10 корисних властивостей мигдальної олії

Олії, які ви зберігаєте у своїй коморі, задовольняють різноманітні кулінарні потреби. Незалежно від того, ви пасеруєте цибулю на оливковій олії або додаєте мигдальне масло до печива, олія - незамінна основна кухня. Оливкова та горіхова олії універсальні та нейтральні, що робить їх звичним вибором для повсякденного використання. Однак, коли ви використовуєте олію на кухні, ви, мабуть, розумієте її важливість і відчуваєте її відсутність, коли закінчуєтесь.

Що ви, можливо, не усвідомлюєте, - це дивовижна користь для здоров’я, яку мають деякі з цих масел. Мигдальне масло, зокрема, містить цілу низку корисних для здоров’я речовин, включивши їх у ваш раціон харчування та краси. Якщо ви ще не спробували мигдальне масло, є досить багато причин, щоб подумати про його перехід.

Що таке мигдальне масло?

Як випливає з назви, мигдальне масло добувають із мигдальних горіхів. Характеристики мигдальної олії різняться залежно від способу її видобутку, обробки та типу мигдалю.

Екстракція мигдальної олії

Існують два загальноприйняті методи виготовлення мигдальної олії: хімічна екстракція або пресування в експелері. Незважаючи на те, що хімічна екстракція дає найвищий урожай олії, це відбувається за рахунок смаку, якості та поживних речовин мигдалевої олії. Штамповані методи дають вищу якість продукції, оскільки вони дозволяють оліям краще підтримувати свої фізичні та хімічні властивості. Як споживач, вибір експресованого олії може допомогти переконатися, що ви максимально використовуєте харчові та якісні переваги.

Виготовлення мигдалевої олії, що пресується експелером, включає такі етапи:

У чавунних чайниках мигдаль ретельно подрібнюють і обсмажують до потрібної температури.
Потім мигдаль подають через експелер і злегка фільтрують, роблячи теплу пасту.
Потім пасту поміщають у прес для вилучення олії.
Отримане масло проціджують і розливають у ємності.
Залишки горіхового пирога продаються і використовуються пекарями або перетворюються на корм для худоби, зменшуючи відходи.

Переробка мигдальної олії

Після вилучення деякі мигдальні олії проходять додаткову обробку, щоб зробити їх «рафінованими». Ці дії використовують високі температури, високий тиск, хімічні речовини та заходи дезодорації, щоб надати мигдалевій олії кілька переваг, включаючи наступне:

Олія несмачна.
Олія має вищу температуру диму, ніж нерафінована олія.
Олія підтримує вміст поживних речовин.

Нерафіновані олії, як смажена мигдальна олія, не піддаються цим етапам обробки. Як результат, вони підтримують нижчі точки диму та більш насичені смаки. Як рафінована, так і нерафінована мигдальна олія може бути корисною для здоров’я залежно від смаку та точки диму, які вам потрібні.

Солодке проти гіркого мигдалевого масла

Важливо зазначити, що мигдальні олії, призначені для споживання, вважаються оліями солодкого мигдалю. Тип олії, відомий як масло гіркого мигдалю, може бути виготовлений з іншого типу мигдалю. Олія гіркого мигдалю іноді використовується в мило-масажній терапії, але воно має токсичні властивості при попаданні всередину. Усі переваги мигдалевої олії, які ми описуємо, засновані на олії солодкого мигдалю.

Користь для здоров’я мигдальної олії

Мигдальне масло надає користь для здоров’я, як із здорової дієти, так і ззовні, використовуючи актуальні процедури краси. Незалежно від того, готуєте ви мигдальну олію або використовуєте його на волоссі та шкірі, ось деякі переваги, які ви можете побачити:

1. Підвищення здоров’я серця

Ваше серце напружено працює, щоб поширювати кисень і поживні речовини по всьому тілу через кров. Стан вашого серця безпосередньо впливає на те, наскільки ефективно функціонує ваше тіло, що робить здоров’я серця важливою темою. На щастя, споживання мигдальної олії пов’язане зі зміцненням здоров’я серця.

