Брехня культури харчування

Автор Андреа Герріні

Культура дієти - одна з найбільших брехнів сучасності. Це обіцяє щастя, успіх, здоров’я та довге життя, якщо ви досягнете тонкого ідеалу. Але це просто неправда. Якщо ви не чули терміну дієтична культура, воїн проти дієти Крісті Гаррісон має чудове визначення цього терміна:

“ Культура дієти - це система вірувань, яка: поклоняється худорбі і прирівнює її до здоров’я, сприяє зниженню ваги як засобу досягнення вищого статусу, демонструє певні способи харчування, піднімаючи інші, і пригнічує людей, які не відповідають її передбачуваній картині здоров'я ”.

Культура дієти настільки закладена в нашому житті, що її справді важко розпізнати. Хороша новина полягає в тому, що, побачивши його, ви не зможете побачити! Культура дієти проявляється в тому, як ми говоримо про своє тіло, в тому, як ми підраховуємо калорії, як ми робимо компліменти втраті ваги, як люди почувають себе «хорошою» чи «поганою» людиною за вживання певної їжі, і так далі на. Але культура дієти шкодить нам усім своєю підлою брехнею та порожніми обіцянками. Ось перелік міфів з культури харчування, тому раз і назавжди ми називаємо це тим, що це ... велика брехня!

"Можлива тривала втрата ваги"

Брехня номер один у культурі дієти. Довгострокові дослідження щодо схуднення показують, що ця ідея просто не відповідає дійсності, немає жодного наукового підтвердження того, що дієти призводять до тривалої втрати ваги або користі для здоров'я. Австралійська національна рада з питань охорони здоров'я та медичних досліджень добре знає, що будь-яке втручання у спосіб життя з метою схуднення неминуче призведе до відновлення ваги протягом 2-5 років. Вони називають це доказом рівня А, тим самим статусом доказів, який має "куріння викликає рак".

“Вага - показник здоров’я”

Добре, це велика картка, яка використовується для пропаганди “так званих” переваг дієти. Культура дієти любить використовувати вагу як показник здоров’я. Але що таке здоров’я? ВООЗ визначає здоров'я як "Стан повного фізичного, психічного та соціального благополуччя, а не лише відсутність хвороб або вад" . Так! Здоров’я НАБАГАТО більше, ніж те, що ми їмо і як часто ми робимо вправи. Насправді емоційні, екологічні, економічні, інтелектуальні, соціальні, професійні та духовні компоненти однаково важливі для нашого загального здоров'я. Не можна заперечувати, що існує кореляція між вагою та деякими станами здоров'я, такими як хвороби серця та діабет 2 типу, однак КОРРЕЛЯЦІЯ НЕ ЗНАЧИТЬ ПРИЧИННОСТІ. Це надзвичайно важливо зрозуміти, оскільки це непорозуміння сприяє розвитку стигми ваги, яка, як доведено, пов’язана з несприятливими психологічними та фізіологічними наслідками, включаючи депресію, сором, стійкість до звернення за медичною допомогою, гіпертонію та рівень кортизолу та окисного стресу . Ви знаєте, що пророкує здоров'я краще за розмір тіла? Здорові звички.

"Тонке дорівнює здоровому"

Мхххх ні. Ви не можете зрозуміти, дивлячись на чиєсь тіло, здоровий він чи ні. Дієтична культура любить худість і хоче, щоб ми вірили, що будемо здорові і будемо жити вічно, якщо втратимо зайву вагу. У культурі дієти поведінка, така як надмірне виконання фізичних вправ, голодування, обмеження їжі та виключення таких важливих груп їжі, як вуглеводи або жири, є нормалізованою та високо оціненою практикою. Істина полягає в тому, що ви ніколи не знаєте, яка поведінка стоїть за "успішною" історією схуднення. Насправді дієти є найпоширенішим показником розвитку харчового розладу. Культура дієти змушує людей захоплюватися дієтами, а оскільки дієти не працюють, люди застряють у нескінченному циклі ваги. Багато досліджень показують, що катання на вазі пов'язане з різними несприятливими наслідками для здоров'я, включаючи порушення обміну речовин, діабет 2 типу, депресію та серцево-судинні події. Це означає, що дієти можуть насправді зробити вас нездоровими в довгостроковій перспективі!

"Люди відповідають за свою вагу"

Ще одна велика і жорстока брехня. Коли хтось стрибає на останнє періодичне голодування або модну палео-дієту, організм не може розрізнити програму схуднення та стан голоду. Наші тіла створені для виживання та оснащені дивовижними та ефективними системами, що дозволяють нам жити! Тож наші прекрасні тіла запровадили всі механізми, необхідні протистояти подальшій втраті ваги, а ще краще, щоб повернути все це назад і, якщо це можливо, більше ... про всяк випадок, коли настане черговий голод (дієта AKA). На додаток до цього, наші тіла мають генетично схильний діапазон ваги. Це те, що називається теорією заданих точок. Згідно з цією теорією, наші тіла будуть боротися за збереження такого діапазону ваги. Не дивно, чому схуднути важко, і утримати це майже неможливо!

"Це не дієта, це зміна способу життя"

Без глютену, без цукру, натще, очищення, детоксикація, масло погане, не чекайте, це знову добре, веганські, яйця погані, яйця хороші, без солі, список можна продовжувати вічно. Все "в ім'я здоров'я!" Нас щодня бомбардують впливові соціальні мережі та «гуру здоров’я», даючи нам зрозуміти, що певна їжа та способи їжі - це просто зло! Типова розмова про культуру дієти. Культура дієти розвивається, як і дієтична галузь. На початку 2019 року мільярдна компанія Weight Watchers оголосила про ребрендинг з новою назвою WW: Wellness that Works. Так звичайно. Зараз WW продається як цілісна програма для схуднення та оздоровлення. Побачити? Це те, про що ми говоримо. Все "в ім'я оздоровлення".

"Ні болю, ні посилення"

Ця філософія навколо фізичних вправ типова для культури дієти. Активність - це дійсно добре для вас, але це не обов’язково жертва. Насправді, пошук радісних способів рухати тілом, а не спалювання останньої калорії, що залишилася, набагато корисніше для загального самопочуття! Якщо зробити фізичну активність задоволенням, а не обов’язком, легше стати частиною вашого повсякденного життя. Переваг багато, це змушує вас почувати себе добре, підтримує активність, покращує обмін речовин, підвищує гнучкість і силу та багато іншого!