До справжнього здоров’я: їжа впливає на ваш стан душі

Питання: Чи впливає харчування на психічне здоров’я людини, особливо на осіб з основним діагнозом психічного здоров’я? Більшість експертів з питань психічного здоров’я відмовляють. Який ваш погляд на це?

Відповідь: Більшість професіоналів хочуть думати, що будь-яка спеціальність є найкращим варіантом успіху. Гаразд, я теж, але я не одна!

Проблеми психічного здоров’я сьогодні настільки поширені в нашій культурі, що ми звикли до химерної поведінки та спалахів. Ми навіть не визнаємо, що неправильне харчування може бути фактором, оскільки як культура ми прийняли такі погані харчові звички. І тому ми прагнемо покласти провину в іншому місці.

Як і у випадку з нашим фізичним здоров’ям, зміна програми, вживаючи більш якісні, поживні продукти, може і покращить психічне здоров’я, когнітивні здібності, а також загальний настрій та психічну енергію людей, які страждають від багатьох класичних і навіть рідкісних проблем психічного здоров’я.

Добре задокументовано, що добробут харчових продуктів впливає на фізичне та психічне здоров'я. Наслідки дефіциту вітамінів і мінералів з часом - це просто інший спосіб сказати про недоїдання, і він може проявлятися будь-яким із кількох різних способів, включаючи діабет, серцеві захворювання, інсульт, рак і, так, навіть психічні захворювання.

Визнайте, що програма харчування, яка зосереджена на чистих цільних продуктах, завжди є найкращою відповіддю. Отже, давайте розглянемо, що таке насправді цілісні продукти. Цілісні продукти складаються з чистих, природно вирощених продуктів, необроблених або мінімально оброблених, і які не містять штучних, синтетичних або хімічно змінених речовин.

Цілісні продукти містять найкращі поживні речовини та пропонують найкращу біодоступність цих поживних речовин в організмі для його росту, міцності та підтримки.

Але як поживні речовини впливають на розум і мозок?

Дефіцит вітамінів групи В спричиняє пошкодження нервової системи, що призводить до апатії, поганої короткочасної пам’яті, сплутаності свідомості, дратівливості, депресії, ненормальних характеристик мозкових хвиль, втоми, млявості та головних болів. Дефіцит багатьох додаткових поживних речовин просто катастрофічний для організму та мозку.

Занадто низька калорійність, щоб задовольнити основні енергетичні потреби, спричинить зміни в психічних функціях, і для деяких людей пропуску сніданку достатньо, щоб перешкодити впевненості та утруднити здатність вирішувати проблеми. Більшість людей у цій країні отримують достатню кількість калорій, але все ще не мають поживних речовин. Отримуючи більшу частину калорій із штучно збагачених перероблених вуглеводів, насичених жирів та низькоякісних білків, ми маємо епідемію людей з обмеженими фізичними та психічними можливостями.

Рафіновані вуглеводи, такі як біле борошно та білий цукор, що містяться у так званих продуктах комфорту, до яких багато людей тяжіють і потурають надлишку, - саме ті елементи, які спричиняють руйнування в організмі та мозку. І цукор, і штучні підсолоджувачі підкреслюють ендокринну систему організму, що в кінцевому рахунку сприяє резистентності до інсуліну, депресії, перепадам настрою та запаленню.

Алкоголізм та інші хвороби також можуть бути причиною дефіциту харчування, який впливає на психічне функціонування, блокуючи або гальмуючи засвоєння поживних речовин або збільшуючи харчові потреби.

Загалом, ми знаємо, що споживання їжі впливає на настрій, поведінку та роботу мозку. Якщо ми голодні, ми можемо стати дратівливими і неспокійними, а після смачної трапези наш настрій змінюється на щасливий, задоволений і впевнений у собі. Сонна людина стає більш енергійною та продуктивною після перерви на каву та перекусу. Однак людина, яка постійно недоїдає, може виявляти серйозні зміни настрою, погану здатність приймати рішення і навіть погану поведінку.

Мозок людини дуже метаболічно активний з високими потребами в енергії та поживних речовинах, використовуючи від 20 до 30 відсотків енергетичних запасів людини. Отже, постійне низьке споживання поживних речовин може легко змінити як хімію мозку, так і роботу мозку.

Отже, маючи це на увазі, як можна створити кращу програму харчування для людей з проблемами психічного здоров’я або для запобігання психічним захворюванням?

Додайте більше свіжих, чистих, сезонних овочів; як у супах, сирих салатах, свіжовичавлених овочевих напоях та свіжих цілих фруктах. Створіть добре збалансовані страви з 100-відсоткового цільного зерна, квасолі та різнокольорових овочів від місцевих продавців. Пропонуйте та заохочуйте багато води, уникаючи підсолоджуваних цукром напоїв, енергетичних напоїв та напоїв зі штучними підсолоджувачами або барвниками. Відмовтеся від порожніх калорійних сухарів, чіпсів, печива, тортів, батончиків, газованих напоїв та інших комерційних закусок та смаженого сміття.

Час від часу скуштуйте темний шоколад, сухофрукти та домашні солодощі, приготовані з високим вмістом поживних інгредієнтів. Щоб задовольнити ласун, привчіть себе до свіжих сезонних фруктів та свіжих соків.