Рушійним фактором між цим зв’язком є мононенасичені жири. Деякі типи жирів, такі як насичені та перенесені жири, негативно впливають на загальний стан здоров’я. Однак мононенасичені жири вважаються хорошим жиром, який позитивно впливає на ваше здоров’я в помірних кількостях. Більшість жирів у мигдальній олії - це мононенасичені жири, тобто це краще для вашого серця, ніж інші варіанти приготування. Насправді, 1 порція мигдальної олії забезпечує 10 г мононенасичених жирів.

Дослідження показали, що при здоровому харчуванні заміщення вуглеводів мононенасиченими жирами може знизити кров’яний тиск, покращити рівень ліпідів та зменшити ризик серцево-судинних проблем. Мононенасичені жири також можуть зменшити шкідливий холестерин ЛПНЩ та підвищити рівень холестерину ЛПВЩ. Ці переваги мигдальної олії сприяють здоровому серцю в поєднанні зі здоровим способом життя.

2. Хороше джерело вітаміну Е

Для виконання повсякденних завдань вашому організму потрібні різноманітні вітаміни та мінерали, включаючи вітамін Е, який відноситься до групи жиророзчинних сполук з антиоксидантними властивостями. Як антиоксидант, вітамін Е допомагає захистити ваші клітини на молекулярному рівні, борючись із “вільними радикалами”.

Молекули вільних радикалів завдають шкоди клітинам і можуть сприяти серцево-судинним захворюванням та раку. Антиоксиданти не дають вільним радикалам заподіювати цю шкоду, що може допомогти запобігти або затримати хронічні захворювання. Крім того, такі антиоксиданти, як вітамін Е, підтримують імунну функцію.

Вітамін Е необхідний, щоб допомогти вашому організму добре функціонувати, а мигдальне масло - чудовий спосіб додати його у свій раціон. Насправді лише одна столова ложка мигдальної олії містить 27 відсотків рекомендованого щоденного споживання вітаміну Е. Використовуючи мигдальне масло під час приготування їжі, ви можете допомогти захистити і живити своє тіло потужним вітаміном Е.

3. Контроль цукру в крові

Термін "цукор у крові" означає глюкозу в крові, яка допомагає забезпечити клітинами енергію. Контроль рівня цукру в крові має вирішальне значення, щоб допомогти вашому організму добре функціонувати та запобігти ризику діабету та серцевих захворювань. Здоровий рівень цукру в крові особливо важливий для хворих на цукровий діабет.

Дослідження показують, що мононенасичені жири в мигдальній олії можуть допомогти стабілізувати рівень цукру в крові у дорослих з діабетом 2 типу. Внесення простих дієтичних змін, таких як додавання мигдальної олії до кулінарії, може допомогти зберегти рівень цукру в крові стабільним та здоровим.

4. Здорове підтримання ваги

Коли мова йде про втрату ваги, здається, що додавати жири у свій раціон нецілком. Хоча правда, що дієта з високим вмістом нездорових жирів пов’язана із збільшенням ваги, здорові жири мають протилежний ефект. Одне дослідження показало, що дієта з високим вмістом мононенасичених жирів сприяє зменшенню ваги та складу тіла.

Мононенасичені жири, такі як жири мигдальної олії, підтримують кілька важливих функцій, серед яких:

Забезпечення енергією для вашого тіла.
Забезпечуючи життєво важливі жирні кислоти, ваше тіло не може виробляти самостійно.
Будівництво клітинних стін.
Допомагаючи організму засвоювати вітаміни A, D, E і K.
Ізоляція вашого тіла та захист ваших органів.

Втрата ваги багатогранна, і окремі зміни дієти часто не настільки ефективні. Однак заміна мигдалевої олії іншими насиченими та трансжирами у вашому раціоні може зіграти певну роль у загальній втраті ваги, підтримці ваги та оздоровчому стані.

5. Зволожуючі властивості

Наносячи на шкіру, мигдальне масло має пом’якшувальні властивості. Ці властивості дозволяють мигдальному маслу з часом пом’якшити і згладити шкіру. Відповідно, багато масел для ванн, помади та засобів для очищення шкіри включають мигдальне масло, яке сприяє зволоженню шкіри. Використання продуктів з мигдалевою олією в якості інгредієнта або нанесення олії безпосередньо на шкіру може підтримати гладку і еластичну шкіру.

