Ви легко набираєте вагу? Це може бути пов’язано з калоріями в туалеті

Наш організм не забирає всіх калорій, які ми вживаємо. Нові дослідження вказують на те, що певні люди захищені від набору ваги просто тому, що значна частина споживання калорій в кінцевому підсумку потрапляє в каналізацію.

Десятиліттями нам казали, що нам потрібно менше їсти і більше займатися спортом, якщо ми хочемо схуднути. Однак це спрощення істини.

вагу

Реальність така, що для схуднення нам потрібно засвоїти (і зберегти) менше калорій, ніж спалити. І те саме стосується набору ваги.

Ми набираємо фунтів лише тоді, коли поглинаємо (і зберігаємо) більше калорій, ніж спалюємо.

Після прийому їжі їжа, яку ми вживаємо, змішується і перетравлюється в шлунку та кишечнику. Однак чотири енергозберігаючі макроелементи, вуглеводи, жири, білки та алкоголь можуть впливати на загальний енергетичний баланс лише після того, як вони всмоктуються через кишкову стінку та потрапляють у кров.

Насправді поглинання макроелементів є недосконалим, і навіть якщо ці поживні речовини потрапили в кров, вони все одно можуть вийти з організму. Як приклад, ми знаємо, що незначна частина алкоголю, який ми вживаємо, залишає організм за допомогою дихання.

Крім того, загальновідомо, що цукор та білки можуть виводитися з сечею, як це спостерігається у людей, які не лікують діабет або захворювання нирок, наприклад.

Ця втрата енергії є фактором, який не враховується у дослідженнях ожиріння. Щоб висвітлити цю тему, нещодавно ми опублікували наукову статтю про виведення енергії людини.

Цей захоплюючий напрямок досліджень є надзвичайно актуальним, оскільки виведення енергії з калом та сечею потенційно є частиною пояснення, чому деякі люди схильні до набору ваги, а інші залишаються стрункими протягом усього життя.

Чому для одних набір ваги легший, ніж для інших?

Люди народжуються з різними апетитами, і це, мабуть, важлива причина, чому певним особам дуже легко набирати вагу. Проте вроджені варіації споживання їжі - не єдине пояснення того, чому ми відрізняємося щодо сприйнятливості до ожиріння.

Кілька експериментів з переїданням показали, що однакова кількість надлишкового споживання енергії на людину впливає дуже по-різному.

Це цікаве спостереження було зроблено, наприклад, під час класичного дослідження, в якому добровольці перевищують загалом 84 000 калорій за 14 тижнів (що відповідає додатковій 1 000 калорій на день протягом шести днів на тиждень). У цьому експерименті приріст ваги варіювався від 4 кг до 13 кг!

Але що пояснювало цю різницю між людьми? Відмінності в споживанні енергії? Різниця у витратах енергії? Або, можливо, різниці у виведенні енергії?

Різниця в споживанні енергії є малоймовірним поясненням у цьому конкретному дослідженні, враховуючи те, що дослідники контролювали те, що було проковтнуте під час експерименту.

Різниця у витратах енергії може пояснити деякі зміни, але, мабуть, не всі. Це тому, що інше добре контрольоване дослідження згодом показало, що людський організм лише слабко збільшує витрати енергії та вироблення тепла як захисний механізм проти набору ваги.

Це залишає нам інтригуючу можливість того, що виведення калорій є ключовим фактором, коли йдеться про коливання ваги.

Деякі люди втрачають багато калорій через кал

Нові дослідження показують, що виведення калорій через кишечник може дуже сильно відрізнятися у різних людей.

Це було продемонстровано в дослідженнях, де дослідники визначили точний вміст енергії у зразках калових мас за допомогою калориметра бомби (див. Тут і тут) - приладу, що вимірює тепло, що виділяється при згорянні, і яке також використовується для визначення енергетичного вмісту продуктів.

Коли це робиться, у поєднанні з ретельним відстеженням споживання енергії добровольцями, виявляється, що здорові люди в середньому виділяють близько 5 відсотків свого споживання енергії через кал.

Сам по собі цей номер не такий вже цікавий. Проте за цим ховається вартова варіація. Хоча деякі люди виділяють лише 2 відсотки споживаної енергії, інші втрачають до 10 відсотків споживаних калорій в туалеті (див. Тут, тут і тут).

Ця різниця між людьми є потенційно дуже важливою, коли справа доходить до загального енергетичного балансу, і може бути проілюстрована дослідженням, в якому одна жінка-доброволець втрачала близько 50 грамів вуглеводів на день у калі.

Це дорівнює 200 калоріям і відповідає втраті півлітра підсолодженого цукром напою. Примітно, що ця втрата була більш ніж утричі більшою, ніж інша жінка-жінка з того самого дослідження, яка втрачала лише 15 грамів вуглеводів на день.

Інший експеримент з переїданням вказує на те, що виведення калорій може вплинути на енергетичний баланс і, отже, на збільшення ваги в ті періоди, коли ми, як правило, переїдаємо (наприклад, Різдво та інші свята).

Більше того, відмінності в виведенні енергії також можуть бути частиною причини, чому певним людям легше схуднути, ніж іншим. Хоча ми нещодавно висвітлили ці думки в науковій статті, важливо підкреслити, що майбутні дослідження повинні перевірити, чи справді ці ідеї справді чи ні.

Це «природна тонкість» завдяки великому виведенню енергії?

Невелика група людей були худі з самого народження, і їм завжди було дуже важко набрати вагу. Ці люди, швидше за все, народжуються із захворюванням, яке простою мовою називається "конституційна худорлявість" або просто "природна худорлявість" (докладніше див. Тут).

Їх низька вага тіла є трохи загадкою для таких вчених, як ми, і їх неможливо легко пояснити їхніми дієтами та фізичними вправами. Більшість з них мають чудовий апетит і, за фізичною активністю, вони не відрізняються від людей із нормальною вагою.

Отже, можна припустити, чи обумовлений цей тип худорлявості меншим поглинанням калорій у кишечнику та/або більшим виведенням калорій через сечу.

Одне дослідження показує, що худі від природи особини втрачають таку ж кількість жиру в калі, як і інші здорові люди.

Однак інше дослідження показує, що виведення вуглеводів та білків часто більшою мірою відрізняється між людьми. Таким чином, необхідні більш ретельні дослідження, щоб перевірити, чи відмінності у виведенні вуглеводів та білків пояснюють низьку масу тіла.

Стигма щодо зупинки ваги: ​​вага тіла (майже) така ж спадкова, як і ріст тіла

Люди з великою жировою масою часто піддаються стигматизації та дискримінації. Це відбувається від сім'ї та друзів, від незнайомців на вулиці, у школах, на роботі, і як це не парадоксально, але в системі охорони здоров'я.

Цей неприйнятний тип стигми випливає з думки, що ожиріння спричинене лінню та ненажерливістю; ідея, яка явно суперечить науковим доказам.

Вага тіла майже так само успадковується, як і зріст, і ні «товщина» тіла, ні «худорлявість» не стосуються сили волі.