Дієта, збагачена волоськими горіхами, зменшує вміст холестерину, що не є ЛПВЩ, та аполіпопротеїну В натще у здорового кавказця

Вживання волоського горіха пов'язане зі зниженим ризиком ішемічної хвороби серця (ІХС).

Об’єктивна

Ми оцінили вплив волоських горіхів на метаболізм ліпідів та глюкози, адипокіни, запалення та функцію ендотелію у здорових кавказьких чоловіків та жінок у постменопаузі ≥ 50 років.

Дизайн

Сорок суб'єктів (середнє значення ± SEM: вік 60 ± 1 років, ІМТ 24,9 ± 0,6 кг/м 2; 30 жінок) були включені в контрольоване перехресне дослідження та рандомізовані для отримання спочатку збагаченого волоським горіхом (43 г/день) а потім дієта західного типу (контрольна) або навпаки, кожна з яких триває 8 тижнів і розділяється 2-тижневим вимиванням. На початку та в кінці кожної фази дієти проводили вимірювання значень голодування, тест на змішаний прийом їжі та оцінку функції ендотелію після їжі (визначення мікроциркуляції за допомогою тонометрії периферичних артерій). Площа під кривою (AUC), інкрементальна AUC (iAUC) та взаємодія × час взаємодії (форма кривої) оцінювались для тригліцеридів після їжі, VLDL-тригліцеридів, хіломікрон-тригліцеридів, глюкози та інсуліну.

Результати

Порівняно з контрольною дієтою, дієта волоського горіха значно знизила рівень холестерину, що не є ЛПВЩ (волоський горіх проти контрольної: - 10 ± 3 проти - 3 ± 2 мг/дл; р = 0,025) та аполіпопротеїну-В (- 5,0 ± 1,3 проти - 0,2 ± 1,1 мг/дл; р = 0,009) після коригування віку, статі, ІМТ та послідовності дієт. Загальний холестерин продемонстрував тенденцію до зниження (р = 0,073). Холестерин ЛПНЩ натще, ЛПНЩ-холестерин, ЛПВЩ-холестерин, тригліцериди та глюкоза, інсулін, HOMA-IR та HbA1c суттєво не змінились. Подібним чином, адіпокіни натще, С-реактивний білок, біомаркери ендотеліальної дисфункції, обмін ліпідів та глюкози після їжі та функція ендотелію не зазнали змін.

Висновок

Щоденне вживання 43 г волоських горіхів протягом 8 тижнів суттєво знижує рівень холестерину, що не є ЛПВЩ, і аполіпопротеїн-В, що може частково пояснити епідеміологічні спостереження, що регулярне вживання волоських горіхів зменшує ризик ІХС.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску