Користь Poi для здоров’я

Поі Швидкі факти

Ім'я:	Поі
Кольори	Блідо-фіолетовий
Фігури	Вставити
Смак	Солодкий
Калорії	269 Ккал./Скл
Основні поживні речовини	Вітамін В6 (50,38%) Вуглеводи (50,27%) Мідь (44,22%) Марганець (38,61%) Вітамін Е (36,80%)

Poi також називають одним пальцем, двома пальцями або трьома пальцями, що залежить від консистенції poi, що означає, скільки пальців потрібно, щоб зачерпнути його, щоб спожити. Пой має м’який і трохи солодкуватий смак, який добре поєднується зі свіжою острівною рибою і часто використовується як соус для занурення.

Пої можна вживати в свіжому вигляді або залишити довше для бродіння. Поі, приготований з таро, не слід плутати з самоан-пой, вершковим десертом, утвореним шляхом розтирання стиглих бананів з кокосовим кремом та таїтянським пое, солодкого страви, схожого на пудинг, яке готується з папайї, бананів та манго, приготованих з кокосовим кремом та маніоком.

На Самоа та інших тихоокеанських островах poi - це густа паста з подрібнених ананасів або бананів у поєднанні з кокосовим кремом. Цей термін означає дію подрібненої їжі на кашку. Люди, які не переносять багато продуктів, можуть вибрати найкращий варіант пої. На Гаваях немовлят годують пой як першу тверду їжу. Poi - це крохмаль з низьким вмістом жиру, білка і містить кілька вітамінів, таких як фосфор, вітамін B і кальцій. Poi є гіпоалергенним, не містить глютену та захищає від тепла та кислот.

Історія та культура

Таро - це примітивний інгредієнт, який гавайці високо нагороджують вірою в те, що рослина таро була оригінальним предком гавайців. Це священний аспект гавайського життя, який вважається, що дух Халоа (легендарного предка гавайського народу) зберігається, коли миску з пої тримали відкритою для споживання.

Хоча багато людей у світі вживають таро, але лише гавайці готують пої. Традиційно гавайці готують крохмалистий корінь таро годинами у підземній печі, відомій як іму, а також для приготування інших видів їжі, таких як морква, свинина та солодка картопля.

Нещодавно дефіцит у виробництві таро призвів до зростання ціни на пої на Гаваях. Інновації у виробництві poi призводять до того, що poi стає довшим, а також на смак солодшим. Окрім того, такі продукти продаються за преміум ціною і вимагають охолодження.

Кулінарне використання

Пой змішайте з молоком та цукром.
Подавайте пой з лососем з ломі або соленою рибою.
Кислий пой використовується як інгредієнт у булочках і хлібі.
Вживайте його на сніданок, додаючи його в булочки та хліб або поєднуючи з рибою.