Бразильський горіх: факти харчування, користь для здоров’я, рецепти та інше використання

Чи знали ви, що у 2017 році світ продукував 84000 тонн бразильських горіхів?

То чому це такий популярний вибір серед споживачів? З цим видом горіхів є багато переваг для здоров’я, і люди люблять результати.

Продовжуйте читати, щоб виявити найцікавіші факти бразильського горіха.

Що таке бразильський горіх?

Коли люди посилаються на бразильські горіхи, більшість думають про великий їстівний горіх, який ми знаходимо в банку з змішаними горіхами. Хоча це правда, бразильський горіх - це також назва дерева, від якого походить горіх (це насправді насіння).

Бразильський горіх

Дерево величезне, височіє над іншими деревами в дощових лісах Амазонки. Зазвичай досягає висоти понад 150 футів і живе до 1000 років безперешкодно.

Зверніть увагу нижче!

На початку кожного року, протягом січня та лютого, дерево бразильського горіха дає свої плоди і воно падає на землю.

Дерево дає великі кокосові горіхи на вигляд плодів розміром з бейсбол. Він може важити до 5 фунтів.

Всередині він містить від 15 до 20 насіння бразильського горіха. Щоб дістатися до цих насіння, потрібно спочатку розкрити зовнішню оболонку. Тоді вам потрібно буде зламати окреме насіння, щоб отримати смачну нагороду їстівного горіха.

Звідки беруться бразильські горіхи?

Бразилія, так! Ну так, але ні. Бразилія виробляє приблизно 40% продукції у світі бразильських горіхів. Однак Болівія це перевершує. Північна Болівія, розташована в тропічному лісі Амазонки, забезпечує половину всіх існуючих бразильських горіхів. Дерево бразильського горіха можна зустріти не тільки в Бразилії та Болівії, але і в Перу, Венесуелі та Колумбії.

Як зламати і відкрити бразильські горіхи?

Ну, як уже згадувалося, вам доведеться зламатися не один раз, а двічі. Велику зовнішню оболонку, в якій розміщено приблизно від 15 до 20 горіхів, можна зламати, розбивши її об тверду поверхню. Однак це може бути досить складно, якщо воно висохне. Тож, як тільки воно впаде з дерева, приступайте до розтріскування!

Отримавши доступ до насіння, ви можете скористатися горіховим крекером, щоб дістатися до бразильського горіха. Але якщо ви не живете в лісі Амазонки або не працюєте на заводі бразильських горіхів, не хвилюйтеся, це вже для вас зробили.

Факти харчування та користь для здоров’я

Бразильський горіх популярний у всьому світі з багатьох причин. Вони суттєво приносять користь вашому здоров’ю і навіть можуть покращити настрій.

Бразильський горіх можна їсти сирим або вареним і наповнений різноманітними поживними речовинами. Є багато страв бразильської кухні, до яких ви можете включити бразильські горіхи, щоб зробити його цілодобовою їжею.

Нижче наведено кілька найкращих фактів харчування, які переконають вас, чому вам потрібно додавати їх у свій раціон.

1. Врівноважує гормони

Бразильські горіхи - це багата селеном їжа, яка пов’язана з регулюванням розладів настрою. Також відомо, що бразильський горіх допомагає при проблемах зі щитовидною залозою, що також пов’язано з гормональними проблемами.

Селен допомагає виробляти гормони і може допомогти регулювати сон, настрій, концентрацію та метаболізм.

Один бразильський горіх містить від 68 до 91 мікрограма вмісту селену. Це відповідає рекомендованій добовій нормі для дорослих 55 мкг. тому вони корисні в невеликих кількостях.

Однак не слід їсти їх регулярно у великій кількості через високий вміст селену. Високий вміст селену не рекомендується як частина здорового харчування.

2. Знижує рівень холестерину

Бразильські горіхи мають низький вміст насичених жирів і багато ненасичених жирів, що робить їх чудовими для зниження загального холестерину. Переглядаючи харчові факти щодо бразильських горіхів, ви виявите, що в кожній порції є 0 мг холестерину.

Ці горіхи чудово знижують ризик серцево-судинних захворювань та інших серцевих проблем, тому варто перекушувати кожен день!

3. Допомагає твоєму серцю

Широко відомий факт, що горіхи корисні для вашого серця завдяки омега-3 жирним кислотам і всім поживним речовинам, якими вони упаковані.

