Нижчі ІМТ для підлітків, які харчуються шоколадом, виявили дослідження

За контактом Олівера Нібурга

04 листопада 2013 року - Останнє оновлення 04 листопада 2013 року о 12:32 за Гринвічем

Пов’язані теги: Харчування, Усда

Дослідження, яке має бути опубліковане в журналі Nutrition дослідниками з Університету Гранади в Іспанії, показало, що європейські підлітки, які вживають 42,6 г шоколаду на день, мають нижчий ІМТ, ніж ті, хто їсть менше.

Нездоровий образ шоколадуU

У дослідженні сказано: "Споживання шоколаду традиційно пов'язують із солодощами, що мають велику кількість калорій за відсутності значних поживних речовин, і тому вважається шкідливою їжею".

"Наші результати демонструють, що більш високе споживання шоколаду було пов'язано з меншою загальною і центральною вгодованістю у європейських підлітків".

Чи відповідають катехіни?U

Дослідники припустили, що вміст флавоноїдів у шоколаді може бути відповідальним, але не заглибились у можливий біологічний ефект.

“Шоколад багатий флавоноїдами. Флавоноїди з шоколаду, особливо катехіни, можуть зміцнювати здоров'я завдяки своїм антиоксидантним, гіпотензивним, антиатерогенним, антитромботичним та протизапальним ефектам, а також впливу на чутливість до інсуліну, функцію ендотелію судин та активацію оксиду азоту ", дослідження.

МетодU

Вчені оцінили споживання шоколаду 1458 підлітками у віці 12,5-17,5 років, які брали участь у дослідженні HELENA-CSS (Здоровий спосіб життя в Європі за даними перехресного дослідження Nutrition in Adolescence).

Учасники дослідження вводили споживання їжі два не послідовних дні на комп’ютері. Розраховували ІМТ кожного учасника, а також ожиріння (рівень ожиріння) та окружність талії.

Шоколад розглядався як будь-який продукт, де шоколад був основним компонентом, такий як шоколадні батончики, цукерки, праліне та шоколадний спред. Дослідження не проводило розмежування між темним, молочним та білим шоколадом.