Дев’ять днів: Горі є межі

Після руйнування першого храму в Єрусалимі люди відреагували надзвичайно скорботно. Центральна частина їхнього життя, їхнього іудаїзму була знищена. Як їм було йти далі? Вони залишились роздробленими життями, у тяжкій втраті та без заспокоєння.

Одним із способів вираження горя було кулінарне. Деякі вирішили перестати їсти все м’ясо та вино, оскільки ці продукти були символами радості. Обмежуючи свій раціон вегетаріанським, людям постійно нагадували про їх позбавлення через руйнування Храму.

Потім, коли храм був зруйнований вдруге, більше євреїв не їли м’яса і не пили вина.

Рабин Єхошуа сказав їм: "Чому ви не їсте м'яса і не п'єте вина?"

Вони відповіли: “Чи будемо ми їсти м’ясо, яке ми принесли б на вівтар, коли тепер жертви скасовуються? Чи будемо пити вино, яке було вилито на вівтар, коли тепер скасовують литації? "

Він сказав: "Якщо так, ми не будемо їсти хліб, оскільки хлібні пропозиції скасовано".

Вони відповіли: "Можна жити лише на фруктах".

Діалог тривав до тих пір, поки рабин Єхошуа не проілюстрував, наскільки далеко можна зайняти цей напрямок думок: "Ми не будемо пити воду, бо скасовано водночас". На цьому люди замовкли.

Зрештою, урок рабина Єхошуа полягав у тому, що життя - навіть після знищення, навіть після або переплетене горем - рухається вперед. Він назвав обмеження, які ці люди наклали на себе, як "надмірну втрату", а натомість пропагував і навчав, що для горя є обмеження.

Але оскільки рабинський іудаїзм прагнув відтворити період жалоби, щоб поінформувати нас про відсутність Храму, жодне м’ясо та вино не дозволялося один раз на рік, протягом дев’яти днів до Тиші б’Ав.

Іронічно, що нас запрошують у суїри-суарети тощо, під час Дев’яти днів. Хоча м’ясо чи вино не подають, я якось думаю, що така надмірна, розкішна їдальня стоїть на меті цього дієтичного обмеження. І все ж, за Дев’ять днів ми маємо можливість внести невеликі зміни до західної дієти, наповненої такою кількістю тваринного білка. Хоча риба та яйця все ще є білками тваринного походження, порівняно з більш серйозними порушеннями, вони здоровіші.

У наші дні, завдяки потоку інформації про їжу на рослинній основі, «Дев’ять днів» - це чудова можливість харчуватися трохи здоровіше і трохи зеленіше. І, можливо, це може бути початком для того, щоб їсти трохи уважніше, з трохи більше уваги до зелені та квасолі, замість стейків та вина.

Особисто мені завжди подобалося важке для молочних продуктів меню "Дев'ять днів", яке випускалося кожного літа. Вершкові, мрійливі кугелі з локшини з милчіга, еластична піца, насичені супи та розкішно сирні страви з макаронів. Але це все насправді приклади вирізання м’яса, при цьому насправді не покращуючи харчування.

Я докладаю зусиль, щоб їсти менше молочних продуктів (або, принаймні, менш жирних молочних продуктів), одночасно додаючи до свого раціону більше бобових та зернових - смажені фаршировані баклажани, прикрашені тахіні, м'ятою та гранатами, спанакопіта, наповнена шпинатом, рибні тако, диявольні яйця, супи, вегетаріанський чилі, фалафель, шакшука, гаспачо і смузі.

Насолоджуйтесь здоровими змінами протягом Дев’яти днів. Це можливість одночасно докласти зусиль для збільшення їжі на рослинній основі, при цьому пам’ятаючи про руйнування Єрусалиму часів Храму.