Відгуки про їжу доктора Гурмана

evol Foods

Сендвіч-сніданки: Яєчний білок, Капуста, Смажений томатний та козячий сир та ковбаса, Яєчний білок & Чеддер

сендвіч-сніданки
Цього тижня ми продовжуємо пити сніданок, повертаючись до evol Foods. Вони розгалужили свої сніданки-бурріто - і ті, і інші, бурріто із яєчним білком та шпинатом та ковбаса, яєчне та копчене гауда-сніданок «Буріто», були досить хорошими, на бутерброди для сніданку. Однак, як ми вже бачили з пропозиціями від evol Foods, здається, що коли вони відходять від своєї основної лінійки продуктів, буррито, вони не так добре справляються в наших оглядах. Їх чаші з макаронами та сиром, такі як куряча макаронна та сирна чаша Chipotle та трюфельний пармезан Mac & Cheese Bowl, були страшними. Невеликі порції, калорійно щільний і занадто мало смаку. Навіщо розгалужувати мак та сир, коли ваші бурріто такі гарні?

Завдяки сьогоднішнім продуктам ми з’ясуємо, чи вони знову вийшли із зони своєї компетенції. Ми почали з бутерброда з яєчним білком, капустою, смаженим помідором та козячим сиром, який (як і всі ці бутерброди) оплачується як подається на «багатозернових коржах».

Вони продаються поодинці в пластикових упаковках. Просто відкрийте один кінець упаковки та мікрохвильову піч на 1:45, а потім дайте посидіти одну хвилину. Після переливання бутерброда на тарілку ми були трохи сумнівними: лепешка здається трохи занадто м’якою для підбору. Гірше того, що після того, як дозволив сандвічу охолодитись хвилину або близько того, верхній шматок коржа був досить сухим на дотик, але корж на дні насправді був швидше. "слизький" - це слово, яке використовував один рецензент. Незважаючи на це, перший укус цього бутерброда більше схожий на клювання в несвіжий і злегка розм’якшений густий сухар, ніж на щось подібне до хліба.

Начинка цього бутерброда - яєчний білок з товщиною півдюйма дюйма, покритий дуже тонким шаром нарізаної кубиками капусти та мазком козячого сиру, посипаного кількома шматочками нарізаного кубиками помідора. Смак досить хороший - коли ви можете скуштувати його через сіль. Весь сендвіч містить лише 160 калорій, але колосальні 400 міліграмів натрію. Це 2 1/2 міліграма натрію на кожну калорію! (Порівняйте це з обідом або вечерею, які ми розглядали, в яких однакова кількість натрію і вдвічі більше калорій: їх співвідношення натрію до калорій становить 0,8 міліграма натрію на кожну калорію. Чим менше кількість натрію на калорію, тим краще .)

Сендвіч з ковбасою, яєчним білком і чеддером не набагато кращий у співвідношенні натрію та калорій: його 200 калорій та 490 міліграмів натрію дають співвідношення 2,45 до 1. Він не такий солоний на смак, як яєчний білок та капуста версія, однак. Той самий корж (у комплекті з «слизовістю») і той самий диск з яєчним білком увінчаний круглою ковбасою з курячого яблука та білим сиром чеддер. Ковбаса дивно м'яка, із сильним ароматом шавлії та яблука, а в багатьох ковбас відсутній той смак умами. (Один з учасників дискусії згадав про невеликий хімічний присмак.) Жувальна коржа насправді стає твердішою та жувальнішою, і коли ковбаса досить прохолодна для їжі, їжу насправді подають на товстих кругах картону зі смаком пшениці. Якщо не брати до уваги співвідношення солі, калорій та солі, ви можете зробити набагато краще із сніданком-бурріто від evol Foods, але найкраще все-таки зробити власний.