Індивідуальна дієта може бути найкращим курсом для людей з діабетом

Дослідники стверджують, що в планах дієти слід враховувати мікробіом кишечника та спосіб життя, а не лише типи їжі.

Поділіться у Pinterest Здорова, збалансована дієта корисна для всіх, але людям з діабетом може знадобитися більше. Getty Images

Це не те, що ви їсте, а те, як ваше тіло реагує на це.

Це повідомлення групи дослідників, яка розглядала найкращі дієти для глікемічної відповіді. Отримані дані можуть бути корисними для людей, які страждають на діабет.

Дослідження, проведені в клініці Мейо, дійшли висновку, що індивідуальна дієта, яка враховує мікробіом, генетику та спосіб життя, є більш ефективною для контролю рівня цукру в крові, ніж дієта, яка враховує лише типи їжі.

Вчені клініки Майо виявили, що люди можуть по-різному реагувати на подібні продукти харчування завдяки мікробіому кишечника - групам бактерій, що існують у травній системі.

Можливість передбачити, як реагує рівень цукру в крові людини після їжі на основі цих факторів, може бути корисною для тих, хто страждає на діабет.

"Діабет є великою проблемою у всьому світі, і, здається, він може погіршитися, якщо не створити ефективних підходів для кращого контролю рівня цукру в крові", - доктор філософії Хелена Мендес-Соарес, науковий співробітник та доцент хірургії в клініці Мейо в Рочестер, штат Міннесота, та провідний автор дослідження, розповів Healthline. Деякі підходи існують, але вони мають змінну ефективність ".

"У попередньому дослідженні використовувалась модель для прогнозування глікемічної реакції людей на їжу, але це було зроблено в групі ізраїльських учасників, тому було неясно, чи можна застосовувати їх первинні висновки до інших груп населення з різним генетичним походженням та харчовою поведінкою, наприклад », - сказала вона. "Ми показуємо, що той самий підхід може бути застосований до нашої когорти, яка мала деякі відмінності по відношенню до ізраїльської когорти".

У своєму дослідженні доктор Мендес-Соарес та його колеги обстежили 327 людей протягом 6 днів.

Генетичне секвенування мікробіому кишечника кожного учасника було можливим через зразки стільця. Ті, хто брав участь у дослідженні, їли на сніданок бублики з вершковим сиром, а потім їли те, що їм сподобалось, решту дня.

Їх попросили вести щоденник, скільки їжі вони їли і скільки вправ мали. Вони також носили монітор, який відстежував, як змінюється рівень цукру в крові у відповідь на з’їдену їжу.

Метою дослідження було розробити модель, яка могла б точно передбачити, як цукор в крові людини реагуватиме на їжу. Дослідники врахували вік, спосіб життя та унікальний мікробіом.

Вчені виявили, що їх модель змогла точно передбачити глікемічну реакцію на продукти харчування 62 відсотки часу. Прогнози, засновані лише на споживанні вуглеводів, були навпаки точними на 40 відсотків, тоді як прогнози, засновані лише на калоріях, були точними на 32 відсотки.

Хоча у досліджуваних осіб не було діабету, результати можуть бути корисними для людей, які живуть із цією хворобою.

"Наша робота показує, що для людей без діабету, якщо взяти до уваги декілька індивідуальних факторів, включаючи мікробіом кишечника, а не лише харчовий вміст споживаних продуктів, їх глікемічна реакція прогнозується краще, ніж коли ви просто дивитесь на вуглеводи або калорійність продуктів », - сказав Мендес-Соарес. “Мікробіом - це велика частина того, ким ми є як особистість, і, особливо щодо їжі, наші мікроби можуть бути нашими співробітниками чи конкурентами, тому цю думку потрібно інтегрувати в дослідження та підходи, намагаючись зрозуміти, як ми реагуємо на продукти, які ми їсти."

Цукор у крові (глюкоза), який надходить з їжею, є тим, що організм використовує як джерело енергії.

Якщо людина страждає на діабет, її організм неправильно обробляє цукор у крові. Лікування діабету передбачає намагання підтримувати рівень цукру в крові в безпечному діапазоні шляхом збалансування споживання їжі з активністю, способом життя та ліками.

Але прогнозування глікемічної реакції на продукти харчування може бути складним і різним для кожної людини.

«У нас є багато змінних, які впливають на глікемічну відповідь. Деякі з цих факторів включають стать, етнічну приналежність, ступінь резистентності до інсуліну, здатність та характер секреції інсуліну підшлунковою залозою, змішане харчування, особливо за наявності клітковини, яка уповільнює шлунково-кишковий транзит, жиру в їжі та швидкості метаболізму. Ось чому це велика головоломка, яку нелегко вирішити ", - сказав доктор Осама Хемді, директор програми стаціонарного діабету в Центрі діабету Джосліна в штаті Массачусетс.

Трохи більше 30 мільйонів людей у США страждають на діабет. Це близько 9 відсотків населення. Майже 24 відсотки, або близько 7 мільйонів людей, хворих на діабет, не діагностуються. Ще 84 мільйони людей страждають на переддіабет, який, якщо його не лікувати, може призвести до діабету 2 типу.

Дієта відіграє вирішальну роль у лікуванні діабету, контролюючи тип і кількість цукру в крові та вуглеводів, що надходять в організм.

"Контроль над порціями вуглеводів, акцентування уваги на складних вуглеводах, споживання розчинної клітковини та поєднання вуглеводів з білками - це всі методи, які, як було показано, добре контролюють рівень цукру в крові", Лорі Райт, доктор філософії, доцент кафедри охорони здоров'я в Університеті Південної Флориди, розповів Healthline.

Взагалі кажучи, є основні рекомендації щодо дієти, корисні для всіх людей, включаючи хворих на діабет. Але експерти стверджують, що люди повинні співпрацювати з професіоналом, щоб визначити найбільш підходящу для них дієту.

«Такі рекомендації, як вживання невеликих порцій, свіжих фруктів та овочів під час кожного прийому їжі, збалансоване харчування та відмова від смаженої їжі корисні для всіх, але якщо ви намагаєтеся з’ясувати, що для вас найкраще, і хочете створити індивідуальний план харчування, найкраще звернутися за професійною допомогою », - сказала Сандра Дж. Аревало, зареєстрований дієтолог і представник Академії харчування та дієтології, Healthline.

Більшість продуктів, які ми їмо, розщеплюються на цукор і потрапляють у кров.

Якщо рівень цукру в крові людини підвищується, підшлункова залоза виділяє інсулін, що дозволяє цукру в крові надходити в клітини тіла, щоб використовувати його як енергію.

У людини з діабетом організм або не виробляє достатньо інсуліну, або не вживає його належним чином. Якщо клітини перестають реагувати на інсулін у крові, або для початку недостатньо інсуліну, рівень цукру в крові залишається в крові і може призвести до таких ускладнень, як втрата зору або захворювання нирок та серця.