Гамбургери з синього сиру та кукурудза на грилі в качані: легкі літні страви

Опубліковано 23 липня 2014 року. Останнє оновлення 25 грудня 2018 року Джуді Перселл 28 коментарів

Смакуйте та діліться!

Оскільки ми говоримо про літній час в Америці, гамбургери очолюють список швидких та простих страв. Гамбургери з блакитним сиром та кукурудза, смажена на качані, є фаворитом усіх часів, забезпечуючи один-два смаки, що вимагає нічого іншого, крім гарячого вугілля.

Це гамбургер настільки хороший, що вам навіть не потрібна булочка.

Літо для різних людей означає різні речі. Для когось пора вирушати на піщані пляжі, для інших гори вимагають епічних походів. Садівники або намагаються пережити посуху або проливний дощ, або в нашому випадку тут, в Колорадо, загроза граду.

Якщо літо звучить, це буде суміш шиплячих водяних спринклерів, гавкаючих собак, опускання льоду в склянку та першого поцілунку їжі на гарячих решітках для гриля.

Для мене тепле запрошення цього сезону означає свіжий шар червоного лаку на пальцях ніг, яскраве цвітіння в саду, повноцінну годівницю для колібрі, довгі вечори на палубі, повні зброї з фермерського ринку та гарячий гриль для швидкого і легкі вечері.

У цьому рецепті ми відмовляємось від булочки та приймаємо стиглі літні помідори, щоб наш гамбургер із блакитним сиром відпочивав та авокадо як топпер. Без відволікання приправ вибір м’ясного фаршу особливо важливий, як і довіра джерелу, якщо вам подобається, що вони готуються менше, ніж добре зроблено, що ми і робимо.

ПОРАДА: Не спокушайте себе нежирним фаршем, 80% пісного м’яса ідеально підходить для гамбургерів, навіть коли ви додаєте синій сир.

Кукурудза, смажена на грилі, є ще одним маркером доброти теплої погоди, і її природна солодкість вносить рівновагу в солоний бургер.

Спробувати видалити гарячі обвуглені лушпиння просто з гриля може бути трохи залякує, але ми маємо декілька порад щодо того, як зберегти руки, не даючи кукурудзи охолонути, настільки, що масло не розтане.

О так, солодковершкове масло. Я тут пурист, для мене нічого, крім вершкового масла, але сміливо посипайте зверху своїм улюбленим порошком чилі чи каррі, гострим сиром або вершковим маслом безпосередньо перед подачею.