Харчування для імбиру (мелений)

Калорії, білки, вітаміни та багато іншого


  • Перейти до:
  • Підсумок харчування
  • Калорії
  • Білок
  • Вітаміни та мінерали
  • Діаграма харчування
  • Імбир у кулінарії

Підсумок харчування імбиру

Одна столова ложка меленого імбиру (5,4 грама або 0,19 унції) містить 18 калорій і 0,5 грама білка. Імбир складається з 10% води, 72% вуглеводів, 9% білків і 4% жиру.

імбиру

Імбир є чудовим джерелом багатьох поживних речовин, включаючи харчові волокна, залізо, магній і калій. Він також містить значну кількість кальцію, ніацину, цинку, селену та марганцю.

В одній столовій ложці меленого імбиру:

  • Калорії: 18
  • Білок: 0,5 г.
  • Цукор: 0,2 г.
  • Харчові волокна: 0,8 г.
  • Жир: 0,2 г, (насичений: 0,1 г)
  • Натрій: 1,5 мг
У імбирі немає значної кількості холестерину.

Повні таблиці рекомендованих добових значень див. У таблиці харчування імбиру.
Конкретна харчова цінність від USDA стосується: Спецій, імбиру, меленого.

Калорії в імбирі

Імбир має 18 калорій на столову ложку або 333 калорії на кожні 100 грам. Більшість калорій в ньому надходять з вуглеводів та білків.

80 відсотків калорій в імбирі - з вуглеводів, 10% - з білка, а 9% - з жиру.

Калорії з вуглеводів

Більшість калорій, або 80% калорій в меленому імбирі, надходять із вуглеводів. Вуглеводи в імбирі переважно у формі харчових волокон та цукру (80% та 20%). Відмінна їжа з високим вмістом клітковини, одна столова ложка імбиру містить 3% рекомендованих добових норм або 0,8 грама харчових волокон.

  • Харчові волокна: 0,8 г.
  • Цукор: 0,2 г.
У імбирі немає значної кількості крохмалю.

Калорії з жиру

Невелика порція, або 9% калорій у меленому імбирі, надходить від жиру. Імбир має помірну кількість загального жиру, 0,2 грами на столову ложку. Він також не містить холестролу. Велика частина жиру в імбирі насичена:

  • Загальний жир: 0,2 г.
  • Насичених жирів: 0,1 г.
  • Мононенасичені жири: Поліненасичені жири: 0,1 г.
У імбирі немає значної кількості холестролу.

Омега-6 в імбирі

Імбир містить невелику кількість омега-6 жирних кислот, переважно у формі ліноленової кислоти - єдиної незамінної омега-6 жирної кислоти. [2]

Калорії, схожі на імбир

Білок в імбирі

Одна столова ложка імбиру містить 0,5 грама білка. Хоча імбир має відносно низький вміст білка, він містить усі 9 незамінних амінокислот у невеликій кількості.

  • Білок: 0,48 г.
  • Триптофан: 0,01 г.
  • Треонін: 0,02 г.
  • Ізолейцин: 0,02 г.
  • Лейцин: 0,03 г.
  • Лізин: 0,01 г.
  • Метіонін: Фенілаланін: 0,02 г.
  • Валін: 0,02 г.
  • Гістидин: 0,01 г.

Білок, схожий на імбир

Вітаміни та мінерали в імбирі

Добрий джерело багатьох поживних речовин, мелений імбир містить велику кількість заліза, магнію та калію. Насправді одна столова ложка імбиру містить 6% рекомендованих добових норм або 1,1 мг заліза.

Вітаміни в імбирі (1 ст. Ложка):

  • Вітамін А: 0,1 мкг
  • Рибофлавін: Ніацин: 0,5 мг
  • Вітамін b6: Вітамін С: Фолат: 0,7 мкг
  • Вітамін k: Кальцій: 6,2 мг
  • Калій: 71,3 мг
  • Залізо: 1,1 мг
  • Магній: 11,6 мг
  • Цинк: 0,2 мг
  • Селен: 3 мкг
  • Фосфор: 9,1 мг
  • Мідь: марганець: 1,8 мг
  • Холін: 2,2 мг
У імбирі немає значної кількості тіаміну, пантотенової кислоти, вітаміну Е або вітаміну В12.

Подібно до імбиру для заліза

Флавоноїди та каротиноїди в імбирі [3]

Імбир містить пару корисних фітонутрієнтів та антиоксидантів, зокрема каротиноїд бета-каротин. В одній столовій ложці імбиру: