Харчові волокна та жир пов’язані із зайвою вагою у молодих та середніх віків у США -

Журнал Американської дієтичної асоціації

Додати до Менділі

харчові

Анотація

Об’єктивна

Вивчити відносну асоціацію змінних харчового складу з індексом маси тіла (ІМТ; розраховано як кг/м 2) серед дорослих американців молодого та середнього віку. Ми висунули гіпотезу, що у суб'єктів з фізіологічно вірогідним споживанням енергії споживання клітковини буде обернено пов'язане з ІМТ, незалежно від іншого складу харчування та соціально-демографічних змінних.

Предмети та дизайн

Були використані дані дорослих віком від 20 до 59 років у Постійному огляді споживання їжі фізичними особами (CSFII) 1994–1996. Виключеннями були вагітність чи годування груддю, нестача їжі, відсутність даних про вагу чи зріст або наявність лише одного згадування дієти. На основі наших раніше опублікованих методів було розраховано фізіологічно правдоподібне споживання енергії в межах ± 22% від прогнозованих енергетичних потреб для середнього значення двох 24-годинних відкликань.

Результати

Висновки

Поради щодо контролю ваги для американських жінок повинні робити більший акцент на споживанні клітковини.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску

Н. C. Howarth - докторант, Гавайський університетський центр дослідження раку на Гаваях, Гонолулу.

Т. Т.-К. Хуанг - асистент-дослідник, Джеральд Дж. І Дороті Р. Фрідман, Школа з питань науки та політики щодо харчування, Університет Тафтс, Бостон, Массачусетс.

С. Б. Робертс - старший науковий співробітник лабораторії енергетичного метаболізму Центру досліджень людського харчування з питань старіння імені Жана Майєра при Університеті Тафтса, Бостон, Массачусетс.

М. А. Маккрорі - науковий доцент, Школа харчування та фізичних вправ, Університет Бастіра, Кенмор, Вашингтон.

На момент дослідження Н. К. Говарт був кандидатом докторських наук, Т. Т.-К. Хуан був постдокторантом, а М. А. Маккрорі - вченим II, Лабораторією енергетичного метаболізму, Науково-дослідницьким центром харчування людей із старіння імені Жана Майєра, Університет Тафтса, Бостон, Массачусетс.