1991: дієта «Ваянае» пропагує рідну гавайську культуру, добробут

Дієта Waianae базується на традиційній гавайській дієті, яка містить багато складних вуглеводів і клітковини, а також низьку кількість жирів. Дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування в 1991 році, включає 19 корінних гавайців, які мали середню втрату ваги в 17 фунтів після трьох тижнів на дієті. Інші переваги, зазначені в дослідженні, включають зниження рівня холестерину та цукру в крові після вживання корінних гавайських страв та древніх гавайських методів приготування їжі. Рідні гавайські цілителі навчають учасників про практики, що сприяють добробуту.

Основними продуктами харчування є таро, пой, солодка картопля, ямс, хлібні фрукти, зелень, водорості, фрукти та невелика кількість риби, приготовленої за допомогою старовинних методів приготування. Приготування включає приготування на пару, хоча більшість продуктів подають у сирому вигляді. Основною мотивацією для людей, які вживають цю дієту, є відродження корінної гавайської культури.

Тема Шляхи медицини Регіон Гаваї

Збір листя таро і таро в долині Вайпо на Великому острові, Гаваї. Таро - основний продукт традиційної гавайської дієти.

Люб'язно надано Карен Касмаускі/Наукова фракція/Корбіс