Бразильські горіхи корисні для вашого серця, оскільки поліненасичені та мононенасичені жирні кислоти, які сприяють зниженню рівня холестерину. При зниженні рівня холестерину ваші шанси на серцеві захворювання та інсульт значно зменшуються.

4. Корисно для мозку

Існує ще багато досліджень щодо користі бразильського горіха та мозку. Однак існує антиоксидант, званий елаговою кислотою, який має протизапальну дію. Цей ефект може допомогти захистити ваш мозок і зберегти його нормальну роботу.

В даний час проводяться дослідження щодо кореляції рівня селену та когнітивних здібностей. Однак бразильський горіх пов’язаний із зменшенням хвороби Альцгеймера.

5. Добре при запаленні

Якщо ви хтось, хто постійно має справу з хронічним болем, бразильські горіхи можуть бути здоровим варіантом для вас. Ця багата антиоксидантами їжа дасть вам поживні речовини, необхідні для зниження запалення, і навіть захистить від пошкодження нервів та клітин.

Бразильські горіхи можуть навіть зменшити окислювальний стрес, завдяки чому ви почуваєтесь краще.

6. Велике джерело повноцінного білка

Де мої культуристи? Оскільки бразильський горіх містить усі дев’ять незамінних амінокислот, він є чудовим джерелом повноцінного білка; допомога у зростанні та розвитку людини і необхідна для вирішального відновлення м’язової тканини.

Одна чашка (133 грами) бразильських горіхів дає приблизно 19 грамів білка.

4 рецепти з бразильськими горіхами

Якщо ми продали вас з багатьох причин любити бразильські горіхи, то вам пощастило. Хоча Бразилія не використовує горіхів у великій кількості у своїх продуктах, вони присутні в деяких традиційних та нетрадиційних рецептах.

Ось чотири чудові та унікальні рецепти бразильських горіхів, які допоможуть вам насолодитися цим південноамериканським частуванням різними способами.

1. Енергетичні кульки

Якщо ви любите смак і користь бразильських горіхів для здоров'я, але хочете випробувати інший спосіб насолодитися ними, спробуйте цей смачний рецепт.

Потрібні інгредієнти

Інструкції

В мікрохвильовій печі какао-масло в кружці близько хвилини, поки воно не розплавиться
Перемішуйте його ложкою до однорідності, якщо потрібно більше розгладити, нагрівайте в мікрохвильовій печі ще 30 секунд.
За допомогою кухонного комбайна з’єднайте масло какао, мигдальне масло, какао, агаву та морську сіль і обробляйте, поки інгредієнти не стануть однорідними.
Додайте свої бразильські горіхи в кухонний комбайн
Обробляйте, поки всі інгредієнти не з’єднаються і не подрібняться
Використовуючи невеликий самокат для печива, рівномірно розподіліть суміш на вистеленому деко.
Розсипте розсипані бразильські горіхи та морську сіль по всіх кулях
Помістіть у холодильник, поки не будете готові насолоджуватися!

2. Рецепт масла з бразильського горіха

Відмінна альтернатива вживанню бразильських горіхів по черзі. Смажте улюблений сорт хліба і насолоджуйтесь шовковистим гладким смаком масла бразильського горіха!

Потрібні інгредієнти

Бразильські горіхи
1/2 чайної ложки солі
Кухонний комбайн
Глек (підійде Мейсон або Желе)

Інструкції

На середньому вогні підсмажте бразильські горіхи 2-3 хвилини на сковороді
Дайте горіхам охолонути, а потім додайте горіхи в кухонний комбайн
Постійно подрібнюйте горіхи протягом 10-15 секунд за раз до отримання шовковистої гладкості,
Додайте сіль до половини, коли горіхи будуть дрібно подрібнені

Примітка: Вам знадобиться трохи терпіння. Постійно потрібно буде зішкрібати горіхову суміш з боків процесора. Незабаром порошкоподібні горіхи (майже чарівним чином) перетворяться в прекрасне рідке горіхове масло.

Однак, як тільки масла в горіхах випустяться, у вас з’явиться чудова гладка масляна паста Бразильський горіх.

3. Бразильський горіховий молочний рецепт

Шукаєте зміни темпу від звичайної оленої склянки молока? Ну, тоді бразильське горіхове молоко може бути вашою відповіддю!

Як уже згадувалося раніше, він завантажений здоровими поживними речовинами і справді має чудовий смак!

