Меггі видаляє натрій та консерванти із своєї двохвилинної локшини та базових пакетиків рецептів

У 1948 році японцям потрібно було щось дешеве, смачне та калорійне, щоб забезпечити їх повнотою, оскільки дефіцит їжі переслідував країну після Другої світової війни. Локшина швидкого приготування Андо стала негайним хітом.

вони

Він продовжив винаходити чашку локшини - тепер дієтичного продукту постійно похмільного студента університету - і помер у 2007 році, залишивши своїй компанії загальну вартість активів у розмірі 793 мільйони доларів.

Андо відзначається як геній, який приніс зручність у маси. Згідно з опитуванням 2000 року, проведеним Науковим інститутом Фудзі, "японці вважають, що їх найкращим винаходом 20 століття була локшина швидкого приготування".

Але зараз, коли світ бореться із зростаючою епідемією ожиріння і споживачі відмовляються від оброблених продуктів, локшина швидкого приготування заробила погану репутацію.

Двохвилинна локшина є прекрасним прикладом того, що нам сказали, що ми не повинні їсти - упаковані, оброблені, солоні вуглеводи.

Ця проблема із зображенням виклик Maggi, одному з найбільших виробників локшини швидкого приготування у світі.

Дослідження споживачів показали компанії, що клієнти забирають свою продукцію з полиці супермаркету, читають перелік інгредієнтів, а потім повертають на полицю, незадоволені тим, що знаходять.

Тож вони змінили формулу як своєї двохвилинної локшини, так і базових пакетиків рецептів.

Рівень натрію знизили до 55 відсотків, вони видалили деякі консерванти та хімічні речовини, а також ввели безглютеновий асортимент.

"Ми намагалися зосередитись на інгредієнтах, які люди знають і розуміють. Коли ви бачите список інгредієнтів, ми хочемо, щоб це було щось, що ви, швидше за все, знайдете у власній коморі, - сказала власний дієтолог Меггі Ванесса Ферлонг news.com.au під час запуску продукту у вівторок.

"Ми виймаємо такі речі, як мальтодекстрини, модифікований крохмаль та емульгатори, і замінюємо їх інгредієнтами, які люди впізнають, наприклад, травами та спеціями".

Змінилася і упаковка. Здорово звучать фрази: "Просто добре для тебе" і "Знай, що всередині" розсипано попереду.

На звороті - інструкція щодо того, як збалансувати їжу корисними інгредієнтами.

"Ми справді підсилюємо свої повідомлення навколо овочів", - сказала пані Ферлонг, показуючи на пакет, в якому написано "наповніть половину тарілки овочами або салатом".

"Ви побачите на зворотному боці пакета, тепер у нас є тарілка з написом" Наповніть свою тарілку овочами, чвертю білка і чвертю крохмалю, щоб люди отримували такий баланс.

"Ми зберегли той самий смак і аромати, які наші споживачі виросли, знаючи і люблячи".

"Ми провели дослідження споживачів, і відгуки, які ми отримуємо, полягають у тому, що люди хочуть здоровіших варіантів, тому ми реагуємо на це, змінюючи наші рецепти, щоб відповідати цій тенденції до більш чистого маркування".

Але, незважаючи на ці зміни, дієтолог Сьюзі Бурелл каже, що двохвилинна локшина і пакетики основи Меггі все ще не є здоровим варіантом.

"Не тільки заздалегідь розфасовані страви з локшиною та макаронами наповнені консервантами, ароматизаторами та добавками, але в поживному відношенні вони, як правило, є високим вмістом вуглеводів та високим вмістом солі", - сказала вона.

«Середня чаша локшини може містити більше солі, ніж рекомендується їсти протягом дня, тоді як комбіновані макарони та соуси часто містять багато жиру, солі та ароматизаторів. Часто додають MSG, а також загусники, консерванти, ароматизатори та барвники, щоб допомогти їжі нагадувати те, чим вона повинна виглядати при відновленні.

"Зробіть собі послугу і їжте локшину або макарони свіжими, так, як їм слід насолоджуватися".

[email protected]

ПРИМІТКА ПРО РЕКЛАМНУ РЕКЛАМУ: Ми збираємо інформацію про вміст (включаючи рекламу), який ви використовуєте на цьому веб-сайті, і використовуємо його, щоб зробити рекламу та вміст більш релевантними для вас у нашій мережі та на інших сайтах. Дізнайтеся більше про нашу політику та ваш вибір, включаючи способи відмови.