Чому примхливі дієти налаштовані на провал

Дієти, я їх знав декілька. Насправді досить багато. І я маю це довести: важкий, суттєвий. Ларді. Дієти, як я виявив, не працюють, і так недовго. Вони були чудовим способом ще товстіти.

Я там не унікальний. Далеко не це. Дослідження показали, що, хоча більшість людей втрачають вагу на більшості дієт, утримувати їх від норми "практично неможливо" для "95-98 відсотків людей", - каже Луїза Адамс, клінічний психолог із Сіднею, який особливо цікавиться управлінням вагою., невпорядковане харчування та зображення тіла.

Піддаючись тривалому обмеженню кілоджоулів - незалежно від особливостей обмеження, будь то режим з низьким вмістом вуглеводів, низьким вмістом жиру, Дюкан, спостерігачі за вагою або інше - організм в якийсь момент розпочне хитру кампанію відновлення всіх систем. Це включатиме підвищений апетит, зайнятість їжею (не морквою чи селерою, пам’ятайте) та уповільнений обмін речовин. Адамс порівнює боротьбу з цим затримкою дихання. Це не питання сили волі.

"Наші тіла не знають, що дієти є" хорошими ", - говорить Адамс. "Вони думають, що ми голодуємо, і існує близько 30 гормонів, які спонукають мозок почати шукати їжу. Тіло буде боротися, щоб повернутися в межах [діапазону ваги], де він почувається в безпеці.

"Якщо люди протягом свого життя багато разів харчуються, як це робить більшість із нас, це [безпечний діапазон ваги] поступово зміщується". Це все одно, що тіло прибирає трохи більше на чорний день. він же наступна дієта.

Життя в культурі, в якій підтягнуте, худорляве тіло схоже на благочестя, робить "дієти не працюють" особливо жорстким повідомленням для продажу, а якщо ви на стороні пудіна, незручним для засвоєння.

Плюс до цього існує шум індустрії схуднення, який фактично викрикує повідомлення з невеликою основою: ви можете зробити це, якщо достатньо постараєтесь, з правильним харчуванням і з нашою дієтою.

Ця галузь також надзвичайно витривалий звір і продовжує процвітати, незважаючи на засудливий 2002 рік Національним інститутом охорони здоров’я США, який стверджує, що після будь-якої дієти для схуднення "одна третина-дві третини ваги відновлюється протягом одного року і майже всі повертається протягом п'яти років ". Не кажучи вже про всебічний аналіз багаторічних досліджень дієти в Каліфорнійському університеті, який показав не тільки те, що більшість дієт не давали результатів у довгостроковій перспективі, але і те, що більшість людей жирніше, ніж коли вони починали.

Однак дієти надзвичайно спокусливі. Д-р Рік Каусман, директор австралійського Фонду метеликів з розладів харчової поведінки та автор книги "Якщо не діє, то що?", Каже, що вони "продаються як магія: вони легкі, швидкі, і все ваше життя зміниться краще ". Їх не лише хитро продають, дієти зараз навіть викрадають антидієтичну риторику, таку як Каусман, щоб продати себе.

"Якщо ви вважаєте, що раніше не дотримувались дієти, подумайте ще раз: дієта не вдалася", - говорить новий випуск Венеції А. Фултона "Six Weeks to OMG: Get Skinnier Than All Your Friends" (який виступає за стратегії, включаючи прийняття холодних ванн, відмова від брокколі та піддування повітряних куль). Далі йдеться: "Тепер настав час забути всі ті дієтичні кліше і слухати правду".

Мабуть, усі ці інші дієти погані, але у Фултона інша. Так само, як і всі інші.

Отже, дієти не працюють. Звичайно, ви можете бути одним із щасливих двох-п’яти відсотків, хто вміє і діє, діє, худне і довго не тримає, але скільки дієт ви страждаєте, перш ніж дізнатися, чи є ви цим їх?

Хірургія є варіантом, але вона зарезервована для тих, хто знаходиться на крайньому верхньому кінці вагового спектра, і вона порушує ще один набір питань, які тут не обговорюються.

