харчування. Інформація про курс: Передумова (и): HN 196 та один семестр загальної хімії на рівні коледжу; або згода інструктора.

HN 308. Наука про харчування І. 3 години.

Метаболізм, регулювання дієти та вимоги до енергії, білків, жирів та вуглеводів, включаючи проблеми недостатнього/надмірного харчування та регулювання споживання їжі. Інформація про курс: Передумова (и): HN 196 та реєстрація кредиту або паралельна реєстрація в BCHE 307 та реєстрація кредиту або паралельна реєстрація в KN 251.

HN 309. Наука про харчування II. 3 години.

Продовження HN 308. Обмін речовин, регулювання дієти та вимоги до мікроелементів, таких як вітаміни та мінерали, включаючи проблеми недостатнього/надмірного харчування та регулювання споживання їжі. Інформація про курс: Передумова (и): HN 308.

HN 311. Харчування протягом життєвого циклу. 3 години.

Принципи харчування протягом життєвого циклу, включаючи управління вагою. Інформація про курс: Передумова (и): HN 307; або HN 308 та HN 309.

HN 313. Вступ до харчування громади. 3 години.

Оцінка, планування та оцінка програм харчування громади із застосуванням системного підходу. Інформація про курс: Раніше перерахована як HN 413.

HN 318. Генетичні, молекулярні та клітинні механізми хронічних захворювань. 3 години.

Звертається до найважливіших механізмів патогенезу з акцентом на хронічні захворювання. Детально буде розглянуто роль запалення та генетичної мінливості у модулюванні сприйнятливості до захворювання. Інформація про курс: Оцінка C або вище у HN 307 або Оцінка C або вище у HN 308 Кредитна або одночасна реєстрація у KN 252; і молодші стоячи або вище; та затвердження кафедри.

HN 320. Клінічне харчування І. 3 години.

Принципи харчування, біохімії, фізіології та патології, пов'язані з лікуванням голоду, ожиріння та шлунково-кишкових захворювань, серцево-судинних захворювань та діабету. Інформація про курс: Передумова (и): HN 309 або еквівалент або згода викладача.

HN 330. Кількість виробництва продуктів харчування. 3 години.

Лекція/дискусія щодо планування та дизайну кухні, планування меню, заготівлі їжі, зберігання, виробництва та обслуговування. Інформація про курс: Передумова (и): HN 202; або згода інструктора.

HN 332. Управління харчоблоком. 2 години.

Застосування принципів управління до функціонування системи обслуговування продуктів харчування. Інформація про курс: Передумова (и): HN 330.

HN 355. Контрольована практика I. 1-4 години.

Контрольований практикум у професійній обстановці для підготовки до практики дієтології початкового рівня. Інформація про курс: Тільки оцінка задовільна/незадовільна. Може повторюватися максимум до 8 годин. Передумова (і): Оцінка C або вище у HN 320 та старший статус; та затвердження кафедри.

HN 396. Незалежне переддипломне навчання з питань харчування людини. 1-4 години.

Навчання в окремих областях харчування людини проводиться під керівництвом викладача. Точний характер проекту визначається обраною сферою інтересів. Інформація про курс: Передумова (и): Згода інструктора.

HN 405. Їжа як ліки I: Кулінарія для оздоровлення та оздоровлення. 2 години.

Щотижня буде висвітлюватися новий стан хвороби або лікувальна дієта, а студенти навчаться планувати меню та готувати їжу, яка відповідає кожній дієті. Інформація про курс: Передумова (и): HN 110.

HN 406. Їжа як ліки II. 2 години.

Оздоровча дієта, стан хвороби або медична тема будуть висвітлюватися щотижня. Студенти дізнаються, як планувати меню та готувати їжу, яка відповідає кожній дієті. Інформація про курс: Передумова (и): HN 110; та затвердження кафедри Цей курс призначений для студентів та аспірантів, які спеціалізуються на дієтології.

HN 407. Процес написання в галузі харчування. 2 години.

Підходить до письма як до інструменту думки та інструменту переконання. Студенти навчаться ефективно передавати інформацію про харчування за допомогою письма. Інформація про курс: Може бути повторена для зарахування. Передумова (и): ENGL 160 та ENGL 161; і молодші стоячи або вище; та затвердження кафедри. Рекомендована довідкова інформація: HN 196 та HN 110.

HN 410. Харчова мікробіологія. 4 години.

Обговорює патогенні мікроорганізми, токсини та забруднюючі речовини, що передаються їжею. Охоплює псування, патогенні та корисні мікроорганізми в харчовій промисловості та мікробіологічні методи для виділення та кількісної оцінки мікроорганізмів, що турбують громадське здоров’я. Інформація про курс: Передумова (и): BIOS 350 та BIOS 351; та затвердження кафедри. Інформація про розклад занять: Для належної реєстрації студенти повинні записатися на одну лекцію та одну лабораторію.

HN 414. Ферментовані продукти харчування та напої. 2 години.

Висвітлює переваги для здоров’я та хімію та мікробіологію у виробництві ферментованих продуктів харчування та напоїв. Інформація про курс: Передумова (и): Схвалення кафедри.

HN 420. Клінічне харчування II. 3 години.

Принципи харчування, біохімії, фізіології, патології, освіти та психології, пов'язані з лікуванням окремих захворювань (хвороби нирок, СНІДу та раку та педіатрія). Інформація про курс: Передумова (и): HN 320; або згода інструктора.

HN 422. Клінічне харчування III. 2 години.

Принципи харчування, біохімії, фізіології та патології, пов'язані з веденням важкохворих пацієнтів. Інформація про курс: Обов’язкові умови: HN 309 та HN 420; або згода інструктора.

HN 423. Консультації з питань харчування. 3 години.

Викладає теорію та розвиток навичок для ефективного співбесіди та консультування з питань харчування. Надаються досвідчені можливості для практики різних підходів до консультування. Передумова (и): HN 200 та HN 306; або згода інструктора.

HN 440. Процес дослідження. 3 години.

Висвітлює методи читання та критики сучасної наукової літератури, огляд навчальних проектів, що використовуються для вирішення різних типів дослідницьких питань, базовий огляд дизайну дослідження, аналіз даних та інтерпретацію результатів. Інформація про курс: Передумова: HN 320.

HN 455. Контрольована практика II. 1-11 годин.

Розширений контрольований практикум у професійній обстановці для підготовки до практики дієтології початкового рівня. Інформація про курс: Тільки оцінка задовільна/незадовільна. Може повторюватися максимум 15 годин. Передумова (і): Оцінка С або вище у HN 420 та старший вищий або вище; та затвердження кафедри.

HN 480. Польове дослідження. 2 години.

Надає практичний досвід для розвитку/зміцнення знань та навичок студента в галузі дієтичної практики. Інформація про курс: Передумова (и): HN 410; або згода інструктора. Інформація про розклад занять: Для належної реєстрації студенти повинні записатися на одну клінічну практику та одну конференцію.

Роздрукуйте цю сторінку.

PDF буде містити всю інформацію, унікальну для цієї сторінки.