Харчування капусти

харчування

Капуста - один з найпопулярніших овочів на городах, який має червоний або зелений колір. Ви можете зварити овоч або з’їсти його сирим. Якщо готується, найкраще це робити злегка. Тривале варіння руйнує більшість поживних речовин. Вживаючи в сирому вигляді, він доставляє в організм багато поживних речовин. Його можна використовувати в сирому вигляді в різних салатних сумішах. Півкілограма капусти дає всі рекомендовані добові норми вітамінів С і Е. Інші вітаміни в овочі - це А, В1, В2, В6, К та фолієва кислота. Вміст мінеральних речовин включає кальцій, сірку, залізо, магній, фосфор і калій. Він також містить незначну кількість заліза, міді, марганцю, селену та цинку. Також капуста містить антиоксиданти і клітковину. Він має кілька корисних ефектів, якщо вбудовувати його в раціон.

Травлення

Капуста багата харчовими волокнами, що підтримують оптимальну роботу травної системи. Клітковина діє як чудовий детоксикант. Він ретельно очищає шлунок і кишечник. Він має м’який проносний ефект, який допомагає стимулювати дефекацію та запобігає запорам. Оскільки капуста детоксикує травну систему, вона також допомагає позбутися шкідливих токсинів. Це допомагає запобігти ризику різних захворювань та раку.

Антиоксидант

Капуста широко визнана багатим джерелом антиоксидантів. Червоний сорт містить навіть більше антиоксидантів, ніж зелений тип. Він також багатий вітаміном С, який має антиокислювальні властивості. Антиоксиданти посилюють здатність організму боротися з інфекціями та хворобами та захоплювати вільні радикали, які можуть завдати шкоди здоровим клітинам.

Імунітет

Капуста багата різними фітонутрієнтами, що допомагає підтримувати імунну систему. Вони зменшують шкідливу діяльність вільних радикалів та токсинів. Вони також захищають клітини від пошкоджень, спричинених канцерогенними агентами. Овоч має сполуку, яка допомагає регулювати клітини в імунній системі. Це підвищує здатність імунної системи протистояти інфекціям та боротися із захворюваннями.

Протизапальні ліки

Різні поживні речовини цього популярного овоча мають протизапальні властивості. Вони допомагають загоїти рубці та знезаразити рани. Капусту можна застосовувати при різних запаленнях, щоб полегшити переживання. Просто натріть трохи капусти або розчавіть листок качалкою. Нанесіть його на укуси помилок, інфекції, пухирі або опіки. Закріпіть бинтом і міняйте, коли капуста жовтіє. Очищайте уражену ділянку щоразу, коли ви змінюєте лікування. Це заспокоює дискомфорт і знімає біль.

Антиканцерогенний

Капуста широко розглядається як відмінна їжа для запобігання раку. Встановлено, що сік свіжої капусти має сприятливий ефект при лікуванні різних видів раку. Щоденний прийом допомагає лікувати рак товстої кишки, шлунка, легенів, молочної залози та яєчників. Капуста має сполуку сульфорафан, яка захищає клітини від канцерогенних атак. Також було доведено, що це ефективне лікування виразок у шлунково-кишковому тракті.

Міркування

Сира капуста має трохи гіркий смак. Це ускладнює споживання деякими людьми. Однак користь овоча набагато більша, якщо його вживати в сирому вигляді. Можливо, вам захочеться змішати капустяний сік з іншим фруктовим соком, щоб зробити його більш смачним. Ви також можете додати трохи меду, щоб приглушити гіркий смак. Овоч може спричинити появу газів у деяких людей, особливо при варінні.