Рибацький суп

Мені минулого літа моя мама показала, як приготувати простий рибний суп. Ми купили кілька морських лящів для барбекю, і, хоча їх випотрошили та почистили в супермаркеті, вони все ще тримали голови (зазвичай ми не купували їх з головами), що, мабуть, було добре, на думку моєї мами. Вона сказала, що зварить швидкий рибний суп. І так вона зробила. І це було смачно!

Тому з того часу кожен раз, коли я купую свіжу рибу, я теж хочу голови, щоб я міг приготувати суп. Я думаю, ви отримаєте з цього хорошу угоду (дві за ціною однієї, так?), Враховуючи, що ви готуєте суп, а решта у вас все ще є для барбекю.

Тож я перевірив кілька рецептів в Інтернеті, а потім збирався приготувати Halaszle - типовий угорський рибний суп з коропа та іншої прісноводної риби, але потім я передумав. Я вважав, що це не буде справжньою угодою без коропа, а також я не знав, який із багатьох рецептів є справжнім, оскільки я ще не скуштував справжньої угоди!

Отже, зараз я роблю версію для мами зі своїм вкладом. Як я вже говорив, я використовую лише риб’ячі голови, оскільки це спосіб, як не витратити жодну частину риби. Якщо ви хочете покласти це ціле рибне філе, сміливо робіть це. Ви також можете заморозити голови, якщо відразу їх не вистачить, і приготувати суп в інший час, коли назбираєте більше риби.