Якість дієти нижча, а споживання енергії вище у вихідні в порівнянні з робочими днями у жінок середнього віку: 1-річне когортне дослідження

Автори

Анотація

Передумови: Повідомляється про різницю в споживанні енергії та макроелементів за робочими днями та вихідними, проте існує мало даних про різницю у споживанні груп продуктів харчування та показниках якості дієти.

споживання

Завдання: Метою цього дослідження було описати споживання дієти по днях та вихідних порівняно з робочими днями.

Дизайн: У цьому дослідженні було використано поздовжню когортну структуру, з самовизначенням дієтичного споживання, зібраного за допомогою автоматизованого самоконтрольованого 24-годинного інструменту оцінки дієти.

Учасники/обстановка: Учасниками були жінки-амбулаторії з доступом до високошвидкісного Інтернету, індекс маси тіла від 18 до 35 та віком від 40 до 60 років у дослідженні Life in All Seasons (n ​​= 52), проведеному в Гранд-Форкс, штат Нью-Йорк, з липня 2012 року по липень 2014. Кожна жінка проходила автоматичне відкликання дієтичного інструменту 24-годинної дієти кожні 10 днів протягом 1 року.

Основні результати: Основними показниками результату були загальне споживання та споживання енергії з макроелементів, груп продуктів харчування (на 1000 ккал) та Індекс здорового харчування-2010 (HEI-2010) за оцінками 1866 відкликань протягом 24 годин.

Проведено статистичний аналіз: Вплив вихідних на споживання енергії та макроелементів, енергетично відрегульовані групи продуктів харчування та показники HEI-2010 та показники компонентів перевіряли за допомогою змішаних лінійних моделей.

Результати: Учасники (n = 52) виконали 1080 відкликань у будні та 786 у вихідні дні. Сімдесят п’ять відсотків жінок повідомили, що споживають більше енергії у вихідні, ніж у будні, із більшим середнім споживанням у вихідні 158 ккал (P Висновки: Слід заохочувати жінок середнього віку підтримувати якість дієти у вихідні дні, щоб покращити загальні показники якості дієти.

Ключові слова: Якість дієти; Дієтичне споживання; Індекс здорового харчування-2010 (HEI-2010); Вихідні; Жінки.