Потрібні інгредієнти

2 склянки бразильських горіхів
1 Ванільна квасоля
4 склянки води
Мішок з горіховим молоком

Інструкції

У великій мисці замочіть бразильські горіхи та боби ванілі не менше 8 годин
Злийте воду і ретельно промийте бразильські горіхи та боби ванілі
Змішайте бразильські горіхи, боби ванілі та 4 склянки води в кухонному комбайні
Використовуйте мішок з горіховим молоком, щоб процідити м’якоть від молока для отримання шовковисто-гладкої текстури
Подавайте!

Примітка: Якщо молоко занадто вершкове на ваш смак, просто додайте додаткову склянку води.

4. Рецепт сиру з бразильського горіха

Ось чудовий і здоровий рецепт, альтернатива молочним сирам.

Потрібні інгредієнти

3/4 склянки сирих бразильських горіхів
2 столові ложки оливкової олії
1/8 склянки лимонного соку
1/4 чайної ложки солі
1 зубчик часнику нарізаний скибочками
Ваша улюблена свіжа зелень дрібно нарізана;, петрушка, розмарин, чебрець
чорний перець свіжомелений

Інструкції

Помістіть бразильські горіхи в миску з холодною водою. Помістіть у холодильник і дайте просочитися на ніч.
Розігрійте духовку до 350 градусів. Злегка змастіть деко формою для випікання.
Злийте горіхи і помістіть у блендер або кухонний комбайн. Додайте оливкову олію, лимонний сік, сіль і часник.
Суміш перемішайте до однорідності. Знову ж, запасіться терпінням, можливо, вам доведеться неодноразово зішкріб боки.
Помістіть суміш в середину великого чистого чайного рушника. Зведіть кінці та краї до центру та скрутіть, щоб суміш утворила кульку. Видавіть зайву вологу.
Покладіть перець і свіжу зелень в миску. Обваляйте сирну кульку бразильського горіха в суміші трав.
Покладіть кульку на деко.
Випікайте приблизно 20 хвилин, поки не стане теплим. Не панікуйте, якщо побачите, що м’яч починає тріскатися.
Дістаньте кульковий сир із бразильським горіхом з духовки, поставте на сервірувальну тарілку і полийте додатковою оливковою олією.

Смачно подається разом з улюбленими крекерами, насолоджуйтесь!

Інше використання бразильських горіхів

Бразильський горіх має і інші корисні програми. Наприклад, олія бразильського горіха. Оскільки він має рідкісну комбінацію високого вмісту олеїнової кислоти в поєднанні з наявністю вітаміну Е, він є чудовим джерелом як для вашого волосся, так і для здоров'я шкіри.

Якщо ви хочете змінити спосіб отримання користі для здоров’я від селену та інших поживних речовин у бразильському горісі, ви можете це зробити, випивши молоко з бразильського горіха. Це вершкове і гладке з неймовірним смаком, рецепт вище.

Через високий вміст білка бразильський горіх є чудовим інгредієнтом для білкових батончиків та порошків.

Де купити бразильські горіхи?

Хоча вони походять з тропічних лісів Амазонки, бразильських горіхів знайти не важко. Ви зможете придбати їх у Walmart або у місцевому магазині здорового харчування. Або ви можете замовити їх через Інтернет на Amazon і отримати безкоштовну доставку з вашим обліковим записом Prime.

Стати бразильським горіхом здоров’я

Включення бразильських горіхів у свій раціон може значно покращити ваше здоров’я. Є багато способів отримати користь від їх харчування. Наприклад, вони є багатою селеном їжею і навіть можуть знизити рівень холестерину.

Не дивно, що всі бразильські горіхи!

Вони чудово підходять для вашого здоров’я, їх легко додати до раціону, а смак - приготований або сирий.

Обов’язково прочитайте більше про такі бразильські харчові статті, як ця, 11 бразильських десертів, про які ви ніколи не чули і не забудете ніколи!

Або щоб придбати щойно імпортовані бразильські страви та напої, відвідайте наш інтернет-магазин сьогодні!

Наш блог стосується поділу нашої любові до латиноамериканських страв та напоїв. Ми запропонуємо вам статті та рецепти найкращих латиноамериканських та іспанських страв. Амігопродукти була заснована в 2003 році і є найбільшим продуктовим Інтернет-магазином, що пропонує широкий вибір важко знайти свіжоімпортованих продуктів харчування та напоїв з усіх країн Латинської Америки та Іспанії.

Поділіться та поширюйте любов до латиноамериканських страв!