Здоров’я, безпека та харчування:

Стежка хлібної крихти:

Стати більш самосвідомим починається з вивчення себе.

Кожен з нас привносить у свою роботу свій досвід, перспективи та світогляд - і добрий, і поганий, і все середнє. Це те, що робить нас такими, якими ми є, і впливають на нашу практику з дітьми, сім’ями та колегами. Ми також тримаємо у своїй свідомості картину нашого ідеального Я. Знання більше про себе може прокласти шлях до того, щоб стати тією людиною та першим вихователем, який більш відповідає вашому ідеальному «я». Цей перший Ключ до роздумів та розслідування може допомогти вам стати більш самосвідомим та навмисним у дослідженні того, ким ви є зараз і ким хочете стати.

здоров

  • Що ти несеш до столу?
  • Як ви описуєте свій раціон? Це базується на наборі переконань (можливо, на основі віри) або ви дотримуєтесь опублікованого плану дієти?
  • Ви вегетаріанець? Ви порушуєте дієту, підбираєте продукти для детоксикаційної дієти чи маєте призначену дієту з медичних причин?
  • Ви "локавор"? Або ви "придатний" (той, хто їсть усе, що трапляється)?

На ваш вибір їжі може впливати кілька факторів, які включають: культуру, де ви проживаєте, засновану на сімейних традиціях або на харчових звичках, що склалися на початку життя. Спосіб вашого харчування може бути поєднанням будь-якого з цих речей. Вибір продуктів харчування змінюється з часом, в залежності від економіки, способу життя, розміщення та наявності продуктів, віку та стану здоров’я.

Вплив нових продуктів впливає на ваш раціон і впливатиме на раціон дітей та сімей.

  • Як ваш погляд на їжу та ваш власний вибір харчування інформують або обмежують ваше розуміння вибору здорової їжі для всіх дітей у вашій програмі?
  • Що обмежує вас у виборі найкращих варіантів для дітей у вашій програмі?

Веб-сайт харчової кампанії USDA містить цей плакат для сімей з дітьми дошкільного віку. Завантажте плакат на веб-сайті ChooseMyPlate.gov.

Спробуйте це!

Дослідіть веб-сайт ChooseMyPlate.gov. Шукайте ресурси, які підтримують програму освіти з питань харчування у вашій програмі. Якщо у вас на даний момент у вашому процесі планування навчальної програми немає питань харчування та здоров'я, подумайте, що потрібно було б додати.

Створіть план поінформованості про харчування, використовуючи ресурси цього веб-сайту як основу. Напишіть питання та теми, які вас цікавлять. Досліджуйте їх із сім’ями, з персоналом та дітьми. Визначте п’ять результатів, які ви могли б передбачити у своїй дії. Складіть план з інтерактивними елементами для всіх членів вашої навчальної спільноти.

Поглибте своє розуміння

Компетенції вихователя в Каліфорнії

Поглибте своє розуміння харчування в області 3 ефективності в компетенціях CA ECE. Перейдіть до сторінки 82.

Чи можете ви знайти інші місця в цій галузі компетенції, що стосуються схильності та розуміння, пов'язаних з харчуванням?

Розширте своє навчання

  • Здорові та активні дошкільнята - це навчальний центр з питань харчування для фахівців з догляду за дітьми. Він пропонує чотири онлайн-курси та різноманітні ресурси для покращення харчування та фізичного навантаження в програмах догляду за дитиною. Цей веб-сайт був створений Каліфорнійським департаментом освіти, Відділ з питань харчування у співпраці з Центром міського коледжу Фресно Cal-Pro-NET Center.

Прочитайте семінар щодо початків обміну, “Їжа та маленькі діти”, травень/червень 2006 р.

Відвідайте сторінку департаменту освіти Каліфорнії з питань харчування, “Здорове харчування та харчування”.

  • Розвиток та навчання дитини
  • Культура, різноманітність та справедливість
  • Відносини, взаємодії та керівництво
  • Залучення сім’ї та громади
  • Двомовна розробка
  • Спостереження, скринінг, оцінка та документація
  • Особливі потреби та інклюзія
  • Навчальне середовище та навчальна програма
  • Здоров’я, безпека та харчування
  • Лідерство в дошкільній освіті
  • Професіоналізм
  • Адміністрація та нагляд