Дієта палео і цілих 30 для баріатричних пацієнтів

Коли ми говоримо про вживання повноцінного, повноцінного харчового раціону, ми маємо на увазі вживання продуктів, які обробляються мінімально. Харчування, багате на овочі та м’ясо, вирощене на фермах, має багато переваг, включаючи втрату ваги та зниження ризику хронічних захворювань, таких як хвороби серця, рак, діабет та багато іншого. Тож не дивно, що дієта палео та Whole30 спостерігається в останні роки.

Дієта палео та цілих 30

Дієта палео та Whole30 складається з нежирного м’яса, риби, фруктів, овочів, горіхів та насіння. Він не складається з м’яса з високим вмістом жиру, зернових, пшениці, вівса, квасолі, арахісу, сої, молочних продуктів, рафінованого цукру та штучних підсолоджувачів, картоплі та інших оброблених продуктів. (Так, існує більше категорій продуктів, які ви не повинні їсти порівняно з тим, що ви можете їсти.)

Цей спосіб харчування може звучати суворо - і він є, - але передумова всього цього полягає в тому, що якщо печерні люди були здоровими людьми ще в кам’яному віці, вільними від діабету та інших захворювань, пов’язаних зі здоров’ям, чи не можемо ми бути занадто, якщо ми просто їмо як вони?

Переваги

Так, ви, мабуть, здогадалися - причиною номер один для дотримання палео-дієти або дієти Whole30 є втрата ваги або управління вагою. Все просто - вживаючи дієту з низьким вмістом вуглеводів та іншу рафіновану їжу, ви обов’язково втратите кількість L-B.

Основа дієти Whole30 полягає в тому, що певні продукти можуть негативно позначитися на вашому здоров’ї, не знаючи про це ввечері, залишаючи почуття роздутим, втомленим і не в змозі схуднути, а також відчуття прориву шкіри, алергії та проблем з травленням.

Палео-дієта, як і дієта Whole30, зосереджена на поліпшенні загального стану здоров’я. Люди, які дотримувались цієї виснажливої дієти протягом тривалих періодів часу, спостерігали поліпшення рівня цукру в крові, кращу регуляцію метаболізму та гормонів голоду, зниження запалення в організмі та зникнення будь-яких хронічних захворювань, пов’язаних зі здоров’ям, які вони мали раніше.

Можливі ризики

Незважаючи на всі переваги для здоров’я, пов’язані з харчуванням цілком природною дієтою, дієти палео та Whole30 - настільки ж обмежувальні, як і існують - викликали занепокоєння у дієтологів. Хоча за допомогою цих дієт ви задовольняєте свої потреби в макроелементах за допомогою білка, фруктів, овочів та корисних жирів, усунення певних груп продуктів харчування є сумнівним для стійкого здоров'я.

Усуваючи молочні продукти та зерно/пшеницю, ви позбавляєтесь від основних поживних речовин, які можуть бути критично важливими для збалансованого харчування та покращення рівня енергії, особливо якщо ви дуже активні. Так само квасоля є чудовим джерелом клітковини, яку на цих дієтах ви не можете їсти.

Подібним чином ці способи прийому їжі можуть стати дорогими та незручними. З урахуванням усіх маленьких правил і довгого списку продуктів, які ви не повинні їсти, важко вийти поїсти або навіть приготувати собі вдома.

Висновок

Використання палео-дієт та дієт Whole30 в якості відправної точки/основи може бути корисним на початку роботи із дотримання чіткого плану харчування. Тільки переконайтеся, що ви споживаєте рекомендовану кількість білка на день для хворих на баріатричну хворобу (від 60 до 80 грам).

На закінчення пропоную дотримуватися плану харчування, який змушує вас почувати себе добре і вписується у ваш спосіб життя. Тож якщо ви знаєте, що молочні продукти викликають проблеми з травленням, тоді не їжте їх. Але якщо ви вегетаріанець і використовуєте квасоля як джерело білка, не ускладнюйте своє життя.

Як дієтолог-баріатрик, я не рекомендую дієти палео або Whole30, оскільки я не бачу реальних негативних побічних ефектів від вживання зернових (в помірних кількостях), квасолі, сої, штучних підсолоджувачів та молочних продуктів.