Через свої зволожуючі властивості мигдальне масло також протягом століть застосовується для лікування сухих захворювань шкіри, таких як екзема та псоріаз. Загальне місцеве лікування цих станів включає стероїдні креми, які мають тривалі побічні ефекти. Багато хто звернувся до мигдальної олії як до природного додаткового розчину. Жирні кислоти в мигдальній олії допомагають відновити природний бар’єр шкіри, блокують більше вологи та зменшують подразнення. Незалежно від вашого типу шкіри, включення мигдалевої олії у ваш розпорядок шкіри може сприяти збільшенню вологості та покращенню зовнішнього вигляду шкіри.

Ось кілька простих способів використання мигдальної олії для шкіри:

Скраб з олії солодкого мигдалю: Поєднайте дві столові ложки олії солодкого мигдалю з однією ложкою білого цукру, щоб зробити швидкий і простий відлущуючий скраб. Для використання втирайте скраб у шкіру теплою водою і змивайте.
Олія для масажу із солодкого мигдалю: Змішайте масло солодкого мигдалю з кількома краплями ефірної олії лаванди і втирайте в шкіру.
Підсилення лосьйону з солодкого мигдалю: Щоб підсилити зволожуючі властивості лосьйону, додайте в пляшку кілька крапель мигдалевої олії та використовуйте зазвичай.
Лікування під очима солодкого мигдалю: Акуратно помасажуйте кілька крапель олії солодкого мигдалю під очима, щоб пом’якшити та зволожити область.

6. Підвищення здоров’я волосся

Використання мигдальної олії для волосся забезпечує переваги як для зовнішнього вигляду волосся, так і для здоров’я волосся. Входить до складу шампуню, мигдальне масло допомагає надати волоссю природний блиск. На клітинному рівні мигдальне масло працює, щоб заповнити прогалини у вашому волоссі, що сприяє гладкому та м’якому волоссю з часом.

Хоча наукові дослідження не підтвердили, що ви можете використовувати мигдальне масло для росту волосся, воно все одно може допомогти вашому волоссю рости довшим і міцнішим. Горіхові олії, такі як мигдальне, допомагають змащувати волосся та захищати від ламання або посічення кінчиків. На додаток до цього, клініка Майо повідомляє, що дієта та споживання вітамінів є основними чинниками, що сприяють здоровому волоссю.

Споживання мигдалевої олії та включення його у догляд за волоссям може забезпечити декілька необхідних інгредієнтів для росту волосся. Більш ніж одне, мигдальне масло може допомогти вам налаштуватися на успіх у здоровому рості волосся.

7. Сонячна шкода та запобігання старінню

Коли ви насолоджуєтесь перебуванням на свіжому повітрі під сонцем, ваша шкіра піддається впливу ультрафіолетових променів. Тривалий вплив сонячного ультрафіолетового (УФ) випромінювання може спричинити пошкодження ДНК вашої клітини та призвести до пошкодження шкіри або раку шкіри.

Деякі інші, що стосуються впливу УФ-випромінювання, включають:

Запалення
Імунні зміни
Порушення загоєння ран

Поєднання цих ефектів сприяє прискореному старінню шкіри. Згідно з одним дослідженням, ультрафіолетові промені можуть становити до 80 відсотків видимого старіння. Це включає сухість шкіри, зморщування та порушення пігментації. Очевидно, що УФ-промені представляють небезпечну загрозу для вашої шкіри. Застосування сонцезахисного крему - це один із способів боротьби з цими променями, але ви також можете використовувати мигдальне масло.

Дослідження показали, що місцеве застосування мигдалевої олії може допомогти запобігти пошкодженню шкіри, спричинене УФ-випромінюванням, і допомогти уповільнити процес старіння. Мигдальне масло може допомогти захистити ваші клітини, зменшуючи пошкодження ДНК від ультрафіолетових променів і запобігаючи хімічним та структурним змінам, які вони можуть зробити. Застосування мигдальної олії на обличчя та тіло в тандемі з сонцезахисним кремом може допомогти запобігти пошкодженню сонцем та передчасному старінню, щоб ваша шкіра виглядала якнайкраще.

