Чи справді підсолоджувачі без цукру допомагають вам схуднути?

Стівен Рейнберг

3 січня 2019 р./13:58/HealthDay

Якщо ви думаєте, що перехід від цукру на безкалорійний підсолоджувач може допомогти вам оздоровитись і скинути кілограми, подумайте ще раз. Після багаторічних досліджень, як і раніше залишаються лише дуже слабкі докази того, що безкалорійні підсолоджувачі можуть бути корисними, на думку німецьких дослідників, які переглянули дані 56 досліджень, у яких брали участь як дорослі, так і діти.

Дослідники вивчали різні наслідки для здоров'я, включаючи вагу, рівень цукру в крові, стан порожнини рота, рак, хвороби серця, нирок, настрій та поведінку.

"У більшості наслідків для здоров'я, здається, не було відмінностей між групами, що не підпадають під цукор, та неекспонованими групами", - підсумувала група під керівництвом Йорга Меерполя з Університету Фрайбурга.

Кількість використаних нецукрових підсолоджувачів, здається, теж не мала значення, додала команда.

У дітей не було виявлено жодних доказів збільшення ваги між тими, хто використовував нецукрові підсолоджувачі або цукор, показало дослідження.

Також не було доказів будь-якого впливу підсолоджувачів, що не містять цукру, на дорослих із надмірною вагою або ожирінням або дітей, які активно намагалися схуднути.

У кількох дослідженнях, які продемонстрували незначну користь для здоров'я при вживанні безсолодких підсолоджувачів, чисельність популяції була або дуже малою, або тривалість випробування була занадто короткою, щоб зробити якісь тверді висновки, відзначають автори дослідження.

Один дієтолог із США не був здивований результатами.

"Незалежно від того, як вони продаються, [нецукрові підсолоджувачі] все одно є хімічними речовинами або цукром, модифікованим з його природної форми, щоб служити функціональній цілі для аромату", - сказала зареєстрований дієтолог Шарон Зарабі.

"Аромат не приносить користі для здоров'я. Аромат просто покращує їжу або напої, щоб збільшити споживання", - сказав Сарабі, керівник баріатричної програми в лікарні Ленокс Хілл у Нью-Йорку.

Однак група, що представляє виробників підсолоджувачів без цукру, оскаржила висновки.

"Незважаючи на твердження авторів про протилежне, наукові дані найвищої якості показують, що споживання низькокалорійних підсолоджувачів призводить до зменшення маси тіла, не призводить до збільшення ваги та не викликає тяги", - пише Калорійський контроль Зазначено у заяві Ради.

Рада вказала на два попередні великі огляди - опубліковані в Міжнародному журналі з питань ожиріння та Американському журналі з клінічного харчування - які, на їх думку, прийшли до протилежних висновків нового німецького аналізу.

Команда Meerpohl також не виключила, що підсолоджувачі, що не містять цукру, все ж можуть показати певну користь у майбутніх випробуваннях. Вони вважають кращим, потрібні довші дослідження, щоб раз і назавжди визначити, що ці продукти є безпечною та ефективною альтернативою цукру.

Зарабі сказала, що в своїй практиці вона не бачила допомоги від безкалорійних підсолоджувачів і навіть потенційної шкоди.

"Я працюю з найрізноманітнішими пацієнтами, які страждають здоров'ям. У мене є люди, які страждають анорексією, п'ючи дієтичну колу цілий день, не в змозі набрати півкілограма, а ожирілі діабетики п'ють один і той самий напій з неконтрольованим рівнем цукру в крові та труднощами при схудненні," вона сказала.

"Не спеціально дієтична газована вода (виготовлена з альтернативних підсолоджувачів) відповідає за результати їхнього здоров'я, тим більше це інші джерела калорій та цукру", - сказав Зарабі. "Ви повинні розглянути всю дієту та спосіб життя, щоб дійти висновку про достатню кількість доказів вмісту цукру, поживних речовин чи ні та впливу на хворобу".

Звіт був профінансований Всесвітньою організацією охорони здоров’я та опублікований в Інтернеті 2 січня в BMJ.

Вперше опубліковано 3 січня 2019 р./13:58