Чи може сир Фета зіпсуватися?

Сир Фета додає такий приємний солоний присмак до такої кількості страв, але іноді ви виявляєте, що купуєте більше, ніж можна з’їсти за один прийом їжі.

Що робити з цим зайвим сиром? Чи може сир фета зіпсуватися? Як слід зберігати фету, щоб продовжити термін її зберігання?

Читайте далі, щоб дізнатись!

Чи може сир Фета зіпсуватися?

Як і всі сири, сир фета може зіпсуватися. Термін придатності сиру фета може насправді досить сильно відрізнятися, залежно від того, як він був упакований спочатку. Незалежно від того, як зберігається сир, його завжди слід охолоджувати, щоб запобігти псуванню якомога довше.

Невідкрита упаковка розсипаний сир фета матиме термін зберігання приблизно тиждень після друкованої дати.

Після розкриття розкришена фета протримається в холодильнику близько п’яти днів, незалежно від дати, надрукованої на упаковці.

Якщо сир надходить у термоусадочну упаковку, яка не має розсолу, нерозкрита упаковка фета матиме термін зберігання близько місяця. Після відкриття термін придатності зменшується приблизно до тижня.

Розсолений фета прослужить набагато довше сиру, який не зберігається в розсолі (подібно до свіжої моцарели). Поки сир залишається зануреним і герметичним, у нього буде термін зберігання до шести місяців.

Після відкриття сиру фета термін зберігання скорочується приблизно до місяця, доки сир зберігається у розсолі.

Звичайно, вам слід завжди перевіряти наявність ознак псування, перш ніж споживати будь-який сир, щоб бути впевненим.

Ознаки того, що сир Фета зіпсувався

Сир Фета є ймовірно висохне в холодильнику.

Як тільки воно стане сухим, твердим та піскуватим, його не слід вживати. Хоча в цей момент їсти все ще можна безпечно, текстура та смак будуть досить неприємними.

Тому в цей момент розсипану фету слід відкинути, тоді як ви можете просто відрізати тверду частину блоку фети.

Як і всі сири, сир фета через деякий час може цвіліти. Якщо є якісь ознаки цвілі, сир не слід вживати.

Хоча ви можете зішкребти плями цвілі з більш твердих сирів, це не рекомендується застосовувати з м’яким сиром, таким як фета, оскільки спори цвілі можуть легко поширитися на весь шматок сиру.

Запах - ще один хороший показник псування. Якщо сир пахне кислим або неприємним якимось чином, його не слід вживати.

Зберігання сиру Фета

Сир Фета можна придбати або кришеним, або блоками.

Зазвичай блоки мають довший термін зберігання, особливо якщо вони розсолені.

Якщо ви придбали блок фета, який не був у розчині для розсолу, ви можете насправді продовжити термін його зберігання, зробивши власний.

Для приготування розсолу просто розчиніть ¼ склянки солі у трьох склянках холодної води. Помістіть блок фета у велику герметичну тару і залийте розсолом зверху, поки сир повністю не покриється. Щільно закрийте контейнер і зберігайте в холодильнику.

Сир фета повинен зберігатись до місяця, що зберігається таким чином.

Хоча заморожування сиру фета збереже його до шести місяців, текстура та смак сиру можуть змінитися після розморожування. Через це використовувати розморожену фету рекомендується лише у стравах, які будуть готуватися.

Щоб заморозити кришену фету, просто зберігайте крихту в щільно закупореній тарі. Блок фета можна обернути вологими паперовими рушниками та восковим папером перед тим, як помістити в щільно закритий контейнер для заморожування.

Щоб розморозити фету, поставте контейнер на ніч у холодильник. Не рекомендується розморожувати при кімнатній температурі. Розморожену фету не слід заморожувати і вживати протягом тижня.

Фета триває приблизно тиждень після відкриття, якщо він не в розсолі, і до місяця в розсолі.
Зберігайте фету в холодильнику і добре закриту. Якщо вам потрібно продовжити термін його служби, занурте його в розсіл.
Якщо є цвіль або сир пахне або смакує, викиньте його.
Якщо сир сидить у холодильнику кілька днів, а його поверхня стає сухою, відріжте суху частину, а решту використовуйте.