Розділений гороховий суп з шинкою та ячменем

Ситний ячмінь, колотий горошок та шинка надають цьому класичному супу заспокійливу привабливість, яка прилипатиме до ваших ребрах ще довго після того, як ви зіскребли останню ложку з вашої миски.

Поділитися цим

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

рецепти

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Розділений гороховий суп з шинкою та ячменем

ПОвна ціна
11,73 дол

ВАРТІСТЬ ЗА ПОСЛУГУВАННЯ
2,93 дол

Інгредієнти

  • 3/4 склянки сухого жовтого гороху
  • 1 ч. Ложка оливкової олії
  • 1 іспанська цибуля, подрібнена
  • 28 унцій курячого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 4 моркви, очищені від шкірки і подрібнені
  • 2 ч. Ложки сушеного шавлії
  • 1 склянка перлової крупи швидкого приготування
  • 1/2 фунта з низьким вмістом натрію, нітратів, нежирна варена шинка, нарізана кубиками 1/2 дюйма
  • 4 зелені цибулини, тільки зелені частини, подрібнені

Підготовка

  1. У середньому посуді закип’ятіть 2 склянки води на сильному вогні. Додайте горох і зменште вогонь до середньо-низького; варити на повільному вогні, не накриваючи кришкою, 20 хвилин. Злийте і відкладіть.
  2. У великому запасі нагрівайте масло на середовищі протягом 1 хвилини. Додайте іспанську цибулю і варіть, періодично помішуючи, 5 хвилин. Розмішайте бульйон, 1/2 склянки води, моркву, шавлію та ячмінь. Довести до кипіння на сильному вогні; зменшити вогонь до середньо-мінімального і кип’ятити ще 10 хвилин.
  3. До запасу додайте шинку та горох, перемішайте та варіть ще 2 хвилини, поки не нагріються. Прикрасити зеленою цибулею і відразу подавати до столу.