Харчова інформація для однієї порції стейка

Пов’язані статті

Біфштекс є хорошим джерелом білка і багатий мінеральним залізом, але не менше порцій м’яса. Надмірне споживання великого стейка на 8 унцій додає надмір жиру та холестерину у ваш раціон. Час від часу включайте в свій раціон червоне м’ясо, але обмежте обід стейків кількома рази на місяць. Щоденне вживання великих порцій збільшує ризик ожиріння та супутніх захворювань.

інформація

Білок

Білок є важливим макроелементом для нормального росту, відновлення тканин та нарощування м’язової маси. Існує кілька нежирних видів стейків, щоб додати білок у свій раціон. Вирізка, філе, фланги та стейк з портьє - це нежирні шматки стейка, якими ви можете насолодитися, не відчуваючи провини. Від 10 до 35 відсотків загальної кількості калорій має надходити з білка, який пропонує 4 калорії на грам. Якщо ви зазвичай споживаєте близько 2000 калорій на день, вам потрібно від 50 до 175 грамів білка щодня. Порція будь-якого з цих стейків у 3 унції містить приблизно 25 грамів білка.

Жир є важливою складовою вашого раціону, оскільки він допомагає засвоювати жиророзчинні вітаміни та діє як резервне джерело енергії, коли вуглеводи закінчуються. Стейк забезпечує майже 3 грами жиру на унцію, а це означає, що нарізка в 3 унції містить близько 9 грамів. Жир багатий калоріями, пропонуючи 9 калорій на грам. Приблизно від 20 до 35 відсотків загальної кількості калорій повинні надходити з жиру, пояснює Центр здоров'я Мак-Кінлі. В середньому 2000-калорійна дієта вимагає від 44 до 78 грамів жиру.

Зміст калорій

Насолоджуючись стейком на 3 унції на вечерю, ви отримуєте приблизно 180 калорій. Близько 40 відсотків калорій надходять з жиру, але тримайте стейк м’яким, обрізаючи видимий жир, перш ніж їсти. Це може допомогти поголити кілька калорій і жирових грамів. Решта 60 відсотків калорій надходять з білка. М'ясо тварин, наприклад стейк, не містить вуглеводів.

Холестерин

Однією з проблем червоного м’яса є високий вміст холестерину. Вживання занадто багато холестерину твердне і блокує ваші артерії. З часом у вас може розвинутися високий кров'яний тиск і збільшиться ризик серцевих захворювань. Якщо ви загалом здорові, ви можете спокійно споживати до 300 міліграм холестерину щодня, але якщо у вас або члена сім'ї є серцеві захворювання, не вживайте більше 200 міліграм, пояснює клініка Мейо. Один стейк на 3 унції забезпечує близько 75 міліграм холестерину.

Залізо зв’язується з киснем і переносить його від легенів до решти тіла. Кожна клітина, тканина та орган покладаються на достатню кількість кисню, щоб функціонувати. Залізо також грає роль у створенні ферментативних соків, які використовуються для перетравлення їжі. Центри з контролю та профілактики захворювань повідомляють, що жінкам потрібно щодня 18 міліграм заліза, тоді як чоловікам - 8 міліграм. Стейк об'ємом 3 унції пропонує більше 1,5 міліграма заліза.

  • Вибирайте їжу: обмінюйтесь списками діабету; Американська дієтологічна асоціація
  • Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок: яловичина, верхівка, стейк
  • MayoClinic.com: Дієта, корисна для серця: 8 кроків для запобігання серцевим захворюванням
  • Центри з контролю та профілактики захворювань: залізо та дефіцит заліза

Мелоді Енн Коффман спеціалізується на загальному оздоровчому процесі з особливими інтересами щодо жіночого здоров’я та особистого захисту. Вона має ступінь магістра в галузі харчових наук та харчування людей та є сертифікованим інструктором в рамках НАТО. Коффман проводить сертифікацію особистого тренера в 2015 році.