Харчування для перцю чилі

Калорії, білки, вітаміни та багато іншого

Перейти до:
Підсумок харчування
Калорії
Білок
Вітаміни та мінерали
Діаграма харчування
Перець чилі в кулінарії

Резюме харчового перцю чилі

Один перець чилі (45 грам) містить 18 калорій і 0,9 грама білка. Перець чилі складається з 88% води, 10% вуглеводів, 2% білка та менше 1% жиру.

Перець чилі є чудовим джерелом кількох поживних речовин, включаючи вітамін С та калій.

В одному перці чилі:

Калорії: 18
Білок: 0,9 г.
Цукор: 2,3 г.
Харчові волокна: 0,7 г.
Жир: 0,1 г.
Натрій: 3,2 мг

У перці чилі немає значної кількості насичених жирів або холестерину.

Повні таблиці рекомендованих добових показників див. У таблиці харчування перець чилі.
Конкретні харчові цінності від USDA стосуються: перцю, гострого чилі, зеленого, сирого.

Калорії в перці чилі

Перець чилі має 18 калорій на перець чилі або 40 калорій на кожні 100 грам. Більшість калорій в ньому надходять з вуглеводів та білків.

79 відсотків калорій у перці чилі складаються з вуглеводів, 17% калорій - з білка, а 4% - з жиру.

Калорії з вуглеводів

Більшість калорій, або 79% калорій у перці чилі, припадає на вуглеводи. Вуглеводи в перці чилі переважно у формі харчових волокон та цукру (23% та 77%). 1 перець чилі має 3% добових показників або 0,7 грама харчових волокон.

Харчові волокна: 0,7 г.
Цукор: 2,3 г.

У перці чилі немає значної кількості крохмалю.

Калорії з жиру

Невелика порція, або 4% калорій у перці чилі, складається з жиру. Перець чилі має дуже низький вміст загального жиру, 0,1 грам на перець чилі. Він також не містить холестролу. Більшість жирів у перці чилі - це корисні ненасичені жири:

Загальний жир: 0,1 г.
Поліненасичені жири:[2]

Калорії, схожі на перець чилі

Білок у перці чилі

Один перець чилі містить 0,9 грама білка або близько 2% від рекомендованої добової норми. Хоча перець чилі має відносно низький вміст білка, проте він містить усі 9 незамінних амінокислот у невеликих кількостях.

Білок: 0,9 г.
Триптофан: 0,01 г.
Треонін: 0,03 г.
Ізолейцин: 0,03 г.
Лейцин: 0,05 г.
Лізин: 0,04 г.
Фенілаланін: 0,03 г.
Валін: 0,04 г.
Гістидин: 0,02 г.

У перці чилі немає значної кількості метіоніну.

Білок, схожий на перець чилі

Вітаміни та мінерали в перці чилі

Хороше джерело поживних речовин, перець чилі містить велику кількість вітаміну С і калію. Насправді один перець чилі містить 146% рекомендованих добових показників або 109,1 мг вітаміну С.

Вітаміни в перці чилі (1 перець):

Вітамін А: 26,6 мкг
Тіамін: Рибофлавін: Ніацин: 0,4 мг
Вітамін b6: 0,1 мг
Вітамін С: 109,1 мг
Вітамін е: 0,3 мг
Фолат: 10,4 мкг
Вітамін k: 6,4 мкг

Мінерали в перці чилі (1 перець):

Кальцій: 8,1 мг
Калій: 153 мг
Залізо: 0,5 мг
Магній: 11,3 мг
Цинк: 0,1 мг
Селен: 0,2 мкг
Фосфор: 20,7 мг
Мідь: 0,1 мг
Марганець: 0,1 мг
Холін: 5 мг

У перці чилі немає значної кількості пантотенової кислоти або вітаміну b12.

Подібно до перцю чилі для вітаміну С

Флавоноїди та каротиноїди у перці чилі [3]

Перець чилі містить низку корисних фітонутрієнтів та антиоксидантів, зокрема каротиноїди бета-каротин, альфа-каротин та лютеїн + зеаксантин та флавоноїди апігенін, лютеолін, мірицетин та кверцетин. В одному перці чилі:

бета каротин: 302 мкг
альфа-каротин: 10 мкг
лютеїн + зеаксантин: 326 мкг

апігенін: 0,63 мг
лютеолін: 1,74 мг
мірицетин: 0,54 мг
Кверцетин: 6,62 мг