Чи заборона газованих напоїв справді допомагає людям схуднути?

У четвер управління охорони здоров'я Нью-Йорка схвалило суперечливу заборону газованої напої мера Блумберга, що забороняє ресторанам швидкого харчування, міні-магазинам, кінотеатрам та харчовим візкам продавати напої, наповнені цукром, у контейнерах, що перевищують 16 унцій. Обмеження, однак, не поширюється на продуктові магазини, а також на фруктові соки та напої на основі молочних продуктів, такі як молочні коктейлі. Хоча близько 60 відсотків жителів Нью-Йорка виступають проти заборони, яка набуде чинності до березня 2013 року, Bloomberg залишився задоволений, написавши твіт, що "[через шість] місяців наше місто стане ще здоровішим місцем". Але чи справді введення більш здорових обмежень - це шлях? Або це перетворює Нью-Йорк у штат няні?

Це крок у правильному напрямку: Ожиріння щорічно вбиває 6000 жителів Нью-Йорка, що більше, ніж будь-яка інша проблема здоров'я, крім куріння, говорить Томас Фарлі в New York Daily News. Заборона газованої води Bloomberg "смілива", але "цілком доречна": цукристі напої є ключовим фактором епідемії, оскільки вони "доставляють вантаж цукру, який має серйозні метаболічні ефекти, не змушуючи вас почувати себе ситими". Коли ожиріння вбиває, це залишає дітей без батьків; коли цього не відбувається, це оподатковує нашу систему охорони здоров’я та залишає страждаючих непрацездатними. Обмежування порцій не вирішить проблему ожиріння, але принаймні це початок.

"Ці 20 унцій солодкої соди загрожують здоров’ю населення"

Це зверху: "Ніхто не любить, коли йому говорять, що робити", - говорить Рей Фісман із Slate. "І якщо місто забороняє газовану газовану воду, деякі побоюються, що невдовзі уряд витіснить брокколі з нашого стравоходу". Як альтернативу, настав час переглянути так звані податки за гріх на нездорову їжу, які нещодавні дослідження показали ефективними. Навіть "скромна різниця в цінах між звичайною та дієтичною содою" може виявитися корисною для переконання бідних споживачів замінити напої ", а не продовжувати купувати газовану воду, яку вони не можуть собі дозволити". Тільки подивіться, наскільки ефективним був податок на сигарети в Нью-Йорку, допомагаючи людям відмовитися від цієї звички.
"Не забороняйте великі ковтки"

Але встановлення обмежень має перевірений досвід: Минулі норми харчування та охорони здоров'я Bloomberg спрацювали, говорить Надя Арумугам з Forbes. У 2005 році міський голова запровадив заборону всіх трансжирів з усіх ресторанів міста. Лише два роки потому дослідження Нью-Йоркського управління охорони здоров’я показало, що заборона допомогла стримати частоту захворювань серця. Постанова 2008 р., Згідно з якою ресторани повинні проводити підрахунок калорій, досягла подібного прогресу: Дослідження торгових точок Starbucks у Нью-Йорку показало, що покупці купували на 6 відсотків менше калорій після того, як нове меню розпочалося. "Встановлення обмежень і введення заборон не зачіпають особисту свободу, а корисні способи полегшити людям просто сказати" Ні "."
"Чому заборона на використання соди буде спрацьовувати у боротьбі з ожирінням; норми харчових продуктів довели рекорд"