Ваші очі не ваш шлунок підраховують калорії

Те, що ви бачите, це те, що ви думаєте, що їсте, підказує нове дослідження

П’ЯТНИЦЯ, 8 квітня 2005 р. (HealthDay News) - Здається, твої очі дійсно можуть бути більшими, ніж шлунок.

ваші

Дослідження Університету Іллінойсу в Урбана-Шампейн показало, що візуальні підказки можуть зіграти важливу роль у вживанні їжі.

У дослідженні взяли участь 54 дорослих, яким подавали безкоштовний суп. Половина з них їла із звичайних мисок на 18 унцій. Друга половина їла з однакових мисок, які повільно наповнювали через трубочки, з'єднані з прихованими казанами. Учасники не знали, що під час їжі їх чаші наповнювались супом.

Під час 20-хвилинного обіду учасники, які їли поза чашами, споживали на 73 відсотки більше супу та на 113 калорій більше, ніж ті, хто їв із звичайних чаш. Але учасники, які їли з бездонних мисок, вважали, що вони споживають таку ж кількість, як і інші учасники, і оцінювали себе як не більше.

"Люди використовують очі, щоб підрахувати калорії, а не шлунок. Це може бути небезпечним для нашої дієти", - зазначив автор дослідження Брайан Вансінк, професор маркетингу та харчової науки, у підготовленій заяві.

Дослідження виходить у поточному номері журналу Дослідження ожиріння.

Вансінк сказав, що можна використовувати візуальні підказки на свою користь, коли справа доходить до контролю кількості споживаної нами їжі. Наприклад, він запропонував перефасувати закуски та інші сипучі продукти у невеликі поліетиленові пакети. Побачивши ці маленькі мішечки, наповнені їжею, ви можете повірити, що порція меншої за нормальну норму є повноцінною повноцінною порцією.