Чому лікарям, що навчаються, потрібна краща харчова освіта

Ожиріння є глобальною епідемією, і його поширеність зростає у всіх частинах світу. Хоча ми маємо нові ліки та складні хірургічні методи, що сприяють зниженню ваги, усвідомлення здорових харчових звичок та дієтичне виховання все ще є найважливішими факторами, що допомагають контролювати вагу тіла.

На жаль, знання з питань харчування, схоже, здебільшого обмежуються книгами та іспитами; оскільки лікарі ледве займаються консультуванням з питань харчування з пацієнтами. У навчальних лікарнях, де мешканці тісно співпрацюють з пацієнтами, важливо, щоб мешканці розвивали всебічні знання з питань харчування та застосовували ці знання у клінічній практиці. Але вони помиляються, що консультування з питань харчування - це не їх роль, це швидше функція дієтологів. Недостатні знання щодо харчування або недостатня компетентність для вирішення проблем харчування також часто зустрічається серед медичних працівників.

Однак це піднімає цікавий момент: чи достатньо здорові самі лікарі (включаючи мешканців), щоб надати таке консультування? Чи насправді вони є зразками здорового способу життя, якими вважають їх пацієнти? Загальновідомий факт, що ставлення та особисті звички лікарів можуть мати значний вплив на їх практику в галузі харчування та консультування щодо способу життя. Якщо лікарі споживають висококалорійну дієту, їдять фаст-фуд, уникають домашньої їжі через напружений графік (при цьому мають час вийти і поїсти) і просто не в змозі розрізнити справжню їжу від “харчових речовин”, вони надають своїм пацієнтам освіту з правильного харчування?

Як постачальники медичних послуг, ми майже щодня стикаємося з пацієнтами, які платять ціну за свої погані харчові звички. Гострі стани лікуються в стаціонарі, де фіксуються ненормальні лабораторні показники, і пацієнт виписується із рекомендованим спостереженням з первинною медичною допомогою. В амбулаторних умовах переглядаються виписні листки, надаються поповнення ліків та робляться направлення. Однак у більшості випадків, крім опитування обмежених елементів дієти, таких як споживання натрію або рідини, вивчення щоденних харчових звичок пацієнта - наявність їжі, доступність свіжих продуктів, приготування їжі вдома проти споживання фаст-фуду - в основному не враховується медиками. Це викликає жаль, оскільки, як свідчить література, пацієнти вважають лікарів клініки надійним джерелом харчування та бажають обговорити свої дієтичні плани зі своїм основним лікарем.

Існує нагальна потреба у харчових знаннях серед молодих лікарів, що перебувають у стадії підготовки, і більш гостра потреба у лікарях щодо пропаганди здорових харчових звичок своїм пацієнтам. Заохочення вибору здорового харчування серед мешканців, у свою чергу, сприятиме важливості просвітництва пацієнтів щодо змін способу життя. Замість того, щоб виходити на вулицю та їсти піцу та напої, жителі можуть також весело збиратися в одному місці, готувати їжу та отримувати задоволення робити це все разом. Програми проживання можуть мати здорове харчування під час полуденних конференцій та лекцій для пропаганди поведінки здорового харчування серед лікарів, що навчаються.

Abeer Arain - лікар з внутрішньої медицини.