РЕЦЕПТ: Гарбузові млинці

Цю пору року гарбузові смаки - все в моді. Але цей сезонний кабачок також корисний для вас. У ньому повно вітамінів A, C та E. Гарбуз також містить велику кількість калію та клітковини, що робить його не тільки смачним, але і корисним.

Цієї осені є багато способів проявити творчість з гарбузом.

Змішайте пюре з гарбуза з грецьким йогуртом, сиром або вівсянкою.
Розмішайте ½ банку з 100% консервованого гарбуза у своїх супах чилі або ситних осінних порцій, щоб отримати додаткову вершковість та повноцінність. Це також чудовий спосіб підкрастись зайвим фруктом на вечерю.
Спечіть гарбузові мафіни, використовуючи лише два інгредієнти, для легкої закуски після уроків! Просто замініть на 100% консервований гарбуз олію та яйця улюбленою сумішшю для випічки (тобто: пряник) та випікайте відповідно до інструкцій у коробці. Для солодкого бонусу додайте в суміш жменю шоколадної стружки.

Окрім справжнього гарбуза, насіння або пепітас також здорові.

Найкраще рослинне джерело заліза, яке допомагає підтримувати приплив кисню та енергію організму
Хороше джерело цинку, необхідного мікроелементу, на який покладається ваша імунна система, щоб залишатися міцним
Багатий здоровими для серця електролітами, такими як магній і калій
Білковий силовий агрегат (8 г білка в 1 унції) допомагає підтримувати здорову вагу
Пепітас - чудова альтернатива без горіхів у святкових рецептах!

Спробуйте цей рецепт млинців з гарбуза, люб’язно наданий Hy-Vee, для сезонного, смачного та корисного сніданку.

Рецепт: Млинці з гарбуза

Робить 12 - 14 млинців

Все, що вам потрібно:

2 склянки цільнозернового борошна (можна використовувати універсальне або біле цільнозернове борошно)
2 ч. Ложки розпушувача
½ ч. Ложки солі
2 ч. Ложки спеції з гарбузовим пирогом
2 ч. Ложки кориці
2 яйця
1 ½ склянки знежиреного молока
6 ст. Ложки консервованого гарбуза
½ чашка несолодкого яблучного пюре
2 ч. Ложки ваніліну
¼ чашка меду (або підсолоджувач на вибір)

Необов’язкові начинки: 100% чистий кленовий сироп, подрібнений пекан, пепітас, ванільний грецький йогурт, яблучне пюре

Все, що ви робите:

У середній мисці з’єднайте борошно, розпушувач, сіль, спецію з гарбузового пирога та корицю.
Перемішайте яйця, молоко, консервований гарбуз, несолодкий яблучний пюре, ваніль та мед, поки не змішаються.
Розігрійте сковороду або сковороду до середнього вогню і злегка змастіть несоленим вершковим маслом, кулінарним спреєм або ріпаковою олією. Використовуйте мірну склянку ¼ - 1/3 c та нагрівайте суміш на совок. Варити на середньому вогні 2 - 4 хвилини. Перевертайте млинці, коли поверхні бурлять. Повторіть з тістом, що залишилося.
Подавайте з улюбленими начинками. Насолоджуйтесь!

Порада. Зберігайте млинці в теплі до подачі, тримаючи в духовці з температурою 200 градусів.