Чи варто рахувати калорії?

Я думаю, що більшість людей розуміють, що підрахунок калорій - це не чарівна куля для схуднення. Вони розуміють, що обмеження калорій не обов’язково означає здорове харчування. Вони знають, що навіть якщо ви знижуєте споживання до дуже низької кількості, наприклад 1400 калорій на день, ви не робите собі жодної ласки, якщо калорії неправильні. Наприклад, на сніданок можна було б замовити вершки з кавою, на обід - скибочку піци, а на вечерю - спагетті з часниковим хлібом: 1400 калорій, так? Але всі знають, що це не здорове харчування - важкі вуглеводи, зовсім не овочі.

Вибачте люди! Піца та соус для спагетті вважаються лише овочами для дітей до 12 років!

Чесно кажучи, термін калорія починає давати мені високий кров'яний тиск в наші дні через нескінченне бурчання про ... як ви вже здогадалися: калорії. Я кажу це своїм друзям, родині та клієнтам, а вони кажуть: “ЩО. Ліндсі, ти хочеш сказати, що я рахував калорії без причини? " На що я відповідаю: "Зовсім ні". Ось така угода: якщо ви реєстрували калорії, то я хочу дати вам п’ятірку за вашу роботу. Притягнення до відповідальності? Чудово! Однак, наголосивши на тому, скільки калорій ви спожили за обідом? Не смішно! У багатьох людей, особливо тих, хто прагне керувати вагою, я відчуваю, що лише концепція підрахунку калорій несе в собі тонни негативного багажу.

Ось кілька типових причин, чому підрахунок калорій - і навіть саме слово калорія - має поганий результат:

Дієти, за якими потрібно їсти 5 днів, постити 2 дні, а в дні посту споживати менше 500 калорій. Загальний кошмар.
Режими соковижимання та/або очищення. Вони завжди включають низьку калорійність і обіцяють швидке схуднення. І вгадайте що? Вони майже завжди дають зворотний ефект.
Дієти, що спонукають вас вживати менше 1200 калорій на день протягом тривалого періоду часу. Знову ж таки: повний кошмар. Життя призначене для життя, і вам потрібно їсти справжню їжу, добре?
Програми, які рекомендують дотримуватися суворої норми з понеділка по п’ятницю, а потім безкоштовно на вихідні. За номіналом це повинно бути підозрілим.
Практика обмеження калорій протягом усього дня, а потім випивка вночі. Очевидно, рецепт катастрофи.
Практика обмеження калорій перед вечерею, щоб ви могли їсти скільки завгодно на заході. Це не тільки нещасно, цифри рідко складаються.
Практика надмірних фізичних вправ, тому що ви з’їли занадто багато напередодні ввечері. Я говорю про розминку. Ця звичка може швидко вийти з-під контролю.

Друге, що я хочу прояснити - усі калорії не створюються рівними; калорія - це НЕ калорія. Доктор Роберт Лустіг, дитячий ендокринолог з Каліфорнійського університету, керує цим питанням у своїй книзі "Шанс жиру". Він уточнює, що зараз розуміє більшість людей, що опікуються здоров’ям: з раціону слід виключати жири; однак вони мають таку ж кількість калорій (грам на грам), що і тип жиру, що міститься в дикому аляскінському лососі або авокадо. Але всі ми знаємо, що лосось та авокадо корисні для вас, тоді як знежирені - ні. Ми також можемо привести той самий аргумент з цукерками та фруктами - грам на грам цукру може бути однаковим, але калорії з фруктів будуть для вас набагато кращими, ніж калорії з цукерок.

Отже, ви отримуєте все це. Що тепер? Я запропоную кілька прикладів того, коли і коли не рахувати калорії. Ви можете взяти цю інформацію та вирішити, чи правильно підраховувати калорії для вас та вашої ситуації.

Коли рахувати:

Якщо ви ніколи раніше не рахували калорій. Запис, скільки ви їсте принаймні 3 дні поспіль, може надати велику основну інформацію про загальну спожиту енергію, спотворення порцій (смішні розміри, до яких ми звикли за останнє десятиліття), і дати вам хорошу основу для створення логічний вибір їжі.
Якщо у вас є конкретні спортивні цілі або стан здоров’я, який вимагає від вас конкретних показників. Наприклад, людині, яка страждає на цукровий діабет ІІ типу, потрібно записати джерела їжі та вуглеводів та порівняти їх із показником рівня цукру в крові, щоб визначити, яка їжа сприяє їх скокам та падінням. Крім того, спортсмен, який серйозно ставиться до силових тренувань під час фази масового нарощування, добре обслуговується, фіксуючи прийом їжі та прийом їжі для оптимізації прогресу.
Якщо підзвітність працює для вас. Можливо, ви визнаєте, що калорія - це не калорія, і дисципліна реєстрації та відстеження калорій тримає вас прямо і вузько.

Коли не рахувати:

Якщо у вас в анамнезі були запої або порушення харчової поведінки, не рахуйте калорій. Ваша мета - створити здорове ставлення до їжі та їжі. Для цього вам потрібно скласти надійний план харчування, не рахуючи калорій. Ваша мета - зменшити обтяжливі епізоди або нездорову поведінку - не відстежувати, що входить і виходить. Створення задовільного та стійкого відношення до їжі та їжі - ваш пріоритет номер один. Все інше після цього стане на свої місця.
Не рахуйте калорій, якщо це вас напружує. Для деяких людей реєстрація та відстеження може бути цікавою та спонукальною. Для інших це може заплутати та напружити. Це як фізичні вправи: якщо все це викликає у вас стрес, навряд чи ви будете так тривати.
Якщо ви вже пробували, але це не спрацьовувало, значить, ви були там і зробили це. Спробуйте щось інше. Я впевнений, що більшість людей проходили етапи підрахунку, коли це спрацьовувало протягом короткого періоду часу, а потім відкидало його з будь-якої причини. Будьте чесними із собою: тоді це не працювало для вас, можливо, зараз не буде працювати.

Підводячи підсумок, подумайте про переформулювання того, як ви думаєте про слово калорія, і переоцініть своє відношення до ідеї підрахунку калорій. Пам’ятайте, ви хочете скласти план харчування, який вам найбільше підходить. Це повинно бути стійким та придатним для життя. Я знаю, що простіше сказати, ніж зробити; однак, щоб керувати вагою та досягати конкретних цілей, це те, що вам потрібно зробити. Ваш процес повинен включати встановлення харчових звичок та вибору їжі, які ви можете підтримувати і насолоджуватися протягом усього життя. Чим швидше ви це зробите, тим щасливішим ви будете.