Чи мусимо ми, отже, зробити висновок, що ті з нас, хто переживає, повинні насправді залишатися такими? Так, ми могли б. Але це не обов'язково згубна новина.

Існує один підхід до управління вагою, через відсутність кращого терміну, який не пов’язаний із збільшенням ваги. Але це не обов’язково пов’язано із втратою ваги.

Це називається Health At Every Size (HAES) - підхід, розроблений Ліндою Бекон (так, її справжнє прізвище), професором з питань харчування в Міському коледжі Сан-Франциско та юристом-дієтологом з Каліфорнійського університету. HAES включає три основні принципи: "Прийняття та повага природного різноманіття розмірів і форм тіла; харчування в гнучкій формі, що цінує задоволення і шанує внутрішні сигнали голоду, ситості та апетиту; і знайти радість у русі свого тіла і стати більш фізичним життєво важливий ".

Для деяких це може призвести до втрати ваги. Для інших це може і не статися. Справа не в цьому. Клінічні випробування показали, що підхід HAES пов'язаний із покращенням таких заходів охорони здоров'я, як артеріальний тиск та ліпіди.

Незалежно від того, худнете ви чи ні, теорія стверджує, що ви повинні бути здоровішими, щасливішими та звільненими від дієтичних гірок.

Повідомлення HAES звучить як здоровий підхід до управління вагою. Однак, як не дивно, його важко почути через шум диетичних розмов.

Адамс, яка використовує це у своїй приватній клінічній практиці, каже: "Якщо ви забудете дієту і дійсно ретельно доглядаєте за собою, ну, не існує вражаючої картини до і після цього. Здоров'я метаболізму не настільки вражає, як" Я був величезний, а тепер я крихітний ''.

"Нам потрібно зосередитись на тому, щоб бути якомога здоровішими, і забути про вагу. Я знаю, що це здається божевільним, і ніхто не хоче цього робити, але насправді це дуже розширює можливості. Обійміть своє тіло, добре ставитесь до нього, і це найкраще, що ви можете можна зробити."

МОДНІ ШЛЯХИ БОРОТЬБИ З ЖИРОМ

1. Жирне пошепки
Голлівудська Мері Вознесіння Солньє каже, що вона може виговорити жирові клітини з тіла: "Тоді я слухаю, які емоції в клітинній мембрані. Скажіть клітині, яким шляхом рухатися з тіла".

2. Далекі інфрачервоні штани
Пластикові штани з підігрівом; виробники стверджують, що вони працюють, "покращуючи окислювально-відновлювальні процеси в організмі і підтримуючи жир у позиції".

3. Дієта дитячого харчування
Протягом дня з’їдайте 14 порцій пюре для малюків, а потім вечерю з риби та овочів.

4. Ксенікал (орлістат)
Користувачам препарату рекомендується дотримуватися дієти з низьким вмістом жиру, щоб запобігти побічним ефектам, які включають жирний стілець, надмірне метеоризм та нетримання калу.

5. Голлівудська дієта з печивом
Їжте три-чотири печива бренду на день і нічого іншого. Нічого.

6. Стрічкові черв’яки
Ковтати яйце. Паразит вилуплюється, стає комфортно у вашому шлунку та економить ваші кілоджоулі, ділячись усіма вашими стравами. Популярний на початку 1900-х років.

7. Флетчеризинг
Горацій Флетчер (1849-1919) - він же "великий жувальник" - виступав за пережовування всього 32 рази.

8. Мило для схуднення Aoqili
Мило з "жиро-емульгуючими властивостями", яке "підтягує" шкіру.

9. Віртуальна перев'язка шлунка
Гіпнотичне припущення, що ваш живіт зменшився до розміру м’яча для гольфу.

10. Отримати тонкі тапочки
Нібито тиснуть на тригерні точки, пов'язані з травленням, у стопах.

11. Ельфінова редукційна жир
Гасло: «Жуй і худне». Популярний у 1920-х роках.

12. Ісус - відповідь
Моліться за свою вагу Преподобного Чарлі Шедда; Більше про Ісуса, Менше про мене - Джоан Кавано; Народжені знову Р. Марі Гріффіт.