Експерти з питань харчування CRDAMC запевняють, що зосередьтесь на основах і робіть зважений вибір, щоб "правильно харчуватися, добре працювати"

Фото Патрісії Діл | Відвідувачі та співробітники CRDAMC DFAC пропонують різноманітні варіанти здорового харчування. . читати далі читати далі

Фото Патрісії Діл | Відвідувачі та співробітники CRDAMC DFAC беруть вибір різноманітних виборів здорової їжі від постачальників продуктів харчування США в рамках діяльності відділу харчування з пропаганди здорового харчування під час Національного місячника харчування. (Фото армії США Патрісії Діл, CRDAMC Public Relations) бачити менше | Переглянути сторінку зображення

СПОЛУЧЕНІ ШТАТИ

28.03.2019

Історія Патрісії Діл

Медичний центр армії Карла Р. Дарналла

FORT HOOD, Техас - Повідомлення цього року про національний місячник харчування "Їжте правильно, виконуйте добре" - це мантра, призначена для повсякденного життя, стверджують дієтологи Медичного центру армії Карла Р. Дарналла.

Правильне харчування є надзвичайно важливим для гарного самопочуття та готовності, за словами першого підполковника Джонатана Аллена, начальника відділу продуктів та послуг відділу догляду за харчуванням CRDAMC. Послідовний вибір найкращих продуктів харчування та напоїв дозволить солдатам досягати найкращих результатів на полі бою та поза ним.

Щоб підвищити обізнаність щодо вибору здорової їжі та фізичних вправ, Відділ харчування спонсорував протягом місяця такі заходи, як демонстрації кулінарії, “Запитайте дієтолога”, пропозиції здорових рецептів та заняття йогою та зумбою. Найбільшим розіграшем стало шоу здорової їжі, де понад 300 співробітників та відвідувачів пробували різноманітні варіанти здорової їжі від постачальників продуктів харчування США.

«Хороша дієта, а також достатній сон і фізичні вправи є запорукою підвищення продуктивності. Дієта з низьким вмістом цукру, що складається в основному з фруктів та овочів, нежирного білка та цільнозернових злаків, забезпечує необхідні поживні речовини для сили та енергії, щоб ви могли довше та складніше ”, - сказав Аллен. «Якісна дієта особливо важлива для солдатів, оскільки вони ставлять багато вимог до свого тіла. Я виявляю, що солдати надмірно вживають кофеїн та недостатньо зволожують, що призводить до поганої якості сну, що погіршує працездатність та збільшує ризик отримання травм. Ми знаємо, що якісна дієта сприяє відновленню та стійкості, зменшуючи запалення та рівень кортизолу ".

Там багато дезінформації, особливо в соціальних мережах, але Аллен сказав, що зосередження уваги на основних елементах і тонка модернізація та вдосконалення того, що вони їдять, з часом може суттєво змінити стан здоров’я людей.

Аллен пропонує дотримуватися дієтичних рекомендацій Міністерства сільського господарства “MyPlate”. "Символічна тарілка дає візуальне зображення того, що вам потрібно для здорової їжі - наповніть половину тарілки фруктами та овочами, додайте порцію нежирного білка, цільних зерен та молочних продуктів з низьким вмістом жиру", - сказав Аллен. "Це справді простий і простий спосіб максимізувати якість їжі".

Щоб також було простішим для меценатів у їдальні, Аллен сказав, що він запровадив візуальні помічники, які допоможуть їм приймати зважені рішення щодо вибору їжі. В армійських обідніх закладах використовується система маркування стилю "стоп-світло" на поданих продуктах та напоях. Кожен предмет позначений зеленим, жовтим або червоним, що вказує, чи слід часто вибирати їжу, іноді чи рідко, відповідно. Мета програми заохочує вибір зеленої їжі або їжі, яка може підвищити продуктивність і настрій, а також допоможе їдальням підтримувати здорову вагу тіла.

"Також для сприяння здоровому харчуванню ми готуємо більше продуктів з нуля і пропонуємо набагато більше корисних варіантів, таких як овощні гамбургери, страви з тофу, низькокалорійні десерти та вітамінні води без калорій", - сказав Аллен. «Важливо зазначити, що ми не закликаємо вас виключати всі нездорові продукти харчування, оскільки ви можете мати такі речі - лише в помірних кількостях. Що стосується харчового здоров’я, це не все або нічого. Вся справа в рівновазі ".

1-й підполковник Сара Крюс, начальник відділу обслуговування пацієнтів відділу харчування, погодилася, що внесення невеликих змін у дієтичні звички може суттєво покращити стан здоров’я та готовності.

«На солдатів тиснуть, щоб вони відповідали нормам ваги армії та підтримували високий рівень фізичної підготовленості. На жаль, вони іноді вдаються до останньої модної дієти або застосовують сумнівні методи, щоб спробувати схуднути та підготуватися », - сказав Екіпаж. "Цей підхід може бути швидким виправленням, але він не є стійким у довгостроковій перспективі і може мати несприятливий вплив на ваше здоров'я. Використання добавок до попередніх тренувань, кофеїну або таблеток для схуднення, що є популярною тенденцією серед солдатів, є настільки ризикованим. FDA не контролює добавки, тому у багатьох із них є сумнівні інгредієнти або вони можуть бути небезпечними ".

Екіпажі попередили, що солдати повинні знати, що Міністерство оборони має довгий список заборонених речовин. Військовослужбовці повинні перевірити операційну безпеку в режимі он-лайн щодо вільного доступу до Комплексної бази даних про природні ліки, щоб отримати неупереджений, науковий аналіз продуктів та інгредієнтів добавок.

“Ми хочемо допомогти солдатам та членам родини приймати обґрунтовані рішення та вживати позитивних заходів для покращення свого здоров’я та добробуту. Завдяки освіті та консультуванню ми можемо допомогти їм у подорожі до здорового способу життя, керуючи всією інформаційною перевантаженням про те, що робити, чого не робити та найкращий спосіб зробити це », - сказав Екіпаж. "Ми хочемо навчити їх навичкам та поведінці, яку вони можуть адаптувати для постійних змін у способі життя".

Відділ харчування має багато доступних ресурсів, щоб допомогти солдатам, членам родин, пенсіонерам та цивільним жителям DA. Для солдатів вони пропонують програму, придатну для виступу. Вони пропонують уроки обізнаності з харчовими продуктами для тих, хто страждає такими захворюваннями, як гіпертонія, високий рівень холестерину або діабет, а також проводять індивідуальні консультації. Оздоровчий центр Army також пропонує безліч програм та занять, що пропагують здоровий спосіб життя.