Трав’яний коричневий підлив

Подається 8

gravy

Інгредієнти

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 склянка подрібненої цибулі
  • 1/2 склянки подрібненої моркви
  • ½ чашка подрібненого селери
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 чайна ложка сушеного чебрецю
  • 1 чайна ложка сушеної материнки
  • ½ чайна ложка сушеного шавлії
  • ½ чайна ложка чорного меленого перцю
  • ¼ чайна ложка солі
  • 2 столові ложки борошна
  • 1 кварта курячого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 1 чайна ложка кухонного букета
  • 1 лавровий лист

Інструкції

  1. У великій каструлі на середньому сильному вогні розігрійте оливкову олію і тушкуйте цибулю, моркву та селеру до золотистої скоринки, приблизно 4-5 хвилин. Додайте часник, зелень, сіль і перець і добре розмішайте. Вмішайте борошно в овочі і перемішайте, щоб покрити їх. Збийте курячий бульйон, стежачи, щоб грудочки не утворювались. Додайте лавровий лист і кухонний букет і зменште вогонь до середнього. Нехай соус вариться 10-15 хвилин, поки не загусне. Процідіть через ситечко з дрібними очей і відкиньте овочі.

Факти харчування

Загальний жир: 4,97 г.

Холестерин: 3,6 мг

Вуглеводи: 10,6 г.

Білок: 3,9 г.