Форель на пару з заправкою з м’яти та кропу

Готуйте на пару ці філе форелі та зелену овоч для смачної вечері, наповненої корисними речовинами, включаючи омега-3 жири, кальцій, фолієву кислоту, клітковину, вітамін С та залізо

Харчування: на порцію HighlightNutrientUnit

низький	ккал	378
низький	жиру	10 г.
насичені	2 г.
вуглеводи	25 г.
цукру	12 г.
клітковина	7 г.
білка	43 г.
сіль	0,5 г.

Інгредієнти

120г молодої картоплі, навпіл
170 г пачки спаржевих списів, обрізані дерев’яні кінці
1 ч. Ложка овочевого бульйону в порошку, доведеного до 225 мл води
80 г тонкої зеленої квасолі, обрізаної
80г замороженого горошку
2 філе форелі без шкіри
2 скибочки лимона

Для заправки

4 ст. Л. Йогурту
1 ч. Ложка оцту
¼ чайної ложки порошку гірчиці англійської
1 ч. Ложка дрібно нарізаної м’яти
2 ч. Ложки подрібненого кропу

Метод

Покладіть молоду картоплю тушкувати на сковороді з окропом до готовності. Розріжте спаржу навпіл, щоб вкоротити списи і зрізати кінці без кінчиків. Перекиньте бульйон на широку антипригарну каструлю. Додайте спаржу та квасолю, потім накрийте кришкою і варіть 5 хвилин.

Додайте горох на сковороду, а потім зверху скибочками форелі та лимона. Знову накрийте кришкою і варіть ще 5 хвилин, поки риба не стане дуже легко, але все ще соковитою.

Тим часом змішайте йогурт з оцтом, гірчичним порошком, м’ятою та кропом. Перемішайте 2-3 ст. Ложки рибних соків. Покладіть овочі та залишки соків з каструлі в миски, зверху залийте заправкою з риби та трав, а потім подайте до картоплі.

ПОРАДИ РЕЦЕПТУ

РЕЄСТРУЙТЕСЯ ДО НАШОГО ЗДОРОВОГО ПЛАНУ ДІЄТИ

Цей рецепт є частиною нашого безкоштовного плану здорової дієти. Зареєструйтеся сьогодні, і ми надішлемо вам сім днів триразово перевірених, оптимізованих з поживної точки зору рецептів, а також поради фахівців, які допоможуть вам виглядати і відчувати себе якнайкраще!