Футбольні закуски: Варені та обсмажені крила буйвола

Поки махаю рукою (злегка) засмаглою рукою на літо, я коротко зупиняюся на хвилинку роздумів. Це літо було наповнене їжею та сміхом, але я вже готовий до осені. І ні, це не має нічого спільного з PSL та черевиками. Я не ТАКИЙ базовий. Це тому, що я не переставав потіти з червня. Це грубо, і я це закінчив. Це означало, що я впевнений, що в найкоротші терміни буду жуватись про холод. Якщо я не буду постійно гомеостатиком, я буду скаржитися. Я намагаюся сказати, що мені справді приємно бути поруч.

Поза дратівливості погоди, єдине, на що я завжди можу розраховувати, - це футбол. І головне, ФУТБОЛЬНА ЇЖА. Я готую багато цього, що, мабуть, єдина причина, чому у мене досі є друзі.

КРИЛА. ЧІЛІ. GUAC. НАЧОС. СВИНІ В КОВЕРАХ.

Це кілька моїх улюблених речей. І я хотів би поділитися своїм рецептом крил буйвола.

Я не збирався це римувати, але я радий, що це зробив. Це перший раз, коли я коли-небудь випускав цей рецепт, і кажу вам, ви згодом подякуєте мені. Всі одержимі цими крилами, і не так важко зрозуміти, чому, якщо ти щось знаєш про кулінарію. Навіть якщо цього не зробити, все одно легко зрозуміти, чому. я думаю.

Я використовую метод “кип’ятіння та запікання”. Я знаю, що ви, напевно, шоковані тим, що я їх не смажу в фритюрі, але кажу вам, що це спосіб зробити це. Він просто напоює крила ароматом зсередини. Ви МОЖЕТЕ смажити їх після закипання, якщо хочете. Повірте мені, я вас не зупиняю.

буйвола

Крила Буйвола від Boil & Broil

  • 1 фунт курячих вінгет (їх також називають "партійними крилами", оскільки вони вже розділені)
  • 1 ст. Ложка кайенського перцю
  • 1 ст. Ложка кошерної солі
  • 1 ч. Ложка часникового порошку
  • 1 ч. Ложка пластівців чилі
  • 1 ч. Л. порошку цибулі

Соус крила буйволів

  • 1/2 склянки Franks Red Hot
  • 1 паличка вершкового масла

НАПРЯМКИ

  1. Наповніть великий горщик наполовину прохолодною водою. Додайте спеції.
  2. Додайте курячі крильця у водну суміш і доведіть до кипіння. Коли вони досягнуть точки кипіння, курячі крильця повинні спливти до верху і виглядати набряклими. Дайте їм варитися так протягом додаткових 10-15 хвилин.
  3. Вистеліть деко формою з олова і обприскайте кулінарним спреєм. Додайте крильця в сковороду.
  4. Випікайте протягом 10 хвилин або близько того на кожну сторону, періодично гортаючи між ними до бажаної хрусткості. Мені подобається моя хрустка.
  5. Поки крила обсмажуються, приготуйте соус крила буйволів. Це досить просто. У невелику каструлю додати вершкове масло. Додайте гаряче гаряче Франка. Перемішувати, поки масло не розтопиться. Готово. Якщо вам подобаються пікантніші крила, додайте ще Френка.
  6. Коли крильця обсмажаться і підрум’яняться (і вони трохи зменшаться, що саме вам потрібно), покладіть їх у велику миску і залийте соусом з буйволів.
  7. Подавайте із заправкою з синього сиру або ранчо, якщо ви один з таких.
  8. Америка.