Різниця між омега-3 та омега-6 та болем при артриті колінного суглоба

Дослідження показують, що вживання більше продуктів, багатих на омега-3, і менша кількість продуктів, багатих на омега-6, може зменшити запалення та зменшити біль при артриті. 1 - 3 Дізнайтеся про ці жирні кислоти, яку їжу слід уникати та яку їжу запастися.

Омега-3 жирні кислоти містяться в лососі, яйцях, волоських горіхах та інших протизапальних продуктах.
Прочитайте, що таке протизапальна їжа?

Омега-3 проти омега-6 жирних кислот

Як жирні кислоти омега-3, так і омега-6 є поліненасиченими жирними кислотами (ПНЖК) та необхідними для організму. Однак є важливі відмінності:

Омега-3 жирні кислоти пов'язані зі зменшенням запалення. Омега-3 жирні кислоти містяться в багатьох продуктах харчування, включаючи лосось, яйця, волоські горіхи та лляне насіння, а також в листових зелених овочах, таких як шпинат. Мабуть, не дивно, що ці продукти зазвичай рекомендуються як частина протизапальної дієти.
Омега-6 жирні кислоти пов'язані з посиленням запалення. Омега-6 жирні кислоти містяться в більшості рослинних олій, включаючи соняшникову, кукурудзяну та ріпакову олії, а також м'ясо, таке як курятина, свинина та яловичина (хоча яловичина, яку годують травою, може бути джерелом омега-3 - 5).

Простий спосіб зменшити споживання омега-6 жирних кислот - уникати смаженої їжі. Наприклад, замість того, щоб замовляти картоплю фрі, замовляйте запечену картоплю (лише обов’язково подумайте про вершкове масло, яке також містить омега-6 жирні кислоти). Якщо ви робите фрі вдома, спробуйте скористатися фритюрницею.

Співвідношення рівня омега-6 до омега-3 має значення

Експерти у галузі охорони здоров’я вважають, що жирні кислоти омега-6 та омега-3 конкурують за засвоєння в організмі, оскільки для травлення їм обом потрібен один і той же фермент. 6 Отже, навіть якщо ви вживаєте достатню кількість жирних кислот омега-3, омега-6 жирні кислоти, які ви їсте, можуть виводити омега-3 під час травлення, і ви не можете отримати повну протизапальну користь омега-3.

Щоб бути зрозумілим, майже всі їдять більше омега-6, ніж омега-3, і це нормально. Головне - знизити співвідношення омега-6 до омега-3. Експерти підозрюють, що для більшості американців це співвідношення в даний час становить близько 16: 1, 7, тому є багато можливостей для поліпшення споживання і всмоктування омега-3, щоб отримати ідеальне співвідношення 4: 1 і, можливо, зменшити запалення та біль у колінах.

Дослідження омега-3 та артриту

В одному клінічному дослідженні 2 дослідники взяли проби крові у 167 дорослих з артритом колінного суглоба.

Дослідники вимірювали співвідношення омега-6 до омега-3 у кожному зразку крові.
Експерти класифікували кожен зразок крові за його співвідношенням.
Потім вони порівняли біль у колінах та функції людей, які мали відносно високий рівень співвідношення омега-6 до -3, та людей, які мали відносно низький рівень співвідношення омега-6 до -3.
Результати показали, що люди, які мали відносно велику кількість омега-3 в крові, мали менше болю при артриті колінного суглоба, кращу функцію коліна і менше стресу.

Хоча це дослідження та інші обнадійливі, необхідні додаткові клінічні дослідження, щоб дізнатись про вплив омега-3 та омега-6 жирних кислот на артрит.