Червоний чай Копчений морський окунь з корицею карамелізованих слив Рецепт

Інгредієнти

Червоний чай, копчений морський окунь

  • 3 столові ложки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
  • 2 столові ложки плюс 1 1/2 чайної ложки листя червоного чаю (ройбуш), розділених
  • 1 чайна ложка подрібненого часнику
  • 1 чайна ложка меленого імбиру McCormick®
  • 4 філе морського окуня без шкіри (по 6 унцій)
  • 3 столові ложки сирого довгозернистого білого рису
  • 2 столові ложки упакованого темно-коричневого цукру

Сухарики кориці та карамелізовані сливи

  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 1 склянка французьких кубиків хліба (1/2 дюйма)
  • 2 палички кориці McCormick®
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці McCormick®
  • 2 склянки скибочок сливи
  • 2 столові ложки води
  • 2 столові ложки сливового варення
  • 1 зелена цибулина, тонко нарізана по діагоналі

Підготовка

Для морського окуня змішайте соєвий соус, 1 1/2 чайної ложки листя червоного чаю, часник та імбир у маленькій мисці, поки добре не змішаються. Помістіть морського окуня у великий поліетиленовий пакет, що закривається, або скляний посуд. Додати маринад; добре перетворити на пальто. Поставте в холодильник на 30 хвилин.

копчений

Розігрійте духовку до 450 ° F. Велику сковороду вистеліть фольгою. Змішайте залишилися 2 столові ложки листя червоного чаю, рису та цукру. Розкладіть рівномірно на дні каструлі. Помістіть металеву стійку в сковороду. Помістіть рибу та маринад у одноразову тарілку для пирога. Поставте пиріжкову тарілку на стійку. Сковороду щільно накрийте фольгою.

Випікайте на найнижчій решітці в духовці 30 хвилин або до тих пір, поки рибні пластівці не будуть легко лущитися виделкою.

Тим часом розтопіть масло на середній сковороді на середньому вогні. Додайте кубики хліба та палички кориці. Посипати хліб меленою корицею; варити і розмішувати 5 хвилин або поки кубики хліба не підсмажиться. Вийміть кубики хліба, зарезервувавши палички кориці в сотейнику. Додати в сковороду сливи; варити і розмішувати, поки сливи не почнуть карамелізуватися. Додати варення, воду та соки у пиріжкову тарілку з вареної риби; зварити і обережно перемішати, щоб глазурувати сливи. Для подачі ложкою глазурованих слив на кожну з 4 тарілок. Зверху грінки та морський окунь. Посипте зеленою цибулею