8. Профілактика розтяжок

Розтяжки - це природна частина життя. Коли ваше тіло переживає швидкі періоди зростання, як-от під час вагітності, - різкі зміни можуть призвести до розриву колагену та еластину на шкірі. У міру загоєння шкіри розтяжки можуть утворюватись і залишати рубці.

Мигдальне масло може допомогти при розтяжках більш ніж одним способом. Дослідження показали, що мигдальне масло може як запобігти появі розтяжок у вагітних, так і зменшити свербіж, що виникає від розтяжок. Місцеве застосування мигдальної олії може допомогти поліпшити еластичність шкіри та підтримувати її зволоженість. Це може бути особливо корисно для запобігання появі розтяжок під час швидкого зростання на пізніх триместрах вагітності.

Хоча жодне лікування не може повністю запобігти появі розтяжок, мигдальне масло може забезпечити життєво важливу вологу, щоб допомогти шкірі адаптуватися через серйозні зміни.

9. Допомога у видаленні вушної сірки

Вушна сірка відіграє життєво важливу роль у захисті вух та підтримці їх чистоти. Однак у деяких людей старшого віку або дітей молодшого віку накопичення вушної сірки може перевищувати норму. Якщо його не лікувати, надмірне нарощування може приглушити слух на 10 децибел. Хоча це може здатися не надто великим, різниця між тихим шепотом і звичайною розмовою становить лише 20 децибел.

Мигдальне масло може бути безпечним і простим рішенням, яке допоможе прибрати надлишки накопичення вушної сірки. Підігрійте кілька крапель мигдалевої олії, щоб пом’якшити вушну сірку і вивести її з вуха.

10. Переваги від прищів

Прищі можуть бути неприємними і важко піддаються лікуванню. Незважаючи на те, що існує безліч специфічних для прищів продуктів, прищі кожної людини реагують на різні способи лікування. Це пов’язано з тим, що прищі ґрунтуються на різних взаємопов’язаних факторах.

Одним з факторів, що лежать в основі прищів, є запалення. Запальні молекули з’являються на всіх етапах розвитку пошкоджень вугрів. Крім того, почервоніння та болючість, пов’язані з більшістю уражень від вугрів, виникають із-за запалення. Ще одним фактором, який може бути пов’язаний з прищами, є авітаміноз. Нестача антиоксидантів, таких як вітаміни А, С і Е, може погіршити здатність шкіри боротися із запаленням.

Хоча за прищами існують і інші впливові фактори, мигдальне масло пристосоване для боротьби із запаленням та авітамінозом. Його протизапальні та антиоксидантні властивості можуть допомогти зменшити запалення, підвищити рівень антиоксидантів та усунути рубці. Використання мигдальної олії від прищів може забезпечити природний засіб, який допоможе заспокоїти та розгладити шкіру.

Знайдіть виняткову якість за допомогою масел La Tourangelle Artisan

Включення мигдальної олії у свій раціон харчування та в режим краси може забезпечити численні переваги для здоров’я. Що стосується максимізації користі, не всі мигдальні олії однакові. Використаний виробничий процес та якість інгредієнтів можуть змінити все.

La Tourangelle дбає про те, щоб знаходити та використовувати найякісніші інгредієнти та процеси, де це можливо. Наші експресовані олії виробляються повністю природним шляхом, без додавання хімічних речовин. Ми дбаємо про отримання якісних інгредієнтів, що не містять ГМО, для всіх наших олій, а також прагнемо до здорового та стійкого ділового партнерства.

Незалежно від того, використовуєте ви олію для приготування їжі чи для краси, ви можете довіряти, що кожна реміснича олія La Tourangelle створюється з обережністю. Для універсального універсального масла спробуйте наше масло солодкого мигдалю. Щоб приготувати з більш сміливим ароматом мигдалю, спробуйте наше смажене мигдальне масло. Якщо ви шукаєте справжні, смачні та корисні олії ремісників, не дивіться далі на колекцію високоякісних продуктів La Tourangelle. Придбайте нашу повну лінію сьогодні або зв’яжіться з нами для отримання додаткової інформації.