Розуміння палео дієти

Її також називають дієтою печерних людей, дієтою кам’яного віку та дієтою мисливців-збирачів. Ця дієта поширює філософію харчування, зосереджена навколо того, як харчувались наші предки протягом 200000 років до того, як зерно та оброблена їжа увійшли в наше життя. Ви вже здогадалися - Палео походить від епохи "палеоліту", яка закінчилася 10000 років тому. То що це за палео-дієта і як вона може допомогти вам підготуватися? Давай дізнаємось.

Основні принципи, на яких базується дієта Палео: Оскільки сільське господарство і, отже, зернові культури не існували майже 250000 років, люди звикли їсти фрукти, ягоди, горіхи, насіння, м’ясо, рибу та овочі для стійкого розвитку. За останні 10000 років наш організм не пристосувався до різких змін способу життя, оскільки еволюція є повільним і поступовим процесом. Тому сьогодні діабет, ожиріння, проблеми з серцем тощо є основними проблемами здоров’я через появу продуктів, що переробляються з високим ступенем обробки. Перероблений цукор, зерна, борошно та інші сучасні продукти - це нові доповнення до нашого раціону, до яких людський організм ще не пристосувався належним чином - на думку прихильників дієти Палео - і, отже, початок цих сучасних недуг.

Що можна їсти, якщо дотримуватись дієти Палео? Ви можете їсти м’ясо, курку, рибу, яйця, фрукти, овочі (особливо коренеплоди, але точно не включаючи картоплю чи солодку картоплю), горіхи, наприклад. волоські горіхи, бразильські горіхи, макадамія, мигдаль. Арахіс (квасоля) або кеш'ю (власна сім’я) заборонені. Ягоди - полуниця, чорниця, малина тощо - це обов’язкова дієта. Спробуйте збільшити споживання: Коренеплодів - моркви, ріпи, пастернаку, сироїжок, шведів та м’ясних органів - печінки та нирок.

Чого не їсти? Зерно - в тому числі хліб, макарони, локшина, квасоля - включаючи квасоля, квасоля, сочевиця, арахіс, горошок і горох, картопля, молочні продукти та цукор.

Типовий день, коли на палео-дієті виглядає так:
- Прокиньтесь вранці і змішайте пару яєць, з'їжте трохи фруктів з йогуртом, а можливо, трохи кави або чаю з мінімальною кількістю молока.
- На обід несіть упакований салат із заправкою і вирушайте в дорогу.
- Для вечірньої закуски - найкраще горіхи та насіння.
- На вечерю - Риба на грилі, або курка, або стейк з великою кількістю зелених овочів.

Це дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка. Оскільки всі ваші вуглеводи будуть надходити з овочів, а не з інших джерел, важливо їсти багато-багато свіжих фруктів та овочів. Тваринний жир є обов’язковим, оскільки він також буде джерелом енергії.

Чи дієта Палео дієта? Оскільки дієта Палео передбачає скорочення обробленої їжі, неприродної їжі та їжі, що готується з високим ступенем приготування, але в основному покладається на харчування лише зі справжньої їжі, вона безумовно корисна для здоров’я. Сказавши це, більшість людей, які сідають на цю дієту, спочатку відчувають виснаження, оскільки скорочують вуглеводи і покладаються на жири та білки як на джерело енергії. минули тижні, і їх організм змінив свій метаболізм на спалювання жиру як основного джерела енергії. Послідовники також повідомляють, що з часом їх тяга до солодкого та солі зменшується.

Остаточний результат: Як і всі різкі зміни в дієті та способі життя, ми рекомендуємо вам полегшити себе до цієї дієти, якщо вона вас цікавить, і повільно скорочувати вуглеводи та оброблені продукти. Як і все інше, жодна крайність не є правильним шляхом, тому ваш підхід повинен полягати у модифікації та зміні залежно від ваших потреб та способу життя.