Філе окуня зі шпинатом

Харчові цінності

Вітамін А	1538,13 мг	(192 266%)
Вітамін D	0 мкг	(0%)
Вітамін Е	3,5 мг	(29%)
Вітамін B₁	0,18 мг	(18%)
Вітамін B₂	0,33 мг	(30%)
Ніацин	5,16 мг	(43%)
Вітамін B₆	0,4 мг	(29%)
Фолат	260,74 мкг	(87%)
Пантотенова кислота	0,62 мг	(10%)
Біотин	2,75 мкг	(6%)
Вітамін B₁₂	1,08 мкг	(36%)
Вітамін С	41,49 мг	(44%)
Калій	983,61 мг	(25%)
Кальцій	201,29 мг	(20%)
Магній	124,55 мг	(42%)
Залізо	5,45 мг	(36%)
Йод	4 мкг	(2%)
Цинк	1,48 мг	(19%)
Насичені жирні кислоти	25,47 г.
Холестерин	161,16 мг

Інгредієнти

Етапи підготовки

Виберіть шпинат, ретельно промийте і дайте в’янути у великому горщику.

Промийте рибу і обсушіть. Наріжте шкіру у формі ромба і приправте сіллю.

Змішайте борошно з порошком білих грибів і промажте ним філе.

Розігрійте масло і смажте рибу по 6 хвилин з обох боків.

Гриби витріть, зріжте товсті плодоніжки і дрібно наріжте. Тушкуйте 2 хвилини на половині вершкового масла. Перемішайте масло, що залишилося, коли воно трохи охолоне.

Приправте шпинат сіллю і перцем і перекладіть на тарілки. Покладіть зверху філе окуня і подайте, поливши маслом з білих грибів.