Побілка - піддається молочній промисловості

Деякі наші друзі беруть участь у кампанії Animals Australia проти жорстокої практики знищення непотрібних молочних телят лише у віці 5 днів. Це ще раз мені нагадало про жахи, пов'язані з молочною промисловістю - все це для виробництва харчових продуктів, які пов'язані з багатьма проблемами зі здоров'ям, а також мають дуже негативний вплив на навколишнє середовище .

Побілка: коров’яче молоко та ваше здоров’я

Нещодавно я прочитав чудову книгу Побілка: Тривожна правда про коров’яче молоко and Your Health Джозеф Кеон. Як дієтолог, я вже давно усвідомлював той факт, що молоко та молочні продукти НЕ корисні для вас, всупереч масовій брехні, що поширюється молочною промисловістю. Ця книга - це добре вивчена та читабельна інформація про молочну промисловість та вплив на наше здоров’я та навколишнє середовище, і, безумовно, підкріпила мою рішучість повністю виключити з раціону молочні продукти.

Погляньте на сторінку “Вирізання молочних продуктів”, щоб знайти ідеї щодо зменшення споживання молочних продуктів.

Побілка детально розповідається про те, як американська громадськість дезінформується та не виховується щодо впливу молочних продуктів на здоров'я завдяки поєднанню пропаганди, неправдивої реклами та лобіювання Національної молочної ради. Це пов’язано з тим, скільки людей насправді має алергію чи непереносимість молочних продуктів та абсурдність годування людей молоком іншого виду. Хоча книга зосереджена на Сполучених Штатах, вона, безумовно, стосується всіх західних країн, які мають високу дієту на м’ясі та молоці.

Побілка: коров’яче молоко та хвороби

Більша частина книги присвячена поясненню доведених зв'язків між споживанням молочних продуктів та багатьма такими захворюваннями, як акне, артрит, хвороби серця, ожиріння, рак, розсіяний склероз та діабет. Глава про дитяче здоров'я особливо висвітлюється чіткими доказами, що пов'язують споживання молочних продуктів із такими захворюваннями, як астма, екзема, вушні інфекції та проблеми з травленням. Однією з найбільш значущих сфер є підвищений ризик розвитку діабету І типу через аутоімунну реакцію на молочний білок. Інша дуже тривожна область полягає в тому, що, як видається, є вагомі докази того, що аутизм можуть спричиняти опіати, що містяться в частково перетравленому молоці. Кожному з батьків потрібно поінформувати про доведені ризики споживання молочних продуктів у дитячому віці.

Є також цікава (і огидна) глава про жахливі речі, що містяться в молоці, такі як бактерії, розчинники, діоксин, антибіотики, гормони та радіоактивні речовини! Кеон також концентрується на великому міфі про те, що вживання молока корисне для ваших кісток, і детально переконує в тому, що свідчить проти цієї великої неправди. Потім він коротко торкається аспектів добробуту тварин та екологічних витрат, тоді як в останньому розділі показано, що ви можете перейти до здорової дієти без молочних продуктів.

Я настійно рекомендую цю книгу, оскільки вона легко читається, але спонукає до роздумів, суперечлива, але добре досліджена і буквально рятує життя!

Автор: Джейн із Зеленого Ітца